उबले हुए पापनासी बनाने की विधि

मैं आमतौर पर ताजा पनीर होने पर उबले हुए पपानाश बनाता हूँ और मुझे कुछ तेज़ चाहिए, जो तले हुए से आसान है। यह नुस्खा समय के साथ थोड़ा बदल गया है। मुझे तले हुए ब्रेडक्रंब पसंद नहीं थे, इसलिए मैंने पपानाश को कोकोनट फ्लेक्स में लपेटना शुरू कर दिया, और कभी-कभी मैं हर पपानाश में एक बादाम डालता हूँ। अगर मेरे पास बादाम नहीं हैं, तो मैं उन्हें साधारण छोड़ देता हूँ या जो भी मेरे पास होता है, उसका उपयोग करता हूँ। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 35-40 मिनट तैयारी: 20-25 मिनट पकाने (उबालना): 10-15 मिनट पोर्टियन: 20-30 छोटे पपानाश (उनके आकार के आधार पर) कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: आवश्यकता अनुसार मिठाई, नाश्ते या नाश्ते के लिए भी उपयुक्त सामग्री 500 ग्राम पनीर (अच्छी तरह से सूखा हुआ) 2 अंडे 2 बड़े चम्मच गेहूं का सूजी 3-4 बड़े चम्मच चीनी 1 पैकेट वनीला चीनी 20-30 बादाम (वैकल्पिक, प्रत्येक पपानाश के लिए एक) 50 ग्राम कोकोनट फ्लेक्स (उबले हुए पपानाश को लपेटने के लिए) सॉस: 3 बड़े चम्मच खट्टा क्रीम 1-2 बड़े चम्मच पाउडर चीनी दालचीनी (वैकल्पिक) तैयारी विधि 1. पनीर को एक गहरे कटोरे में डालें। इसे अच्छी तरह से कांटे से मैश करें जब तक कि बड़े टुकड़े न रहें। 2. अंडे, चीनी, वनीला चीनी और सूजी डालें। सब कुछ मिलाएं जब तक यह एक समान मिश्रण न बन जाए। यदि पनीर अच्छी तरह से नहीं सूखा है, तो एक और बड़ा चम्मच सूजी डालें। मिश्रण को काफी गाढ़ा होना चाहिए, ताकि इसे गीले हाथों से आसानी से आकार दिया जा सके। 3. एक बर्तन में लगभग 2 लीटर पानी डालें और इसे उबालने के लिए रख दें। 4. इस बीच, पपानाश बनाएं: मिश्रण से एक चम्मच लें, अपने हाथों को गीला करें और अखरोट के आकार की गेंदें बनाएं। यदि आप चाहें, तो प्रत्येक के बीच में एक बादाम डाल सकते हैं, फिर पपानाश को फिर से गोल करें। उन्हें चिपकने से रोकने के लिए एक गीले कटिंग बोर्ड पर रखें। 5. जब तक पूरा मिश्रण समाप्त न हो जाए तब तक दोहराएं। 6. जब पानी उबलने लगे, तो पपानाश को सावधानी से पानी में डालें। उन्हें न दबाएं - अगर सभी एक बार में नहीं आ सकते हैं, तो उन्हें दो बैचों में उबालें। 7. उन्हें मध्यम-निम्न आंच पर उबालने दें। 2-3 मिनट में, पपानाश पानी की सतह पर उठ जाते हैं। तुरंत उन्हें छिद्रित स्पैटुला (या एक चम्मच) के साथ निकालें ताकि वे टूट न जाएं। 8. उन्हें अच्छी तरह से पानी से निकालें और तुरंत कोकोनट फ्लेक्स में लपेटें जो एक प्लेट पर रखी गई है। 9. उन्हें एक प्लेट पर रखें। खट्टा क्रीम को पाउडर चीनी के साथ मिलाएं और यदि चाहें तो थोड़ा दालचीनी डालें। गर्म पपानाश को खट्टा क्रीम सॉस के साथ परोसें। मैं इस नुस्खे को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे पसंद है कि इसमें तले जाने की आवश्यकता नहीं है, इसलिए यह तेज और आसान है। इसे घर में जो कुछ भी है, उसके साथ बनाया जा सकता है, यह सामग्री के लिए चयनात्मक नहीं है। यह नुस्खा आसानी से अनुकूलित किया जा सकता है, और इसका स्वाद बच्चों और वयस्कों दोनों को पसंद आता है। वे ठंडे भी अच्छे होते हैं, अगर बचते हैं। टिप्स