Milchreis im Multikocher

Name: Milchreis im Multikocher - Luminita C.
Ingredients: 1 Tasse Reis; 3 Tassen und 1/2 Milch; 3 Esslöffel Zucker; eine Prise Salz (eine Messerspitze); Orangenschale; Vanillezucker; 10 Erdbeeren + 1; 2 Esslöffel Zucker

Kinder - Milchreis im Multikocher von Luminita C. - Recipia Rezepte

Milchreis im Multikocher ist eines der Rezepte, die ich mache, wenn ich ein einfaches Dessert möchte, ohne am Topf stehen zu müssen. Der Reis wird im Milchprogramm für Risotto gekocht und am Ende in Schalen mit einer schnellen Erdbeersauce serviert. Das Ergebnis ist cremig, dezent nach Orange und Vanillezucker aromatisiert, und die säuerliche Sauce gleicht die Süße des Reises gut aus. Schnelle Infos Vorbereitungszeit: etwa 15 Minuten zum Waschen und Einweichen des Reises, plus die Zeit zur Zubereitung der Sauce Kochzeit: Risottoprogramm des Philips Multikocher; die genaue Dauer ist im Rezept nicht angegeben Gesamtzeit: 15 Minuten Vorbereitungszeit und die Dauer des Kochprogramms, plus Kühlzeit Portionen: die Anzahl hängt von der Größe der verwendeten Schalen ab Schwierigkeit: einfach Rezeptart: Dessert mit Reis, Milch und Erdbeersauce Zutaten Für den Milchreis 1 Tasse Reis 3,5 Tassen Milch 3 Esslöffel Zucker Eine Prise Salz Orangenschale Vanillezucker Für die Erdbeersauce 10 Erdbeeren 1-2 Esslöffel Zucker Zubereitungsmethode 1. Wasche den Reis gut in mehreren Wassergängen, lasse ihn dann 15 Minuten in heißem Wasser einweichen. Dieser Schritt gehört zum Originalrezept und wird vor der Verwendung des Multikochers durchgeführt. 2. Bereite den Philips Multikocher vor und wähle im Menü die Funktion Risotto. 3. Lass den Reis das Wasser abtropfen, in dem er eingeweicht wurde, und gib ihn dann zusammen mit der Milch und dem Salz in den Topf des Geräts. 4. Schließe den Deckel und lass das Programm laufen. 5. Füge 10 Minuten vor Ende des Programms den Zucker, die Orangenschale und den Vanillezucker hinzu. Gib sie nicht von Anfang an hinzu, sondern halte dich an den im Rezept angegebenen Zeitpunkt. 6. Lass nach Ende des Programms den Milchreis abkühlen. Während er abkühlt, wird die Textur fester, und das Dessert lässt sich leichter in Schalen füllen. 7. Für die Sauce püriere die Erdbeeren mit einem Mixer. 8. Gib die pürierten Erdbeeren und den Zucker in einen kleinen Topf. Rühre bei schwacher Hitze, bis die Sauce kocht. 9. Schalte die Hitze aus und lasse die Erdbeersauce abkühlen. 10. Schichte das Dessert in Schalen, indem du zwei Schichten Milchreis und zwei Schichten Erdbeersauce abwechselst. Serviere es, nachdem beide Komponenten abgekühlt sind. Warum ich dieses Rezept oft mache Ich mag es, weil der Hauptteil im Multikocher gekocht wird, ohne dass ich ständig den Topf im Auge behalten muss. Die Zutaten sind wenige, und die Kombination aus Milchreis und Erdbeersauce verwandelt ein einfaches Dessert in eines, das auch in Schalen serviert werden kann. Die Schichten sehen ordentlich aus, ohne komplizierte Anordnung. Außerdem kann die Erdbeersauce zubereitet werden, während der Reis kocht, oder danach, je nachdem, wie es dir leichter fällt, dich zu organisieren. Tipps Wasche den Reis gut vor dem Einweichen und lasse ihn vollständig abtropfen, wenn du ihn in den Multikocher gibst. Die Menge an Salz ist sehr gering, nur eine Prise, aber sie gehört zum Gleichgewicht des Rezepts. Füge den Zucker und die Aromen 10 Minuten vor Ende hinzu, nicht sofort, nachdem du das Programm gestartet hast. So behältst du die im Risotto-Programm angegebenen Schritte bei. Lass sowohl den Reis als auch die Sauce vor dem Schichten abkühlen. Wenn du sie heiß in die Schalen gibst, können sich die Schichten leichter vermischen. Für die Sauce halte die Hitze niedrig und warte, bis die Mischung aus Erdbeeren und Zucker zu kochen beginnt. Es ist keine zusätzliche Zeit im Rezept angegeben; es reicht aus, wenn sie den Siedepunkt erreicht. Ersatzstoffe Das Rezept verwendet Milch, aber die Art der Milch wird nicht spezifiziert. Du kannst die Milch verwenden, die du zur Hand hast, und dabei die gleiche Menge von 3,5 Tassen beibehalten. Die endgültige Textur kann je nach verwendeter Milch variieren. Vanillezucker und