अचार वाले खीरे के साथ भरे अंडे

स्वादिष्ट नुस्खा: अचार वाले खीरे और चिकन पैट के साथ भरे अंडे

कौन एक प्लेट भरे हुए अंडों का विरोध कर सकता है? ये स्वादिष्ट न केवल एक स्वादिष्ट नाश्ता हैं, बल्कि पार्टियों, त्योहारों के भोजन या बस एक हल्की रात के खाने के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प भी हैं। अंडों, चिकन पैट और अचार वाले खीरे का संयोजन बनावट और स्वाद का एक सुखद विपरीत लाता है, और नीचे दिया गया नुस्खा आपको एकदम सही परिणाम के लिए कदम से कदम आगे बढ़ाएगा।

तैयारी का समय: 20 मिनट
पकाने का समय: 10 मिनट
कुल समय: 30 मिनट
परोसने की संख्या: 10

सामग्री:

- 10 बड़े अंडे
- 400 ग्राम चिकन पैट
- 4-5 अचार वाले खीरे
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- 1/2 चम्मच काली मिर्च पाउडर
- 1/2 चम्मच वेजिटा (या स्वाद के अनुसार नमक)

मायोनिज के लिए:

- 1 उबला हुआ अंडे का पीला, छानकर
- 1 कच्चा अंडे का पीला
- 1 चम्मच सरसों
- तेल (लगभग 200 मिली, वांछित स्थिरता के अनुसार)
- 1/2 नींबू का रस

भरे हुए अंडों की तैयारी:

1. अंडों को उबालना: अंडों को एक छोटे बर्तन में डालें और ठंडे पानी से ढक दें। पानी को उबालें और अंडों को 8-10 मिनट तक उबालने दें। इन्हें एकदम सही बनावट प्राप्त करने के लिए अच्छी तरह से उबालना चाहिए।

2. अंडों को ठंडा करना: जब अंडे उबल जाएं, तो गर्म पानी को निकाल दें और तुरंत उन्हें ठंडे पानी के नीचे रखें। यह प्रक्रिया पकाने को रोकने में मदद करती है और छिलका उतारने में आसानी करती है।

3. अंडों का छिलका उतारना: जब अंडे पूरी तरह ठंडे हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से छीलें। प्रत्येक अंडे को लंबाई में दो भागों में काटें और चम्मच से पीले भाग को निकालें।

भराई की तैयारी:

1. चिकन पैट और अंडे का पीला: एक बर्तन में चिकन पैट को 3-4 उबले हुए अंडे के पीले भाग के साथ मिलाएं, जो छाने हुए हैं। बारीक कटी हुई डिल, वेजिटा और काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि एक समान मिश्रण न बन जाए।

2. मायोनिज बनाना: एक अन्य बर्तन में कच्चे अंडे के पीले भाग को सरसों के साथ मिलाएं। धीरे-धीरे तेल डालना शुरू करें, लगातार फेंटते रहें जब तक कि मायोनिज गाढ़ा न हो जाए। अंत में, ताजगी और संतुलित स्वाद के लिए नींबू का रस डालें।

3. अचार वाले खीरे डालना: अचार वाले खीरे को ठंडे पानी में धोकर अतिरिक्त नमक हटा दें, फिर उन्हें छोटे टुकड़ों में काटें। उन्हें तैयार मायोनिज के साथ मिलाएं, ध्यान रखें कि अधिक न डालें, ताकि भराई भारी न हो जाए।

भरे हुए अंडों की असेंबली:

1. अंडे के सफेद भाग को भरना: प्रत्येक अंडे के सफेद भाग के आधे हिस्से को चिकन पैट के मिश्रण से भरें, फिर अचार वाले खीरे और मायोनिज के मिश्रण से भरें।

2. परोसना: भरे हुए अंडों को एक प्लेट पर रखें, ऊपर की ओर, ताकि उनकी सुंदरता को उजागर किया जा सके। आप उन्हें ताजे डिल के एक छोटे से टुकड़े या पतले खीरे के टुकड़ों से सजाकर एक सौंदर्यपूर्ण रूप दे सकते हैं।

उपयोगी सुझाव:

- विविधताएँ: आप भराई में विभिन्न स्वाद और बनावट जोड़ने के लिए भुने हुए लाल मिर्च, जैतून या फेटा पनीर जैसे अन्य सामग्री भी आजमा सकते हैं।
- अंडों को रखना: यदि आप उन्हें तुरंत नहीं खाते हैं, तो उन्हें प्लास्टिक की चादर से ढककर फ्रिज में रखें, ताकि वे सूख न जाएं।

पोषण संबंधी लाभ:

अंडे प्रोटीन, बी विटामिन और आयरन और जिंक जैसे खनिजों का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। चिकन पैट अतिरिक्त प्रोटीन लाता है, जबकि अचार वाले खीरे प्रोबायोटिक्स में समृद्ध होते हैं, जो आंतों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न:

- क्या मैं बटेर के अंडे का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन पकाने का समय कम होगा, लगभग 3-4 मिनट।
- मैं मायोनिज को और स्वस्थ कैसे बना सकता हूँ? तेल की जगह ग्रीक योगर्ट या एवोकाडो का उपयोग करें, ताकि यह हल्का और स्वस्थ विकल्प हो।
- मैं नुस्खा को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले या जड़ी-बूटियाँ जोड़ सकते हैं।

स्वादिष्ट संयोजन:

ये भरे हुए अंडे सलाद या मक्खन के साथ टोस्ट के साथ बहुत अच्छे होते हैं। इसके अलावा, एक गिलास सूखी सफेद शराब या ताज़ा नींबू पानी इस भोजन को पूरी तरह से पूरा करेगा।

क्या आप नुस्खा के अंत तक पहुँच गए हैं? बधाई हो! मैं आपको अपने परिणाम को दोस्तों और परिवार के साथ साझा करने के लिए प्रोत्साहित करता हूँ - निश्चित रूप से वे आपकी पाक प्रतिभा से प्रभावित होंगे। बोन एपेटिट!