नींबू और अदरक के साथ चिकन थाई

नींबू और अदरक के साथ स्वादिष्ट चिकन थाई - एक नुस्खा जो आपकी इंद्रियों को मंत्रमुग्ध कर देगा

कुल समय: 1 घंटा और 20 मिनट
तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
परोसने की संख्या: 4

यदि आप एक ऐसे नुस्खे की तलाश कर रहे हैं जो ताज़ा स्वादों को चटपटी चिकन के स्वाद के साथ जोड़ता है, तो आप सही जगह पर हैं! नींबू और अदरक के साथ चिकन थाई परिवार के खाने या विशेष अवसर के लिए एकदम सही विकल्प हैं। यह सरल और तेज़ नुस्खा न केवल बनाने में आसान है, बल्कि सामग्री के अद्वितीय संयोजन के कारण भरपूर स्वाद से भरा हुआ है।

नुस्खे का इतिहास
समय के साथ, चिकन दुनिया भर के रसोईघरों में सबसे लोकप्रिय विकल्पों में से एक रहा है। चिकन थाई उनकी रसीली बनावट और समृद्ध स्वाद के कारण कई व्यंजनों में एक मुख्य सामग्री बन गए हैं, और नींबू और अदरक का जोड़ उन्हें ताजगी और परिष्कृत स्वाद प्रदान करता है। यह नुस्खा विभिन्न पाक संस्कृतियों के प्रभावों को एक साथ लाता है, एक साधारण भोजन को वास्तविक स्वादों की दावत में बदल देता है।

सामग्री
- 4 बड़े चिकन थाई
- 1 गुच्छा हरी प्याज
- 2 टुकड़े ताजा अदरक
- 4-5 लौंग लहसुन
- 1 नींबू
- 100 मिली सफेद शराब
- 2 बड़े चम्मच सुगंधित जैतून का तेल
- शहद और सरसों के साथ चिकन मसाले (Kotany ब्रांड की सिफारिश की जाती है)

सामग्री के विवरण
- चिकन थाई: त्वचा के साथ थाई का चुनाव करें, क्योंकि यह पकाने के दौरान मांस की रसीलता बनाए रखने में मदद करेगा।
- हरी प्याज: यह एक कोमल और ताजा स्वाद जोड़ता है; आप सफेद और हरे दोनों हिस्सों का उपयोग कर सकते हैं।
- अदरक: यह व्यंजन को एक विशिष्ट और ताज़गी भरी सुगंध देने के लिए आवश्यक है। सुनिश्चित करें कि आप इसे कद्दूकस करें, स्लाइस न करें, ताकि सुगंध समान रूप से मिले।
- जैतून का तेल: पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उपयोग करें।
- सफेद शराब: एक सूखी शराब चुनें, जो सॉस में अतिरिक्त जटिलता जोड़ देगी।

चरण-दर-चरण तैयारी
1. सामग्री की तैयारी: सबसे पहले, चिकन थाई को साफ करें। यदि आप एक स्वस्थ विकल्प चाहते हैं, तो त्वचा हटा दें। चिकन थाई को दो भागों में काटें ताकि वे समान रूप से पक सकें।
2. मसाला लगाना: एक कटोरे में, शहद और सरसों के साथ चिकन मसाले डालें। इन मसालों के साथ चिकन थाई को रगड़ें, यह सुनिश्चित करते हुए कि वे अच्छी तरह से कोटेड हैं। इससे एक स्वादिष्ट सुगंध मिलेगी और स्वाद को बढ़ाएगा।
3. सब्जियों की तैयारी: हरी प्याज और लहसुन को साफ करें। हरी प्याज को छोटे टुकड़ों में काटें और लहसुन को बारीक काटें।
4. अदरक और नींबू: ताजा अदरक को कद्दूकस करें और नींबू को तैयार करें - आप इसे स्लाइस कर सकते हैं या रस निकालने के लिए पूरे उपयोग कर सकते हैं।
5. व्यंजन का संयोजन: एक बेकिंग ट्रे में, 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल डालें। चिकन थाई को ट्रे में रखें, कटी हुई हरी प्याज और लहसुन डालें, फिर नींबू का छिलका और अदरक को कद्दूकस करें।
6. शराब डालना: बेकिंग ट्रे में सफेद शराब डालें, यह सुनिश्चित करते हुए कि चिकन थाई सॉस से ढक जाएं। यह कदम पकवान में गहरी स्वाद जोड़ देगा।
7. पकाना: ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर पहले से गरम करें। ट्रे को ओवन में डालें और लगभग 1 घंटे तक पकाएं। यह महत्वपूर्ण है कि आप पकाने के समय के मध्य में चिकन थाई को पलटें, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से भूरे और सॉस में भिगो जाएं।
8. परोसना: एक बार जब चिकन थाई पक जाएं और भूरे हो जाएं, तो ट्रे को ओवन से निकालें। इन्हें चावल के पुलाव और ताज़ी हरी सलाद के साथ परोसें। यह संयोजन आपके भोजन को स्वादों की दावत में बदल देगा!

व्यावहारिक सुझाव
- विविधताएँ: आप स्मोक्ड पेपरिका या सूखे जड़ी-बूटियों जैसे अन्य मसालों के साथ प्रयोग कर सकते हैं ताकि नुस्खे को व्यक्तिगत स्पर्श दे सकें।
- सॉस: यदि आप एक गाढ़ा सॉस पसंद करते हैं, तो आप ओवन से चिकन थाई को निकालने से 10 मिनट पहले ट्रे के सॉस में पानी में घुला हुआ कॉर्नस्टार्च का एक बड़ा चम्मच डाल सकते हैं।
- वैकल्पिक परोसना: यह व्यंजन मैश किए हुए आलू या ग्रिल की गई सब्जियों के साथ भी शानदार है, जिससे एक विविध भोजन बनता है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं चिकन के बजाय टर्की का मांस इस्तेमाल कर सकता हूँ?
हाँ, टर्की एक स्वादिष्ट विकल्प है जिसका स्वाद समान होगा, लेकिन इसे पकाने में थोड़ा अलग समय लग सकता है।
2. मैं बचे हुए चिकन थाई को कैसे रख सकता हूँ?
आप चिकन थाई को ढककर फ्रिज में 2-3 दिन रख सकते हैं। इन्हें ओवन या पैन में गर्म करें ताकि उनकी रसीलता वापस आ सके।
3. मुझे किस प्रकार की शराब चुननी चाहिए?
एक सूखी सफेद शराब, जैसे सॉविनन ब्लैंक या शारडोनने, इस पकवान के स्वाद को बढ़ाने के लिए आदर्श है।

पोषण संबंधी लाभ
चिकन थाई प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं, जो मांसपेशियों की मात्रा बनाए रखने में मदद करते हैं। अदरक को इसके सूजन-रोधी गुणों के लिए जाना जाता है, और नींबू एक मजबूत प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए आवश्यक विटामिन सी प्रदान करता है। यह नुस्खा न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है, सभी उम्र के लिए उपयुक्त है।

इसलिए, इस स्वादिष्ट नींबू और अदरक के चिकन थाई रेसिपी को आजमाने में संकोच न करें। निश्चित रूप से, हर काटने के साथ आप एक स्वादों की यात्रा पर निकलेंगे जो आपकी इंद्रियों को मंत्रमुग्ध कर देगी। भोजन का आनंद लें!