मल्टीकुकर में चावल का खीर

मल्टीकुकर में दूध के चावल एक ऐसी रेसिपी है जो मैं तब बनाता हूँ जब मुझे एक सरल मिठाई चाहिए, बिना बर्तन के पास खड़े हुए। चावल को रिसोट्टो प्रोग्राम में दूध में पकाया जाता है, और अंत में इसे ताजे स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ कपों में रखा जाता है। परिणाम क्रीमी है, नारंगी और वनीला शुगर की हल्की सुगंध के साथ, और खट्टा सॉस चावल की मिठास को अच्छी तरह से संतुलित करता है। त्वरित जानकारी तैयारी का समय: चावल को धोने और भिगोने में लगभग 15 मिनट, सॉस तैयार करने के लिए आवश्यक समय जोड़ें पकाने का समय: फिलिप्स मल्टीकुकर का रिसोट्टो प्रोग्राम; रेसिपी में सटीक समय निर्दिष्ट नहीं है कुल समय: तैयारी के लिए 15 मिनट और पकाने के कार्यक्रम का समय, ठंडा होने का समय जोड़ें पोर्टियन: संख्या उपयोग किए गए कप के आकार पर निर्भर करती है कठिनाई: आसान रेसिपी प्रकार: चावल, दूध और स्ट्रॉबेरी सॉस के साथ मिठाई सामग्री दूध के चावल के लिए 1 कप चावल 3.5 कप दूध 3 चम्मच चीनी एक चुटकी नमक नारंगी का छिलका वनीला शुगर स्ट्रॉबेरी सॉस के लिए 10 स्ट्रॉबेरी 1-2 चम्मच चीनी निर्माण विधि 1. चावल को अच्छी तरह से धो लें, फिर इसे गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगो दें। यह कदम मूल रेसिपी का हिस्सा है और मल्टीकुकर का उपयोग करने से पहले किया जाता है। 2. फिलिप्स मल्टीकुकर को तैयार करें और मेनू से रिसोट्टो फ़ंक्शन चुनें। 3. चावल को भिगोने के पानी से निकालें, फिर इसे दूध और नमक के साथ उपकरण के बर्तन में डालें। 4. ढक्कन बंद करें और प्रोग्राम को चलने दें। 5. प्रोग्राम समाप्त होने से 10 मिनट पहले, चीनी, नारंगी का छिलका और वनीला शुगर डालें। इन्हें शुरुआत में न डालें, बल्कि रेसिपी में निर्दिष्ट समय का पालन करें। 6. प्रोग्राम समाप्त होने के बाद, दूध के चावल को ठंडा होने दें। जैसे-जैसे यह ठंडा होता है, इसकी बनावट व्यवस्थित हो जाएगी और मिठाई को कप में रखना आसान हो जाएगा। 7. सॉस के लिए, स्ट्रॉबेरी को ब्लेंडर से पीस लें। 8. पिसी हुई स्ट्रॉबेरी और चीनी को एक छोटे बर्तन में डालें। धीमी आंच पर मिलाएं जब तक सॉस उबलने न लगे। 9. आंच बंद करें और स्ट्रॉबेरी सॉस को ठंडा होने दें। 10. मिठाई को कपों में सजाएं, दूध के चावल और स्ट्रॉबेरी सॉस की दो-दो परतें बारी-बारी से डालें। दोनों घटक ठंडा होने के बाद परोसें। मैं इस रेसिपी को अक्सर क्यों बनाता हूँ मुझे यह पसंद है क्योंकि इसका मुख्य भाग मल्टीकुकर में पकता है, बिना मुझे लगातार बर्तन पर ध्यान देने की आवश्यकता होती है। सामग्री कम हैं, और दूध के चावल और स्ट्रॉबेरी सॉस का संयोजन एक साधारण मिठाई को कप में परोसने के लिए उपयुक्त बना देता है। परतें बिना जटिल सजावट के व्यवस्थित दिखती हैं। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी सॉस को चावल पकाने के दौरान या उसके बाद तैयार किया जा सकता है, यह इस पर निर्भर करता है कि आप कैसे व्यवस्थित होते हैं। टिप्स भिगोने से पहले चावल को अच्छी तरह से धो लें और मल्टीकुकर में डालने पर इसे पूरी तरह से छान लें। नमक की मात्रा बहुत कम है, केवल एक चुटकी, लेकिन यह रेसिपी के संतुलन का हिस्सा है। प्रोग्राम के अंत से 10 मिनट पहले चीनी और सुगंध डालें, न कि प्रोग्राम शुरू करने के तुरंत बाद। इस तरह आप रिसोट्टो फ़ंक्शन में तैयारी के लिए निर्धारित चरणों का पालन करते हैं। चावल और सॉस दोनों को सजाने से पहले ठंडा होने दें। यदि आप गर्म सामग्री को कप में डालते हैं, तो परतें अधिक आसानी से मिल सकती हैं। सॉस के लिए, धीमी आंच पर रखें और तब तक प्रतीक्षा करें जब तक स्ट्रॉबेरी और चीनी का मिश्रण उबालने न लगे। रेसिपी में कोई अतिरिक्त समय निर्दिष्ट नहीं है; बस उबलने के बिंदु पर पहुँचने के लिए पर्याप्त है। वैकल्पिक सामग्री रेसिपी में दूध का उपयोग किया गया है, लेकिन दूध के प्रकार का उल्लेख नहीं किया गया है। आप जो भी दूध उपलब्ध है उसका उपयोग कर सकते हैं, 3.5 कप की मात्रा बनाए रखते हुए। अंतिम बनावट उपयोग किए गए दूध के आधार पर भिन्न हो सकती है। वनीला शुगर और नारंगी का छिलका मूल रेसिपी में उल्लेखित सुगंध हैं। यदि इनमें से