Duo musu czekoladowego z nadzieniem mlecznym i sosem truskawkowym

Duo mus z czekolady z Mleczkiem i sosem truskawkowym

Proponuję Ci wyjątkowy przepis, który zamieni każdą kolację w festiwal smaków i tekstur. Ten duet musów czekoladowych, z puszystym i miękkim biszkoptem, połączony z sosem ze świeżych truskawek, jest idealny, aby wywołać uśmiech na twarzach bliskich. Dodatkowo, Mleczko dodaje oryginalności, będąc zarówno smacznym składnikiem, jak i imponującym elementem dekoracyjnym.

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 30 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Liczba porcji: 10

Trochę historii

Mus czekoladowy to deser, który ma swoje korzenie we Francji, zdobywając popularność na całym świecie dzięki swojej delikatnej teksturze i intensywnemu smakowi czekolady. Dziś ten inspirowany przepis wprowadza nowoczesny akcent, łącząc czekoladę białą i czarną, a Mleczko dodaje nuty nostalgii, przypominając o dzieciństwie i słodkich smakach babci.

Składniki

Na biszkopt czekoladowy:
- 2 jajka
- 100 ml oleju palmowego (lub innego oleju roślinnego)
- 140 ml mleka
- 250 g mąki
- 30 g kakao (do biszkoptu czekoladowego)
- 100 g cukru pudru
- Wanilia (do smaku)
- 30 g mielonych wiórków kokosowych (do biszkoptu białego)

Na mus czekoladowy ciemny:
- 100 g czekolady gorzkiej
- 200 ml śmietany
- 1 łyżka cukru pudru

Na mus czekoladowy biały:
- 100 g czekolady białej
- 200 ml śmietany
- 1 łyżka cukru pudru

Do dekoracji:
- 1 opakowanie Mleczka
- 1 tabliczka czekolady gorzkiej
- 1 tabliczka czekolady białej
- Odrobina masła

Na sos truskawkowy:
- 40 g cukru
- 200 g truskawek
- Wanilia (do smaku)

Krok po kroku

1. Przygotowanie biszkoptów
Rozgrzej piekarnik do 180°C. W dużej misce dodaj jajka, olej, cukier puder i mleko. Użyj miksera, aby dokładnie wymieszać składniki, aż uzyskasz jednolitą masę.

2. Dodawanie mąki i aromatów
Stopniowo dodawaj mąkę, wanilię i mieszaj, aż się połączą. Podziel masę na dwie miski. Do jednej dodaj kakao, delikatnie mieszając, a do drugiej mielone wiórki kokosowe.

3. Pieczenie biszkoptów
Wlej każdą masę do form wyłożonych papierem do pieczenia i piecz je kolejno przez 25-30 minut lub do momentu, gdy przejdą test patyczka. Pozwól biszkoptom całkowicie ostygnąć przed wycięciem pożądanych kształtów do ciasta.

4. Przygotowanie musu
W małym garnku dodaj 100 ml śmietany i podgrzewaj na małym ogniu. Dodaj czekoladę gorzką i 1 łyżkę cukru pudru. Mieszaj, aż czekolada się rozpuści, a masa stanie się jednolita. Odstaw do ostygnięcia. Postępuj tak samo z musem czekoladowym białym, używając czekolady białej i pozostałej śmietany.

5. Mieszanie musu
Po ostygnięciu czekolady delikatnie wmieszaj pozostałą bitą śmietanę do każdej masy, dbając o uzyskanie puszystej tekstury. Wstaw musy do lodówki na kilka minut.

6. Przygotowanie sosu truskawkowego
Użyj blendera, aby zmiksować truskawki z cukrem i wanilią, aż uzyskasz gładki sos. Możesz dostosować poziom słodkości według własnych upodobań.

7. Składanie ciasta
Umieść biszkopt biały na talerzu, następnie dodaj mus czekoladowy ciemny. Kontynuuj z biszkoptem czekoladowym, a następnie dodaj mus czekoladowy biały. Powtarzaj warstwy według własnych preferencji. Dekorację wykonaj z Mleczka zanurzonego w roztopionej czekoladzie, przygotowanej z czekolady gorzkiej i białej wymieszanej z odrobiną masła, co doda apetycznego połysku.

8. Serwowanie
Po złożeniu ciasta, wstaw je do lodówki na co najmniej godzinę. Podawaj z sosem truskawkowym na wierzchu i ciesz się tą kombinacją tekstur i aromatów.

Sztuczki i wariacje

- Możesz dodać do musu różne aromaty, takie jak esencja pomarańczowa lub kawa, aby nadać mu unikalny smak.
- Zamiast truskawek, możesz użyć innych owoców leśnych lub puree z mango dla egzotycznego sosu.
- Jeśli chcesz wersję bezglutenową, zastąp mąkę mieszanką mąki migdałowej i skrobi kukurydzianej.

Korzyści odżywcze

To ciasto dostarcza składników odżywczych z czekolady, która zawiera przeciwutleniacze, a także z truskawek, bogatych w witaminy C i K, błonnik i potas. Niemniej jednak, warto spożywać je z umiarem, mając na uwadze zawartość cukru i kalorii.

Często zadawane pytania

1. Czy mogę użyć czekolady mlecznej?
Tak, czekolada mleczna to alternatywa, ale nieco zmieni intensywność smaku musu.

2. Jakie inne kombinacje mogę użyć?
W zależności od sezonu, możesz eksperymentować z różnymi owocami: malinami, borówkami lub nawet brzoskwiniami.

3. Jak mogę przechować ciasto?
Przechowuj ciasto w lodówce i spożyj je w ciągu 3-5 dni, aby cieszyć się jego świeżością.

4. Czy mogę je przygotować z wyprzedzeniem?
Tak, musy i biszkopty można przygotować dzień wcześniej, a składanie można wykonać kilka godzin przed podaniem.

Zatem wyzwól się, aby spróbować tego pysznego przepisu i cieszyć się fantastycznym rezultatem, który możesz uzyskać. Niezależnie od tego, czy podasz je na specjalną okazję, czy po prostu jako osobistą przyjemność, duo mus czekoladowy z Mleczkiem pozostawi niezatarte wrażenie. Smacznego!