कश्कावल चीज़ वाला नमकीन केक

सामग्री

• 5 अंडे
• 1/2 चम्मच नमक
• 75 ml तेल
• 45 g खट्टी क्रीम (30% फैट)
• 200 g मैदा
• 1 पैकेट (10 g) बेकिंग पाउडर
• 150 g हैम
• सलामी के 4 स्लाइस (40 g)
• 1 मध्यम लाल शिमला मिर्च (150 g)
• 1 छोटी हरी प्याज़ (15 g)
• 150 g कसा हुआ कश्कावल चीज़
• 1/2 चम्मच पिसी काली मिर्च
• 1 चम्मच सूखा ओरिगैनो
• 1/2 चम्मच सूखा थाइम
• 15 g केचप (वैकल्पिक)

तैयारी

1. अंडों को नमक के साथ तब तक फेंटें, जब तक उनका आकार दोगुना न हो जाए और वे झागदार न हो जाएँ। 2. अंडों में तेल और खट्टी क्रीम डालें। मैदा को बेकिंग पाउडर के साथ मिलाकर घोल में मिला दें। 3. हैम, सलामी और शिमला मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें, हरी प्याज़ को बारीक काटें और कश्कावल चीज़ को कस लें। 4. हैम, सलामी, शिमला मिर्च, हरी प्याज़ और कश्कावल चीज़ को घोल में डालें। काली मिर्च, ओरिगैनो और थाइम डालकर मिलाएँ। 5. मिश्रण को बेकिंग पेपर लगे लगभग 25 × 10 cm के लोफ टिन में डालें। घोल को बराबर फैलाएँ और अगर केचप इस्तेमाल कर रहे हैं, तो ऊपर डालें। 6. पहले से 175°C पर गरम किए हुए ओवन में 50 मिनट तक बेक करें, जब तक ऊपर से हल्का सुनहरा न हो जाए और बीच में डाली गई टूथपिक साफ बाहर न निकले। 7. केक को लगभग 60 मिनट ठंडा होने दें, फिर स्लाइस काटें।