Κέικ ορεκτικού Panacris

Νόστιμη Συνταγή για Αλμυρό Κέικ με Πράσο και Σαλάμι

Συνολικός χρόνος προετοιμασίας: 1 ώρα
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 40 λεπτά
Αριθμός μερίδων: 8

Στον κόσμο της γαστρονομίας, οι συνταγές για αλμυρό κέικ είναι πολύ εκτιμημένες, προσφέροντας μια δόση γεύσης και χρώματος στα τραπέζια μας. Αυτό το αλμυρό κέικ με πράσο, μανιτάρια και σαλάμι δεν είναι μόνο μια εμπνευσμένη επιλογή για ένα νόστιμο σνακ, αλλά και ένας εξαιρετικός τρόπος να συνδυάσετε απλά υλικά με εκλεπτυσμένες γεύσεις. Είτε το σερβίρετε σε ένα πάρτι, σε ένα πικνίκ ή σε ένα οικογενειακό γεύμα, αυτό το πιάτο θα εντυπωσιάσει σίγουρα.

Απαραίτητα υλικά:

- 1 πράσο
- 1 κονσέρβα μανιταριών (περίπου 400 γ)
- 100 γ ψητή πιπεριά, κομμένη σε κύβους
- 200 γ σπιτικό σαλάμι, ψιλοκομμένο
- 2 μεγάλα αυγά
- 50 γ τυρί πρόβειο, τριμμένο ή κομμένο σε κύβους
- 2 κουταλιές της σούπας λευκό αλεύρι σίτου
- 2 κουταλιές της σούπας κάπαρη, στραγγισμένη
- 4 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
- 5 κλωνάρια φρένου, ψιλοκομμένα
- Ιωδιούχος αλάτι, κατά βούληση
- Φρεσκοτριμμένο πιπέρι, κατά βούληση
- Ελαιόλαδο για άλειμμα

Βήμα προς βήμα:

1. Προετοιμασία των υλικών
Ξεκινήστε καθαρίζοντας το πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Κόψτε το πράσο σε μεγάλα κομμάτια και στη συνέχεια ψιλοκόψτε το μαζί με τα φρέσκα κρεμμυδάκια. Αυτό το μείγμα θα προσφέρει ένα λεπτό άρωμα και φρέσκια γεύση στο πιάτο.

2. Συναρμολόγηση των υλικών
Σε ένα μεγάλο μπολ, προσθέστε το ψιλοκομμένο πράσο και τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα στραγγισμένα και ψιλοκομμένα μανιτάρια, την ψητή πιπεριά, το σαλάμι, τα αυγά, το τυρί, το αλεύρι, την κάπαρη και το φρένο. Καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι κατά βούληση. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα ή μια ξύλινη κουτάλα για να ανακατέψετε καλά όλα τα υλικά, διασφαλίζοντας ότι αναμειγνύονται ομοιόμορφα.

3. Προετοιμασία της φόρμας ψησίματος
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180°C (μέτρια φωτιά). Λαδώστε ένα ανθεκτικό στη θερμότητα σκεύος με λίγο ελαιόλαδο για να αποτρέψετε το κέικ από το να κολλήσει.

4. Ψήσιμο
Μεταφέρετε το μείγμα στην προετοιμασμένη φόρμα, ισιώνοντας την επιφάνεια με τη σπάτουλα. Ψήστε στο φούρνο για περίπου 40 λεπτά, χωρίς να καλύψετε το σκεύος. Θα ξέρετε ότι είναι έτοιμο όταν η κορυφή γίνει χρυσή και ένα μαχαίρι που θα τοποθετηθεί στο κέντρο βγει καθαρό.

5. Ψύξη και σερβίρισμα
Αφού ψηθεί το κέικ, αφήστε το να κρυώσει στη φόρμα για 10-15 λεπτά. Στη συνέχεια, αναποδογυρίστε το προσεκτικά σε μια πιατέλα. Συνιστάται να το κόψετε αφού έχει κρυώσει εντελώς, για να αποκτήσετε ομοιόμορφες και όμορφες φέτες.

Προτάσεις σερβιρίσματος
Αυτό το αλμυρό κέικ μπορεί να σερβιριστεί τόσο κρύο όσο και ελαφρώς ζεστό. Είναι ιδανικό με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα ή ως μέρος ενός δίσκου με διάφορους μεζέδες. Μπορείτε να το συνδυάσετε με ένα αναψυκτικό ή ένα ποτήρι ξηρού λευκού κρασιού, το οποίο θα συμπληρώσει τέλεια τις γεύσεις.

Χρήσιμες συμβουλές και παραλλαγές
- Μπορείτε να πειραματιστείτε με διάφορους τύπους σαλαμιού ή ακόμη και με άλλα αλλαντικά, όπως προσούτο ή chorizo.
- Εάν προτιμάτε μια πιο έντονη γεύση, προσθέστε μερικές ψιλοκομμένες πράσινες ελιές ή καυτερές πιπεριές για μια επιπλέον γεύση.
- Το κέικ διατηρείται καλά στο ψυγείο για αρκετές ημέρες, γεγονός που το καθιστά εξαιρετική επιλογή για προετοιμασία γευμάτων εκ των προτέρων.

Διατροφικές αξίες (ανά μερίδα)
- Θερμίδες: περίπου 180 kcal
- Πρωτεΐνες: 10 g
- Λίπη: 12 g
- Υδατάνθρακες: 8 g

Συχνές ερωτήσεις
1. Μπορώ να χρησιμοποιήσω άλλα λαχανικά αντί για πράσο;
Ναι, μπορείτε να αντικαταστήσετε το πράσο με κολοκυθάκι ή τριμμένο καρότο, αλλά θα πρέπει να προσαρμόσετε το χρόνο ψησίματος ανάλογα με τα επιλεγμένα λαχανικά.

2. Είναι αυτή η συνταγή κατάλληλη για χορτοφάγους;
Δεδομένου ότι περιέχει αυγά και τυρί, αυτή η συνταγή δεν είναι χορτοφαγική. Ωστόσο, μπορείτε να πειραματιστείτε με φυτικά υποκατάστατα, όπως vegan αυγά και φυτικό τυρί.

3. Μπορώ να καταψύξω το αλμυρό κέικ;
Ναι, μπορείτε να καταψύξετε το ψημένο κέικ. Βεβαιωθείτε ότι έχει κρυώσει εντελώς, στη συνέχεια τυλίξτε το καλά σε πλαστική μεμβράνη και τοποθετήστε το σε αεροστεγές δοχείο. Μπορεί να διατηρηθεί στην κατάψυξη για έως 3 μήνες.

Αυτό το αλμυρό κέικ με πράσο και σαλάμι είναι περισσότερο από μια απλή συνταγή. Είναι μια πρόσκληση να πειραματιστείτε και να απολαύσετε νόστιμες στιγμές με τους αγαπημένους σας. Έτσι, αγκαλιάστε τη μαγεία της μαγειρικής και απολαύστε κάθε φέτα! Καλή όρεξη!