Receita para preparar papanasi cozidos

Normalmente preparo papanași cozidos quando tenho queijo cottage fresco e quero algo rápido, mais fácil do que os fritos. Esta receita mudou um pouco ao longo do tempo. Eu não gostava muito da farinha de rosca frita, então comecei a usar flocos de coco para empanar, e às vezes coloco uma amêndoa em cada papanaș. Se não tiver amêndoas, deixo simples ou coloco o que encontrar à mão. Informações rápidas Tempo total: aproximadamente 35-40 minutos Preparação: 20-25 minutos Cozimento (fervura): 10-15 minutos Porções: 20-30 papanași pequenos (dependendo do tamanho deles) Dificuldade: fácil Tipo de receita: sobremesa para ocasiões especiais, também serve para café da manhã ou lanche Ingredientes 500 g de queijo cottage (bem escorrido) 2 ovos 2 colheres de sopa de semolina 3-4 colheres de sopa de açúcar 1 pacote de açúcar baunilhado 20-30 amêndoas (opcional, uma para cada papanaș) 50 g de flocos de coco (para empanar os papanași cozidos) Para o molho: 3 colheres de sopa de creme de leite 1-2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro Canela (opcional) Modo de preparo 1. Coloque o queijo cottage em uma tigela funda. Amasse bem com um garfo até que não haja pedaços grandes. 2. Adicione os ovos, o açúcar, o açúcar baunilhado e a semolina. Misture tudo até obter uma composição homogênea. Se o queijo não estiver bem escorrido, coloque mais uma colher de semolina. A mistura deve ser espessa o suficiente para ser moldada facilmente com as mãos úmidas. 3. Encha uma panela com aproximadamente 2 litros de água e leve para ferver. 4. Enquanto isso, forme os papanași: pegue um pouco da mistura com uma colher de chá, umedeça as mãos e enrole bolinhas do tamanho de uma noz. Se desejar, você pode espetar uma amêndoa no meio de cada um, depois arredonde novamente o papanaș. Coloque as bolinhas em uma tábua umedecida para que não grudem. 5. Repita até terminar toda a mistura. 6. Quando a água começar a ferver, coloque os papanași na água com cuidado. Não os aperte - se não couberem todos de uma vez, cozinhe em duas levas. 7. Deixe-os cozinhar em fogo médio-baixo. Em 2-3 minutos, os papanași flutuam para a superfície da água. Retire-os imediatamente com uma espátula furada (ou uma colher com furo) para não se quebrarem. 8. Escorra bem e passe imediatamente pelos flocos de coco colocados em um prato. 9. Coloque-os em uma travessa. Misture o creme de leite com o açúcar de confeiteiro e, se desejar, um pouco de canela. Sirva os papanași quentes com o molho de creme. Por que faço essa receita com frequência Gosto que não precisa fritar, então é mais rápida e fácil. Pode-se fazer com o que se tem em casa, não é exigente quanto aos ingredientes. A receita se adapta facilmente, e o sabor agrada tanto crianças quanto adultos. Também são bons frios, se sobrar. Dicas e variações Dicas Use queijo cottage bem escorrido, caso contrário, você terá que adicionar mais semolina. Se não tiver flocos de coco, não é obrigatório - você pode servi-los simples ou usar alternativas (veja abaixo). Não os deixe muito tempo na água depois de flutuar, para não racharem. Substituições Os flocos de coco podem ser substituídos por nozes moídas. Classicamente, usa-se farinha de rosca frita: 50 g de farinha de rosca dourada em 2 colheres de sopa de óleo. Você pode não colocar amêndoas ou substituí-las por outras nozes, cerejas, passas ou deixá-los simples. Variações No meio, você pode colocar cerejas sem caroço, passas ou deixá-los sem recheio. Para um sabor mais pronunciado, adicione um pouco de raspas de limão à mistura (opcional). Você pode fazer os papanași menores ou maiores, conforme preferir. Ideias para servir São bons quentes com creme de leite doce e um pouco de açúcar de confeiteiro. Você pode colocar também canela por cima ou até um pouco de geleia, conforme sua preferência. Podem ser servidos frios, no dia seguinte. Perguntas frequentes Posso usar queijo cottage de supermercado? Sim, mas deve estar bem escorrido. Se estiver mais úmido, coloque um pouco mais de semolina. Posso fazer os papanași maiores ou menores? Sim, o tamanho depende das preferências. Você só precisa ajustar ligeiramente o tempo de cozimento para garantir que estejam cozidos por dentro. E se se desintegrarem durante o cozimento? Provavelmente a mistura estava muito mole. Na próxima vez, adicione mais uma colher de semolina ou use queijo mais bem escorrido. Posso usar farinha de rosca frita se quiser a versão clássica? Sim, frite 50 g de farinha de rosca em 2 colheres de sopa de óleo e passe os papanași cozidos por ela. Valores nutricionais Estimativa para uma porção (um papanaș, sem molho): aproximadamente 55-70 kcal. Os valores podem variar, mas para 100 g de papanași cozidos: aproximadamente 150 kcal, 9 g de proteínas, 15 g de carboidratos, 6 g de gorduras. O molho de creme adiciona calorias e gorduras. A receita é mais leve do que a versão frita. Armazenamento e reaquecimento Os papanași cozidos podem ser armazenados na geladeira por 1-2 dias em um recipiente coberto. Também são bons frios, mas se desejar, você pode aquecê-los rapidamente no micro-ondas ou no vapor, mas não recomendo reaquecer demais, pois ficam muito moles. O molho de creme é adicionado apenas na hora de servir.

Ingredientes

Receita para fazer papanasi
500 g de queijo cottage
2 ovos
2 colheres de sopa de semolina de trigo
3
4 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de açúcar de baunilha
20
30 pedaços de amêndoas
50 g de flocos de coco Para o molho:
3 colheres de sopa de creme doce
1 ou 2 colheres de sopa de açúcar em pó
canela (opcional)

Receita para preparar papanasi cozidos

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