Duo de mousse de chocolate com recheio de leite e molho de morango

Duo mousse de chocolate com Miez de leite e molho de morango

Proponho uma receita especial que transformará qualquer refeição em uma festividade de sabores e texturas. Este duo mousse de chocolate, com uma base fofa e macia, combinado com um molho de morangos frescos, é perfeito para trazer um sorriso ao rosto de quem você ama. Além disso, o Miez de leite adiciona um toque de originalidade, sendo tanto um ingrediente saboroso quanto um elemento decorativo impressionante.

Tempo de preparo: 30 minutos
Tempo de cozimento: 30 minutos
Tempo total: 1 hora
Número de porções: 10

Um pouco de história

O mousse de chocolate é uma sobremesa que tem suas raízes na França, tornando-se popular em todo o mundo por sua textura suave e sabor intenso de chocolate. Hoje, esta receita inspirada traz um toque moderno, combinando chocolate branco e negro, enquanto o Miez de leite adiciona uma nota de nostalgia, lembrando a infância e os doces sabores da avó.

Ingredientes

Para a base de chocolate:
- 2 ovos
- 100 ml de óleo de palma (ou outro óleo vegetal)
- 140 ml de leite
- 250 g de farinha
- 30 g de cacau (para a base de cacau)
- 100 g de açúcar de confeiteiro
- Baunilha (a gosto)
- 30 g de flocos de coco triturados (para a base branca)

Para o mousse de chocolate negro:
- 100 g de chocolate negro
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Para o mousse de chocolate branco:
- 100 g de chocolate branco
- 200 ml de creme de leite
- 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro

Para a decoração:
- 1 caixa de Miez de leite
- 1 tablete de chocolate negro
- 1 tablete de chocolate branco
- Uma noz de manteiga

Para o molho de morango:
- 40 g de açúcar
- 200 g de morangos
- Baunilha (a gosto)

Passo a passo

1. Preparação das bases
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C. Em uma tigela grande, adicione os ovos, o óleo, o açúcar de confeiteiro e o leite. Use uma batedeira para misturar bem os ingredientes até obter uma mistura homogênea.

2. Adição da farinha e dos sabores
Gradualmente, adicione a farinha, a baunilha e misture até incorporar. Divida a mistura em duas tigelas. Em uma delas, adicione o cacau, misturando com cuidado, e na outra, os flocos de coco triturados.

3. Cozimento das bases
Despeje cada mistura em formas de Jena forradas com papel manteiga e asse-as uma de cada vez por 25-30 minutos ou até que passem no teste do palito. Deixe as bases esfriarem completamente antes de cortá-las nas formas desejadas para o bolo.

4. Preparação do mousse
Em uma panela pequena, adicione 100 ml do creme de leite e leve ao fogo baixo. Adicione o chocolate negro e 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Misture até o chocolate derreter e a mistura ficar homogênea. Deixe esfriar. Faça o mesmo para o mousse de chocolate branco, usando o chocolate branco e o restante do creme de leite.

5. Mistura do mousse
Após o chocolate esfriar, incorpore delicadamente o restante do creme de leite batido em cada mistura, tomando cuidado para obter uma textura aerada. Deixe os mousses na geladeira por alguns minutos.

6. Preparação do molho de morango
Use um liquidificador para misturar os morangos com o açúcar e a baunilha, até obter um molho liso. Você pode ajustar o nível de doçura de acordo com suas preferências.

7. Montagem do bolo
Coloque uma base branca em um prato, seguida pelo mousse de chocolate negro. Continue com a base de chocolate, depois adicione o mousse de chocolate branco. Repita as camadas conforme preferir. A decoração é feita com o Miez de leite coberto com chocolate derretido, preparado a partir do chocolate negro e branco misturado com uma noz de manteiga, que adicionará um brilho apetitoso.

8. Servir
Após a montagem, deixe o bolo na geladeira por pelo menos uma hora. Sirva com molho de morango por cima e desfrute desta combinação de texturas e sabores.

Dicas e variações

- Você pode adicionar diferentes sabores ao mousse, como essência de laranja ou café, para dar um gosto único.
- Em vez de morangos, você pode usar outras frutas vermelhas ou um purê de manga para um molho exótico.
- Se desejar uma versão sem glúten, substitua a farinha por uma combinação de farinha de amêndoas e amido de milho.

Benefícios nutricionais

Este bolo traz um aporte de nutrientes do chocolate, que contém antioxidantes, e também dos morangos, ricos em vitaminas C e K, fibras e potássio. No entanto, é bom consumi-lo com moderação, considerando o teor de açúcar e calorias.

Perguntas frequentes

1. Posso usar chocolate ao leite?
Sim, o chocolate ao leite é uma alternativa, mas mudará um pouco a intensidade do sabor do mousse.

2. Que outras combinações posso usar?
Dependendo da estação, você pode experimentar com diversas frutas: framboesas, mirtilos ou até pêssegos.

3. Como posso armazenar o bolo?
Armazene o bolo na geladeira e consuma dentro de 3-5 dias para aproveitar sua frescura.

4. Posso fazê-lo com antecedência?
Sim, o mousse e as bases podem ser preparados um dia antes, e a montagem pode ser feita algumas horas antes de servir.

Portanto, desafio você a experimentar esta deliciosa receita e a desfrutar do resultado fantástico que pode obter. Seja para servir em uma ocasião especial ou simplesmente como um mimo pessoal, o duo mousse de chocolate com Miez de leite deixará uma impressão inesquecível. Bom apetite!