मशरूम और सब्जियों से भरे चिकन वॉलेट

चिकन मशरूम और सब्जियों के पैकेट – एक आसान और स्वादिष्ट रात का खाना

क्या आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश कर रहे हैं जो न केवल बनाने में आसान हो, बल्कि स्वास्थ्यवर्धक और स्वाद से भरपूर भी हो? चिकन मशरूम और सब्जियों के पैकेट एकदम सही विकल्प हैं! यह रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों को लाड़ प्यार करेगी, बल्कि आपके मेज़ पर elegance भी जोड़ेगी, बिना किसी परेशानी के।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 50 मिनट
कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
परोसने की संख्या: 4

सामग्री
- 3 टुकड़े चिकन ब्रेस्ट (लगभग 600 ग्राम)
- 1 मध्यम प्याज
- 1 गाजर
- 1 शिमला मिर्च (आपकी पसंद का कोई भी रंग)
- 1 आलू
- 1 अंडा
- 1 कैन मशरूम (250 ग्राम, बेहतर है कि मशरूम)
- 4 लौंग लहसुन
- 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल (एक्स्ट्रा वर्जिन, अधिक तीव्र स्वाद के लिए)
- 1-2 बड़े चम्मच चिकन मसाला (नमक, काली मिर्च, ओरेगानो, थाइम)
- 1 गुच्छा ताजा धनिया (सजावट और स्वाद के लिए)

निर्देश

चरण 1: चिकन की तैयारी
1. चिकन ब्रेस्ट को अच्छी तरह से धोकर, किचन टॉवल से सुखा लें। प्रत्येक टुकड़े को क्षैतिज रूप से आधा काटें, लेकिन पूरी तरह से न काटें, ताकि एक गहराई बने जहाँ आप भराई डालेंगे।
2. एक छोटे बाउल में, 4 लौंग लहसुन को कुचलें और इसे जैतून के तेल और चिकन मसाले के साथ मिलाएं। एक फेंटने वाले चाकू का उपयोग करें ताकि मिश्रण को इमल्सीफाई किया जा सके – इस तरह, स्वाद बेहतर मिलेंगे।
3. इस मिश्रण को हर चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े पर लगाएं, सुनिश्चित करें कि यह गहराई में अच्छी तरह से समा जाए। उन्हें प्लास्टिक रैप से ढकें और लगभग 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें ताकि स्वाद मांस में समा जाए।

चरण 2: भराई तैयार करना
1. जबकि चिकन मैरिनेट हो रहा है, भराई तैयार करें। प्याज, गाजर, शिमला मिर्च और आलू को अच्छी तरह से धोकर बारीक काट लें। यदि आप चाहें, तो समय बचाने के लिए एक फूड प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं।
2. कैन से मशरूम को छानकर बारीक काट लें।
3. एक बड़े पैन में 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें और जब यह गर्म हो जाए, तो कटे हुए सब्जियों को डालें। ढक्कन के साथ ढक दें और 10-15 मिनट तक भाप में पकने दें, समय-समय पर चलाते रहें। यदि आवश्यक हो तो थोड़ा पानी डालें, ताकि यह चिपक न जाए।
4. जब सब्जियाँ नरम हो जाएँ, तो स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च, थाइम और ओरेगानो डालें। पैन को आंच से हटा दें और मिश्रण को थोड़ा ठंडा होने दें।

चरण 3: पैकेट बनाना
1. जब भराई ठंडी हो जाए, तो अंडा डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
2. प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट के टुकड़े को सब्जियों और मशरूम के मिश्रण से भरें। आप सुनिश्चित करने के लिए चम्मच या हाथों का उपयोग कर सकते हैं कि भराई अच्छी तरह से वितरित हो।
3. प्रत्येक चिकन के टुकड़े को एल्यूमिनियम फॉयल में लपेटें, सुनिश्चित करें कि वे अच्छी तरह से सील हो। यह बेकिंग के दौरान रस को बनाए रखने में मदद करेगा।
4. पैकेट को एक बेकिंग डिश में रखें और 180°C पर प्रीहीटेड ओवन में 40 मिनट के लिए बेक करें।

चरण 4: पकवान को समाप्त करना
1. 40 मिनट बाद, पैकेट को फॉयल से निकालें और फिर से बेकिंग डिश में रखें। बिना ढके ओवन में 10 मिनट और छोड़ दें, ताकि हल्का सुनहरा हो जाए।
2. इस बीच, आप एक साधारण आलू की प्यूरी को साइड डिश के रूप में बना सकते हैं। आलू को उबालें, उन्हें मैश करें और मक्खन और दूध के साथ मिलाएं ताकि एक मलाईदार प्यूरी बन सके।

सेवा
चिकन के पैकेट को प्लेट पर रखें, आलू की प्यूरी के साथ। आप सजावट के लिए ताजा कटा हुआ धनिया डाल सकते हैं ताकि यह और भी सुंदर लगे। यदि आप चाहें, तो ताजगी के लिए कुछ नींबू के टुकड़े भी जोड़ सकते हैं।

टिप्स
- भराई के विकल्प: आप भराई में मोज़ेरेला या फेटा चीज़ जोड़ सकते हैं ताकि यह और भी समृद्ध स्वाद हो। अन्य सब्जियां, जैसे कि ज़ुकीनी या पालक, भी बेहतरीन विकल्प हैं।
- फ्राइंग: यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप पैकेट को ओवन में डालने से पहले नॉन-स्टिक पैन में 2-3 मिनट तक भून सकते हैं।
- स्वाद को समृद्ध करना: भराई में थोड़ा सोया सॉस या वूस्टरशायर सॉस डालें ताकि यह अधिक जटिल स्वाद दे सके।

पोषण संबंधी लाभ
यह रेसिपी संतुलित है, जिसमें चिकन ब्रेस्ट से प्रोटीन और सब्जियों से फाइबर प्रचुर मात्रा में है। चिकन एक उत्कृष्ट दुबले प्रोटीन का स्रोत है, जबकि मशरूम उमामी का एक स्पर्श लाते हैं, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, जो एक स्वस्थ आहार में योगदान करती हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस का उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप टर्की मांस या यहां तक कि मछली के फ़िललेट का उपयोग कर सकते हैं ताकि इस पकवान का एक हल्का संस्करण बनाया जा सके।

2. मैं बचे हुए भोजन को कैसे सहेज सकता हूँ?
बचे हुए पैकेट को एक सील कंटेनर में फ्रिज में रखें, जहाँ वे 3 दिन तक रह सकते हैं। आप उन्हें ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म कर सकते हैं।

3. इस व्यंजन के साथ मैं कौन-सी पेय पदार्थ परोस सकता हूँ?
एक हरी सलाद के साथ एक सूखी सफेद शराब या हर्बल चाय बेहतरीन संयोजन होगा। आप ताजगी के लिए नींबू पानी और मिनरल वाटर का भी प्रयास कर सकते हैं।

कीवर्ड
ये चिकन के पैकेट एक सरल, स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी हैं, जो एक त्वरित रात के खाने के लिए आदर्श हैं। आलू की प्यूरी या ताजगी से भरी सलाद के साथ परोसने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो किसी भी व्यक्ति के लिए एक स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन की तलाश में हैं।

मैं आपको इस रेसिपी को आजमाने और अपने स्वाद के अनुसार अपने चिकन के पैकेट को व्यक्तिगत बनाने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ! हर एक काटने में स्वाद का विस्फोट होगा, और आपकी मेज़ निश्चित रूप से और भी स्वादिष्ट हो जाएगी! आपका भोजन शुभ हो!