Закусочный торт Панакрис

Вкусный рецепт закусочного кекса с пореем и салями

Общее время приготовления: 1 час
Время подготовки: 20 минут
Время выпечки: 40 минут
Количество порций: 8

В кулинарном мире рецепты закусочных кексов очень ценятся, добавляя каплю вкуса и цвета на наши столы. Этот закусочный кекс с пореем, грибами и салями — не только вдохновляющий выбор для вкусного перекуса, но и отличный способ объединить простые ингредиенты с изысканными ароматами. Будь то на вечеринке, пикнике или семейном обеде, это блюдо определенно произведет впечатление.

Необходимые ингредиенты:

- 1 стебель порея
- 1 банка грибов (примерно 400 г)
- 100 г запеченного перца, нарезанного кубиками
- 200 г домашней салями, мелко нарезанной
- 2 крупных яйца
- 50 г овечьего сыра, натертого или нарезанного кубиками
- 2 столовые ложки белой пшеничной муки
- 2 столовые ложки каперсов, отцеженных
- 4 зеленых лука, мелко нарезанных
- 5 веточек свежего укропа, мелко нарезанных
- Йодированная соль по вкусу
- Свежемолотый черный перец по вкусу
- Оливковое масло для смазывания

Пошаговая инструкция:

1. Подготовка ингредиентов
Начните с очистки порея и зеленого лука. Нарежьте порей крупными кусками, затем мелко нарежьте его вместе с зеленым луком. Эта смесь добавит блюду нежный аромат и свежий вкус.

2. Сборка ингредиентов
В большой миске добавьте мелко нарезанный порей и зеленый лук, отцеженные и мелко нарезанные грибы, запеченный перец, салями, яйца, сыр, муку, каперсы и укроп. Приправьте солью и перцем по вкусу. Используйте лопатку или деревянную ложку, чтобы тщательно перемешать все ингредиенты, убедившись, что они равномерно смешаны.

3. Подготовка формы для выпечки
Разогрейте духовку до 180°C (умеренный огонь). Смажьте жаропрочную форму небольшим количеством оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание кекса.

4. Выпечка
Перенесите полученную смесь в подготовленную форму, выровняв поверхность лопаткой. Выпекайте в духовке около 40 минут, не накрывая форму. Вы узнаете, что кекс готов, когда верх станет золотистым, а нож, вставленный в середину, выйдет чистым.

5. Охлаждение и подача
После выпечки дайте кексу остыть в форме в течение 10-15 минут. Затем осторожно переверните его на тарелку. Рекомендуется нарезать его после полного остывания, чтобы получить равные и красивые ломтики.

Рекомендации по подаче
Этот закусочный кекс можно подавать как холодным, так и слегка подогретым. Он идеально сочетается со свежим зеленым салатом или как часть тарелки с разнообразными закусками. Вы можете сочетать его с освежающим напитком или бокалом сухого белого вина, которое идеально дополнит ароматы.

Полезные советы и вариации
- Вы можете экспериментировать с различными видами салями или даже с другими колбасными изделиями, такими как прошутто или чоризо.
- Если вы предпочитаете более интенсивный вкус, добавьте несколько нарезанных зеленых оливок или острых перцев для дополнительного аромата.
- Кекс хорошо хранится в холодильнике в течение нескольких дней, что делает его отличным вариантом для подготовки блюд заранее.

Пищевая ценность (на порцию)
- Калории: примерно 180 ккал
- Белки: 10 г
- Жиры: 12 г
- Углеводы: 8 г

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать другие овощи вместо порея?
Да, вы можете заменить порей кабачком или тертой морковью, но вам придется отрегулировать время выпечки в зависимости от выбранных овощей.

2. Подходит ли этот рецепт для веганов?
Поскольку он содержит яйца и сыр, этот рецепт не является веганским. Тем не менее, вы можете поэкспериментировать с растительными заменителями, такими как веганские яйца и растительный сыр.

3. Могу ли я заморозить закусочный кекс?
Да, вы можете заморозить выпеченный кекс. Убедитесь, что он полностью остыл, затем хорошо заверните его в пленку и положите в герметичный контейнер. Его можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.

Этот закусочный кекс с пореем и салями — это больше, чем просто рецепт. Это приглашение поэкспериментировать и насладиться вкусными моментами с близкими. Так что обнимите магию кулинарии и наслаждайтесь каждым кусочком! Приятного аппетита!