पानाक्रिस ऐपेटाइज़र केक

प्रीपरीय केक की स्वादिष्ट रेसिपी लीक और सलामी के साथ

कुल तैयारी समय: 1 घंटा
तैयारी का समय: 20 मिनट
बेकिंग का समय: 40 मिनट
पोर्टियन की संख्या: 8

खाना पकाने की दुनिया में, प्रीपरीय केक की रेसिपी बहुत सराही जाती हैं, जो हमारे मेजों पर स्वाद और रंग लाती हैं। यह लीक, मशरूम और सलामी का प्रीपरीय केक न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ते के लिए एक प्रेरणादायक विकल्प है, बल्कि साधारण सामग्री को जटिल स्वादों के साथ संयोजित करने का एक शानदार तरीका भी है। चाहे आप इसे एक पार्टी, पिकनिक या पारिवारिक भोजन में परोसें, यह व्यंजन निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।

आवश्यक सामग्री:

- 1 लीक का तना
- 1 कैन मशरूम (लगभग 400 ग्राम)
- 100 ग्राम क्यूब्स में कटे हुए भुने हुए शिमला मिर्च
- 200 ग्राम कटी हुई घर की सलामी
- 2 बड़े अंडे
- 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ या क्यूब्स में कटा हुआ भेड़ का पनीर
- 2 बड़े चम्मच सफेद गेहूं का आटा
- 2 बड़े चम्मच कैपर, छाने हुए
- 4 हरी प्याज, बारीक कटी हुई
- 5 हरी डिल, बारीक कटी हुई
- स्वादानुसार आयोडीनयुक्त नमक
- स्वादानुसार ताजा पिसी हुई काली मिर्च
- ब्रश करने के लिए जैतून का तेल

चरण दर चरण:

1. सामग्री तैयार करना
लीक और हरी प्याज को साफ करने से शुरू करें। लीक को बड़े टुकड़ों में काटें, फिर इसे हरी प्याज के साथ बारीक काट लें। यह मिश्रण पकवान को एक नाजुक सुगंध और ताजगी का स्वाद देगा।

2. सामग्री को एकत्रित करना
एक बड़े कटोरे में, कटे हुए लीक और हरी प्याज, छाने और बारीक कटे हुए मशरूम, भुनी हुई शिमला मिर्च, सलामी, अंडे, पनीर, आटा, कैपर और डिल डालें। स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालें। सुनिश्चित करें कि सभी सामग्री समान रूप से मिल जाएं, इसके लिए स्पैटुला या लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें।

3. बेकिंग टिन तैयार करना
ओवन को 180°C (मध्यम आंच) पर प्रीहीट करें। एक बेकिंग डिश में जैतून का तेल लगाएं ताकि केक चिपके नहीं।

4. बेकिंग
प्राप्त मिश्रण को तैयार बर्तन में डालें, और स्पैटुला से सतह को समतल करें। ओवन में लगभग 40 मिनट तक बेक करें, बर्तन को ढकें नहीं। आप जानेंगे कि यह तैयार है जब ऊपर का भाग सुनहरा हो जाता है और बीच में डाला गया चाकू साफ निकलता है।

5. ठंडा करना और परोसना
जब केक बेक हो जाए, तो इसे 10-15 मिनट के लिए टिन में ठंडा होने दें। फिर, इसे सावधानी से एक प्लेट पर पलट दें। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद काटने की सिफारिश की जाती है, ताकि समान और आकर्षक स्लाइस प्राप्त हों।

परोसने के सुझाव
यह प्रीपरीय केक ठंडा या हल्का गर्म परोसा जा सकता है। यह ताजे हरी सलाद के साथ या विभिन्न प्रीपरीय प्लेट के हिस्से के रूप में परोसने के लिए आदर्श है। आप इसे एक ताज़ा पेय या एक सूखी सफेद शराब के साथ जोड़ सकते हैं, जो स्वादों को पूरी तरह से पूरा करेगा।

उपयोगी सुझाव और विविधताएँ
- आप विभिन्न प्रकार की सलामी या यहां तक कि अन्य मीट जैसे प्रॉशुट्टो या चोरिज़ो के साथ प्रयोग कर सकते हैं।
- यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो कुछ कटी हुई हरी जैतून या मिर्च डालें, ताकि स्वाद बढ़ सके।
- केक को फ्रिज में कुछ दिनों तक अच्छी तरह से रखा जा सकता है, जो इसे पहले से भोजन तैयार करने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प बनाता है।

पोषण संबंधी जानकारी (प्रति सर्विंग)
- कैलोरी: लगभग 180 किलो कैलोरी
- प्रोटीन: 10 ग्राम
- वसा: 12 ग्राम
- कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न
1. क्या मैं लीक के बजाय अन्य सब्जियाँ उपयोग कर सकता हूँ?
हाँ, आप लीक को तोरी या कद्दू के साथ बदल सकते हैं, लेकिन आपको चुनी गई सब्जियों के अनुसार बेकिंग समय को समायोजित करना होगा।

2. क्या यह रेसिपी शाकाहारियों के लिए उपयुक्त है?
चूंकि इसमें अंडे और पनीर शामिल हैं, यह रेसिपी शाकाहारी नहीं है। हालाँकि, आप पौधों के आधार पर प्रतिस्थापन जैसे शाकाहारी अंडे और पौधों के पनीर के साथ प्रयोग कर सकते हैं।

3. क्या मैं प्रीपरीय केक को फ्रीज़ कर सकता हूँ?
हाँ, आप बेक किए गए केक को फ्रीज़ कर सकते हैं। सुनिश्चित करें कि यह पूरी तरह से ठंडा हो गया है, फिर इसे प्लास्टिक की चादर में अच्छी तरह लपेटें और एक एयरटाइट कंटेनर में रखें। इसे फ्रीज़र में 3 महीने तक रखा जा सकता है।

यह लीक और सलामी का प्रीपरीय केक केवल एक साधारण रेसिपी से अधिक है। यह आपके प्रियजनों के साथ स्वादिष्ट क्षणों का अनुभव करने और आनंद लेने के लिए एक निमंत्रण है। इसलिए, खाना पकाने के जादू को अपनाएं और हर स्लाइस का आनंद लें! शुभ भोजन!