Multicooker'da sütlaç

Sütlaç, bir tatlıya ihtiyacım olduğunda ve ocakta beklemek istemediğimde yaptığım tariflerden biridir. Pirinç, risotto programında sütte pişirilir ve sonunda hızlı bir çilek sosuyla kaselere yerleştirilir. Sonuç kremalı, hafif portakal ve vanilya şekeri aromalıdır ve ekşi sos pirincin tatlılığını iyi dengeler. Hızlı bilgiler Hazırlama süresi: Pirinci yıkamak ve ıslatmak için yaklaşık 15 dakika, sosu hazırlamak için gereken süre Pişirme süresi: Philips Multicooker'ın Risotto programı; kesin süre tarifte belirtilmemiştir Toplam süre: 15 dakika hazırlama ve pişirme programının süresi, ayrıca soğutma süresi Porsiyon: Kullanılan kaselerin boyutuna bağlıdır Zorluk: Kolay Tarif tipi: Pirinç, süt ve çilek sosu ile tatlı Malzemeler Sütlaç için 1 su bardağı pirinç 3,5 su bardağı süt 3 yemek kaşığı şeker Bir tutam tuz Portakal kabuğu Vanilya şekeri Çilek sosu için 10 çilek 1-2 yemek kaşığı şeker Hazırlama yöntemi 1. Pirinci iyi yıkayın, sonra sıcak suda 15 dakika bekletin. Bu adım orijinal tarifin bir parçasıdır ve multicooker kullanmadan önce yapılmalıdır. 2. Philips Multicooker'ı hazırlayın ve menüden Risotto fonksiyonunu seçin. 3. Pirinci bekletildiği sudan süzün, ardından süt ve tuz ile birlikte cihazın kabına koyun. 4. Kapağı kapatın ve programın çalışmasına izin verin. 5. Programın bitimine 10 dakika kala şekeri, portakal kabuğunu ve vanilya şekerini ekleyin. Bunları baştan koymayın, tarifte belirtilen zamanı dikkate alın. 6. Programın bitiminde sütlaçın soğumasına izin verin. Soğudukça dokusu oturacak ve tatlı kaselere daha kolay yerleştirilecektir. 7. Sos için çilekleri blender ile ezin. 8. Ezilmiş çilekleri ve şekeri bir tencereye koyun. Sos kaynamaya başlayana kadar kısık ateşte karıştırın. 9. Ateşi kapatın ve çilek sosunun soğumasına izin verin. 10. Tatlıyı kaselere yerleştirirken, iki kat sütlaç ve iki kat çilek sosu olacak şekilde katmanları değiştirin. Her iki bileşen soğuduktan sonra servis yapın. Neden bu tarifi sık yapıyorum Ana kısmın multicooker'da pişmesi hoşuma gidiyor, böylece tencereyi sürekli takip etmek zorunda kalmıyorum. Malzemeler az ve sütlaç ile çilek sosunun birleşimi basit bir tatlıyı kaselerde servis edilebilecek bir hale getiriyor. Katmanlar karmaşık bir montaj olmadan düzenli görünüyor. Ayrıca, çilek sosunu pirinç pişerken veya sonrasında hazırlayabilirsiniz, nasıl daha iyi organize olursanız. İpuçları Pirinç ıslatmadan önce iyi yıkanmalı ve multicooker'a koymadan önce tamamen süzülmelidir. Tuz miktarı çok azdır, sadece bir tutam, ancak tarifin dengesinin bir parçasıdır. Şekeri ve aromaları programın bitimine 10 dakika kala ekleyin, hemen programı başlattıktan sonra değil. Bu şekilde Risotto fonksiyonunda hazırlama adımlarını korumuş olursunuz. Hem pirinç hem de sosun montajdan önce soğumasına izin verin. Sıcak bir şekilde kaselere koyarsanız, katmanlar daha kolay karışabilir. Sos için, ateşi düşük tutun ve çilek ve şeker karışımının kaynamaya başlamasını bekleyin. Tarifin içinde belirtilen ek bir süreye gerek yoktur; kaynama noktasına ulaşması yeterlidir. Yerine geçme Tarif süt kullanıyor, ancak süt türü belirtilmemiştir. Elinizde olan sütü kullanabilirsiniz, 3,5 su bardağı miktarını koruyarak. Son doku, kullanılan süte bağlı olarak değişebilir. Vanilya şekeri ve portakal kabuğu, temel tarifte belirtilen aromalardır. Eğer bunlardan biri yoksa, atlayabilirsiniz ama