कोई एक नहीं है, तो आप इसे छोड़ सकते हैं, लेकिन इसका स्वाद वैसा नहीं रहेगा। इन सामग्रियों के लिए कोई मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है, इसलिए स्वाद के अनुसार और सामान्य मात्रा में जो आप आमतौर पर उपयोग करते हैं, डालें। विविधताएँ आप बिना स्ट्रॉबेरी सॉस के साधारण चावल भी परोस सकते हैं यदि आप एक सरल मिठाई चाहते हैं। हालाँकि, यहाँ प्रस्तुत संस्करण के लिए, सॉस को पिसी हुई स्ट्रॉबेरी और चीनी से तैयार किया जाता है, फिर इसे उबालने के लिए थोड़ी देर पकाया जाता है। यदि आपके पास मीठी स्ट्रॉबेरी हैं, तो सॉस के लिए एक चम्मच चीनी से शुरू करें। खट्टे स्ट्रॉबेरी के लिए, आप दो चम्मच तक उपयोग कर सकते हैं, जैसा कि सामग्री सूची में दिया गया है। मिठाई को छोटे कपों में भी रखा जा सकता है, पतली परतों के साथ। महत्वपूर्ण यह है कि चावल और सॉस के बीच की बारी-बारी को बनाए रखें: चावल की दो परतें और सॉस की दो परतें। सेवा के विचार हर कप में एक परत चावल डालें, फिर एक परत स्ट्रॉबेरी सॉस डालें, इस क्रम को दो परतें होने तक दोहराते रहें। कप में परोसने से परतें स्पष्ट होती हैं और एक ही बर्तन से काटने की तुलना में अधिक व्यावहारिक होती हैं। आप सेवा से पहले कप तैयार कर सकते हैं और उन्हें ठंडा होने के लिए छोड़ सकते हैं। यह रेसिपी बच्चों के लिए एक सरल मिठाई या पारिवारिक भोजन के लिए उपयुक्त है। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. दूध के चावल के लिए कौन सा प्रोग्राम उपयोग किया जाता है? मूल रेसिपी में फिलिप्स मल्टीकुकर के रिसोट्टो फ़ंक्शन का उपयोग किया जाता है। प्रोग्राम की अवधि उपकरण के मॉडल के आधार पर भिन्न हो सकती है, इसलिए उपयोग किए जाने वाले मल्टीकुकर पर उपलब्ध प्रोग्राम का पालन करना आवश्यक है। 2. चीनी और सुगंध कब डालें? चीनी, नारंगी का छिलका और वनीला शुगर प्रोग्राम के समाप्त होने से 10 मिनट पहले डालें। चावल और दूध को शुरुआत में, नमक के साथ डालें। 3. क्या चावल को भिगोना अनिवार्य है? इस रेसिपी में, चावल को धोकर इसे मल्टीकुकर में डालने से पहले गर्म पानी में 15 मिनट के लिए भिगोना आवश्यक है। यदि आप तैयारी के तरीके का सख्ती से पालन करना चाहते हैं, तो इस कदम को बनाए रखना बेहतर है। 4. क्या मैं स्ट्रॉबेरी सॉस का उपयोग बिना उबाले कर सकता हूँ? रेसिपी में यह अपेक्षित है कि पिसी हुई स्ट्रॉबेरी को चीनी के साथ मिलाकर एक छोटे बर्तन में धीमी आंच पर गर्म किया जाए जब तक कि यह उबलने न लगे। प्रस्तुत संस्करण के लिए, इस कदम को छोड़ना नहीं चाहिए। 5. मिठाई को कैसे सजाएं? कप में चावल के दूध और स्ट्रॉबेरी सॉस की दो-दो परतें बारी-बारी से डालें। दोनों घटक को सजाने से पहले ठंडा होने की आवश्यकता है। पोषण संबंधी जानकारी ये मूल्य अनुमानित हैं, क्योंकि रेसिपी में दूध के प्रकार, एक कप चावल का वजन, या सटीक मात्रा निर्दिष्ट नहीं की गई है। निम्नलिखित गणना सामान्य दूध का उपयोग करते हुए और 4 भागों में विभाजित करने की धारणा पर आधारित है। एक भाग में लगभग 330-400 कैलोरी, 65-75 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 8-11 ग्राम प्रोटीन और 4-8 ग्राम वसा हो सकते हैं। अधिकांश कार्बोहाइड्रेट चावल और चीनी से आते हैं, जबकि प्रोटीन और वसा मुख्य रूप से दूध से आते हैं। ये मूल्य चावल की वास्तविक मात्रा, उपयोग की गई दूध के प्रकार, और स्ट्रॉबेरी सॉस में चीनी की मात्रा के आधार पर काफी भिन्न हो सकते हैं। इन संख्याओं को मार्गदर्शन के रूप में देखा जाना चाहिए, न कि सटीक पोषण विश्लेषण के रूप में। भंडारण और फिर से गर्म करना ठंडा दूध के चावल को फ्रिज में एक कवर किए गए कंटेनर में रखें। यदि आपने पहले ही मिठाई को कपों में सजाया है, तो उन्हें ठंडा करने से पहले ढक लें। स्ट्रॉबेरी सॉस को दूध के साथ या अलग से रखा जा सकता है, यह परोसने के समय पर निर्भर करता है। परतों की स्पष्टता के लिए, इसे बेहतर है कि दोनों घटक ठंडा होने के बाद सजाएं। फिर से गर्म करने पर, दूध के चावल में गाढ़ापन आ सकता है, और रेसिपी में अतिरिक्त दूध डालने का उल्लेख नहीं किया गया है। इसलिए, मिठाई को ठंडा या कमरे के तापमान पर परोसने के लिए अधिक उपयुक्त है।