पूरा चिकन थाई और प्राकृतिक आलू

चिकन के पूरे थाईज और आलू की रेसिपी: एक पारिवारिक नुस्खा जो स्वाद औरnostalgia को मिलाता है

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो पूरे परिवार की स्वाद कलियों को प्रसन्न करे, तो आप सही जगह पर हैं! अदरक और नींबू से सुगंधित चिकन के थाईज, आलू के साथ और अचार के साथ परोसे गए, किसी भी अवसर के लिए आदर्श हैं, चाहे वह त्योहार का भोजन हो या सप्ताहांत की रात का पारिवारिक डिनर। यहाँ इस व्यंजन को चरण-दर-चरण बनाने का तरीका है, उपयोगी सुझावों और स्वादिष्ट विविधताओं के साथ।

तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 55-60 मिनट
कुल समय: 1 घंटा 20 मिनट
सर्विंग की संख्या: 4

सामग्री:
- 2 पूरे चिकन थाईज
- 7 मध्यम आकार के आलू
- 1-2 नींबू (रस और छिलका)
- 2 लहसुन की कलियाँ
- 1-2 सेमी का अदरक का टुकड़ा
- 4-5 चम्मच जैतून का तेल
- स्वादानुसार नमक
- स्वादानुसार सफेद और काली मिर्च
- प्रॉवेंस हर्ब्स (या अन्य पसंदीदा हर्ब्स)
- ओरेगैनो, तुलसी, थाइम (पसंद के अनुसार)

संक्षिप्त इतिहास
चिकन थाईज और आलू की रेसिपी उन व्यंजनों में से एक है जो पीढ़ी दर पीढ़ी चली आ रही है। समय के साथ, इन साधारण सामग्रियों को विभिन्न स्वादों से समृद्ध किया गया है, और चिकन और सब्जियों का संयोजन दुनिया भर के रसोईघरों में एक स्थायी तत्व बना हुआ है। अदरक और नींबू के ताजे स्वादों का संयोजन एक ताजगी और जीवन शक्ति का स्पर्श लाता है, जिससे एक साधारण व्यंजन को वास्तव में विशेष बना देता है।

बनाने की विधि

1. ओवन को तैयार करें: पहले ओवन को 190°C पर प्रीहीट करें। यह कदम चिकन थाईज के समान रूप से पकने के लिए आवश्यक है।

2. मैरिनेड तैयार करें: एक कटोरे में, अदरक को कद्दूकस करें और लहसुन को बारीक काटें या पीस लें। नींबू का रस निचोड़ें और इसे कटोरे में डालें, साथ ही उनके कद्दूकस किए हुए छिलके को भी डालें। ये सामग्री चिकन को अतिरिक्त स्वाद देंगी, इसलिए इन्हें छोड़ें नहीं! जैतून का तेल, नमक, मिर्च और हर्ब्स डालें। सभी सामग्रियों को मिलाएं जब तक कि एक समान मैरिनेड न बन जाए।

3. चिकन थाईज को मैरिनेट करना: चिकन थाईज को एक बेकिंग ट्रे या तेल लगे बर्तन में रखें। उन्हें सुगंधित मसाले के मिश्रण से अच्छी तरह से लगाएं, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे समान रूप से ढक जाएं। यदि आपके पास समय है, तो उन्हें कुछ घंटों के लिए या रात भर फ्रिज में मैरिनेट करने के लिए छोड़ दें। इससे स्वाद बढ़ेगा।

4. चिकन थाईज को बेक करना: ट्रे को एल्युमिनियम फॉयल से ढकें और प्रीहीटेड ओवन में रखें। चिकन थाईज को लगभग 40 मिनट तक पकने दें। इसके बाद, फॉयल हटा दें और उन्हें 15-20 मिनट और बेक करें, जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि चिकन अच्छी तरह से पका है, एक कांटा का उपयोग करें; मांस को रसदार होना चाहिए, और जो रस निकलता है वह स्पष्ट होना चाहिए।

5. आलू तैयार करना: जबकि चिकन ओवन में है, आलू पर ध्यान दें। उन्हें छीलें और क्यूब्स में काटें। उन्हें नमकीन पानी में 20-30 मिनट तक उबालें, जब तक कि आप उन्हें आसानी से कांटे से न चीर सकें। जब वे तैयार हो जाएं, तो आग बंद करें और ताजा या सूखी हर्ब्स छिड़कें, पसंद के अनुसार।

6. परोसना: जब चिकन थाईज सुनहरे हो जाएं और आलू तैयार हो जाएं, तो आप प्लेट को असेंबल कर सकते हैं। चिकन थाईज को आलू के साथ परोसें और भोजन को अचार या ताजा सलाद के साथ पूरा करें। ये एक सुखद खट्टापन और कुरकुरापन का कंट्रास्ट जोड़ते हैं।

उपयोगी सुझाव:
- और भी गहरे स्वाद के लिए, आप मैरिनेड में सोया सॉस या शहद जोड़ सकते हैं, जिससे एक मीठा-खट्टा स्वाद आएगा।
- शाकाहारी विकल्प: चिकन थाईज को बड़े मशरूम जैसे पोर्टोबेलो मशरूम से बदलें; इन्हें पकाने में समान समय लगेगा।
- रंग जोड़ें: चिकन थाईज के साथ बेकिंग ट्रे में गाजर या क्यूब्स में कटे हुए मिर्च जैसे सब्जियां डालें, ताकि व्यंजन और भी जीवंत हो।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! यह रेसिपी टर्की थाईज या यहां तक कि पोर्क के लिए भी अच्छी तरह से काम करती है।

2. मैं कैसे जांच सकता हूँ कि चिकन पर्याप्त पका है?
मांस थर्मामीटर का उपयोग करें; आंतरिक तापमान 75°C होना चाहिए ताकि इसे खाने के लिए सुरक्षित माना जाए।

3. क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
हाँ, आप एक दिन पहले थाईज को मैरिनेट कर सकते हैं और परोसने से ठीक पहले उन्हें बेक कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग):
- कैलोरी: 450 किलोकैलोरी
- प्रोटीन: 28 ग्राम
- वसा: 20 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम
- फाइबर: 5 ग्राम

यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। चिकन थाईज प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, और आलू जटिल कार्बोहाइड्रेट प्रदान करते हैं जो आपको दिन भर ऊर्जा देंगे।

समापन
चिकन थाईज और आलू एक शानदार भोजन के लिए एक बेहतरीन विकल्प हैं, और स्वादों का यह संयोजन आपके भोजन में खुशी लाएगा। विभिन्न मसालों और पकाने की तकनीकों के साथ प्रयोग करें ताकि आप वह संस्करण खोज सकें जो आपको सबसे अधिक पसंद हो। भोजन का आनंद लें!