tadı aynı olmayacaktır. Bu malzemeler için belirli bir miktar belirtilmediği için, zevkinize ve genellikle kullandığınız miktara göre eklenir. Varyasyonlar Çilek sosu olmadan, pirinci sade olarak servis edebilirsiniz, eğer daha az karmaşık bir tatlı istiyorsanız. Ancak burada sunulan versiyon için sos, ezilmiş çilek ve şeker ile hazırlanır ve kaynamaya başlayana kadar kısaca pişirilir. Daha tatlı çilekleriniz varsa, sos için bir yemek kaşığı şeker ile başlayın. Daha ekşi çilekler için iki yemek kaşığı kadar kullanabilirsiniz, malzeme listesinde belirtildiği gibi. Tatlı daha küçük kaselerde de, daha ince katmanlarla yerleştirilebilir. Önemli olan, pirinç ve sos arasında alternasyonu korumaktır: iki kat pirinç ve iki kat sos. Servis fikirleri Her kaseye bir kat pirinç, ardından bir kat çilek sosu koyarak, her iki katman için iki kez bu sırayı tekrarlayın. Kaselerde servis yapmak, katmanları görünür kılar ve tek bir kapta porsiyonlamaktan daha pratiktir. Kaseleri servis etmeden önce hazırlayabilir ve soğumaya bırakabilirsiniz. Tarif, çocuklar için basit bir tatlı veya aile yemeği için uygundur. Sıkça Sorulan Sorular 1. Sütlaç için hangi program kullanılır? Orijinal tarifte Philips Multicooker'ın Risotto fonksiyonu kullanılır. Programın süresi, cihazın modeline göre değişebilir, bu yüzden kullanılan multicooker'daki mevcut programa uymanız gerekir. 2. Şeker ve aromalar ne zaman eklenir? Şeker, portakal kabuğu ve vanilya şekeri, programın bitimine 10 dakika kala eklenir. Pirinç ve süt, başlangıçta tuz ile birlikte konulur. 3. Pirinci ıslatmak zorunlu mu? Bu tarifte pirinç, multicooker'a konulmadan önce sıcak suda 15 dakika bekletilir. Hazırlama yöntemine tam olarak uymak istiyorsanız, bu adımı korumanız iyi olur. 4. Çilek sosunu kaynatmadan kullanabilir miyim? Tarif, çileklerin ezildikten sonra şekerle karıştırılıp bir tencerede kısık ateşte kaynamaya kadar ısıtılmasını gerektirir. Sunulan versiyon için bu adım atlanmamalıdır. 5. Tatlı nasıl monte edilir? Kaselere, iki kat sütlaç ve iki kat çilek sosu olacak şekilde, sırayla yerleştirilir. Her iki bileşenin montajdan önce soğuması gerekir. Besin değerleri Değerler tahminidir, çünkü tarif süt türünü, bir su bardağı pirincin ağırlığını veya kesin porsiyon sayısını belirtmez. Yaklaşık bir tahmin için, aşağıdaki hesaplama sıradan bir süt ve 4 porsiyon olarak dağılımı varsayar. Bir porsiyon yaklaşık 330-400 kalori, 65-75 g karbonhidrat, 8-11 g protein ve 4-8 g yağ içerebilir. Karbonhidratların büyük kısmı pirinç ve şekerden gelir, proteinler ve yağlar esasen sütten gelir. Değerler, bardaktaki pirinç miktarına, kullanılan süt türüne ve çilek sosuna bir veya iki yemek kaşığı şeker eklenip eklenmediğine bağlı olarak oldukça değişebilir. Bu sayılar, kesin bir beslenme analizi olarak değil, bir rehberlik olarak görülmelidir. Saklama ve yeniden ısıtma Soğutulmuş sütlacı, kapalı bir kapta buzdolabında saklayın. Eğer tatlıyı zaten kaselere yerleştirdiyseniz, buzdolabına koymadan önce üzerlerini kapatın. Çilek sosu, sütlaç ile birlikte veya ayrı olarak saklanabilir, servis zamanına bağlı olarak. Katmanların daha belirgin bir dokusu için, her iki bileşen soğuduktan sonra montaj yapmanız daha iyidir. Yeniden ısıtıldığında, sütlaç yoğunlaşabilir ve tarif, ek süt eklenmesini belirtmez. Bu nedenle tatlı, soğuk veya oda sıcaklığında, soğuduktan sonra servis edilmek için daha uygundur.