और विविधताएँ टिप्स जितना संभव हो सके, अच्छी तरह से सूखे पनीर का उपयोग करें, अन्यथा आपको और सूजी डालनी पड़ेगी। अगर आपके पास कोकोनट फ्लेक्स नहीं हैं, तो यह आवश्यक नहीं है - आप उन्हें साधारण रूप से परोस सकते हैं या वैकल्पिक का उपयोग कर सकते हैं (नीचे देखें)। एक बार जब वे पानी की सतह पर उठ जाएं, तो उन्हें पानी में बहुत देर तक न छोड़ें, ताकि वे टूट न जाएं। वैकल्पिकताएँ कोकोनट फ्लेक्स को कुटे हुए नट्स से बदला जा सकता है। पारंपरिक रूप से, 50 ग्राम ब्रेडक्रंब को 2 बड़े चम्मच तेल में भूनकर इस्तेमाल किया जाता है। आप बादाम नहीं डाल सकते हैं, या उन्हें अन्य नट्स, खट्टे चेरी, किशमिश या उन्हें साधारण छोड़ने के लिए बदल सकते हैं। विविधताएँ आप बीच में बिना गड्ढे वाली खट्टे चेरी, किशमिश डाल सकते हैं या उन्हें बिना भराव के छोड़ सकते हैं। अधिक मजबूत स्वाद के लिए, मिश्रण में थोड़ा नींबू का छिलका डालें (वैकल्पिक)। आप अपने पसंद के अनुसार पपानाश को छोटा या बड़ा बना सकते हैं। सेवा करने के विचार वे गर्म होते हैं, खट्टा क्रीम और थोड़ा पाउडर चीनी के साथ अच्छे होते हैं। आप ऊपर दालचीनी या थोड़ा जैम भी डाल सकते हैं, जो आपको पसंद हो। वे ठंडे भी परोसे जा सकते हैं, अगले दिन। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं स्टोर से पनीर का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन इसे अच्छी तरह से सूखा होना चाहिए। अगर यह ज्यादा गीला है, तो थोड़ा और सूजी डालें। क्या मैं पपानाश को बड़ा या छोटा बना सकता हूँ? हाँ, आकार आपके पसंद पर निर्भर करता है। आपको केवल उबालने के समय को थोड़ा समायोजित करना होगा, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे बीच में पक जाएं। अगर मेरे पास बादाम नहीं हैं, तो क्या मैं उन्हें बिना भराव के बना सकता हूँ? बिल्कुल, कुछ भी अंदर डालना जरूरी नहीं है। वे किशमिश, खट्टे चेरी या साधारण भी हो सकते हैं। अगर वे उबालते समय टूट जाते हैं तो क्या करूँ? संभवतः मिश्रण बहुत नरम था। अगली बार एक और बड़ा चम्मच सूजी डालें या अधिक अच्छी तरह से सूखे पनीर का उपयोग करें। क्या मैं क्लासिक संस्करण के लिए तले हुए ब्रेडक्रंब का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, 50 ग्राम ब्रेडक्रंब को 2 बड़े चम्मच तेल में भूनें और उबले हुए पपानाश को उसमें लपेटें। पोषण संबंधी जानकारी एक सर्विंग (बिना सॉस के एक पपानाश) के लिए अनुमानित: लगभग 55-70 कैलोरी। मान भिन्न हो सकते हैं, लेकिन 100 ग्राम उबले हुए पपानाश के लिए: लगभग 150 कैलोरी, 9 ग्राम प्रोटीन, 15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 6 ग्राम वसा। खट्टा क्रीम सॉस कैलोरी और वसा जोड़ता है। यह नुस्खा तले हुए संस्करण की तुलना में हल्का है। सहेजना और फिर से गर्म करना उबले हुए पपानाश को 1-2 दिन के लिए फ्रिज में एक ढके हुए कंटेनर में रखा जा सकता है। वे ठंडे भी अच्छे होते हैं, लेकिन अगर आप चाहें तो उन्हें जल्दी से माइक्रोवेव या भाप में गर्म कर सकते हैं, लेकिन अधिक गर्म करने की सिफारिश नहीं की जाती है, अन्यथा वे बहुत नरम हो जाते हैं। खट्टा क्रीम सॉस केवल परोसने के समय जोड़ा जाता है।