Orangenschale sind die in der Grundrezeptur erwähnten Aromen. Wenn du eines davon nicht hast, kannst du es weglassen, aber der Geschmack wird nicht derselbe sein. Es wird keine Menge für diese Zutaten angegeben, daher werden sie nach Geschmack und in der gewohnten Menge hinzugefügt. Variationen Du kannst den Reis auch pur servieren, ohne die Erdbeersauce, wenn du ein weniger aufwendiges Dessert möchtest. Für die hier präsentierte Version wird die Sauce jedoch aus pürierten Erdbeeren und Zucker hergestellt und dann kurz gekocht, bis sie aufkocht. Wenn du süßere Erdbeeren hast, beginne mit einem Esslöffel Zucker für die Sauce. Für säuerlichere Erdbeeren kannst du bis zu zwei Esslöffel verwenden, wie in der Zutatenliste angegeben. Das Dessert kann auch in kleineren Schalen mit dünneren Schichten angerichtet werden. Wichtig ist, die Abwechslung zwischen Reis und Sauce beizubehalten: zwei Schichten Reis und zwei Schichten Sauce. Serviervorschläge Gib in jede Schale eine Schicht Reis, dann eine Schicht Erdbeersauce und wiederhole die Reihenfolge bis zu zwei Schichten von jeder. Das Servieren in Schalen macht die Schichten sichtbar und ist praktischer als das Portionieren aus einem einzigen Gefäß. Du kannst die Schalen vor dem Servieren vorbereiten und sie abkühlen lassen. Das Rezept eignet sich gut als einfaches Dessert für Kinder oder für ein Familienessen. Häufig gestellte Fragen 1. Welches Programm wird für den Milchreis verwendet? Im Originalrezept wird die Risotto-Funktion des Philips Multikochers verwendet. Die Dauer des Programms kann je nach Modell des Geräts unterschiedlich sein, daher sollte das verfügbare Programm des verwendeten Multikochers befolgt werden. 2. Wann wird Zucker und Aroma hinzugefügt? Der Zucker, die Orangenschale und der Vanillezucker werden 10 Minuten vor Ende des Programms hinzugefügt. Der Reis und die Milch werden von Anfang an zusammen mit dem Salz hinzugefügt. 3. Ist es obligatorisch, den Reis einzuweichen? In diesem Rezept wird der Reis gewaschen und 15 Minuten in heißem Wasser eingeweicht, bevor er in den Multikocher gegeben wird. Es ist gut, diesen Schritt beizubehalten, wenn du die Zubereitungsmethode genau befolgen möchtest. 4. Kann ich die Erdbeersauce verwenden, ohne sie zu kochen? Das Rezept sieht vor, dass die Erdbeeren nach dem Pürieren mit Zucker vermischt und in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze erhitzt werden, bis sie aufkochen. Für die präsentierte Version darf dieser Schritt nicht weggelassen werden. 5. Wie wird das Dessert geschichtet? In die Schalen werden abwechselnd zwei Schichten Milchreis und zwei Schichten Erdbeersauce gegeben. Beide Komponenten sollten vor dem Schichten abkühlen. Nährwerte Die Werte sind geschätzt, da das Rezept nicht den Typ der Milch, das Gewicht einer Tasse Reis oder die genaue Anzahl der Portionen angibt. Für eine grobe Schätzung nimmt die folgende Berechnung normale Milch an und teilt in 4 Portionen. Eine Portion kann etwa 330-400 Kalorien, 65-75 g Kohlenhydrate, 8-11 g Eiweiß und 4-8 g Fett enthalten. Der Großteil der Kohlenhydrate stammt aus Reis und Zucker, während die Proteine und Fette hauptsächlich aus der Milch stammen. Die Werte können je nach tatsächlicher Menge Reis in der Tasse, der verwendeten Milchart und ob ein oder zwei Esslöffel Zucker in die Erdbeersauce gegeben werden, erheblich variieren. Diese Zahlen sollten als Richtlinie und nicht als genaue Nährwertanalyse betrachtet werden. Aufbewahrung und Wiedererwärmung Bewahre den abgekühlten Milchreis im Kühlschrank in einem abgedeckten Behälter auf. Wenn du das Dessert bereits in Schalen geschichtet hast, decke sie ab, bevor du sie in den Kühlschrank stellst. Die Erdbeersauce kann zusammen mit dem Reis oder separat aufbewahrt werden, je nachdem, wann sie serviert wird. Für eine klarere Textur der Schichten ist es besser, sie zusammenzustellen, nachdem beide Komponenten abgekühlt sind. Beim Wiedererwärmen kann der Milchreis eindicken, und das Rezept gibt nicht an, dass eine zusätzliche Menge Milch hinzugefügt werden sollte. Aus diesem Grund ist das Dessert besser kalt oder bei Zimmertemperatur nach dem Abkühlen zu servieren.