Arroz con leche en una olla de cocción múltiple

Name: Arroz con leche en una olla de cocción múltiple - Luminita C.
Ingredients: 1 taza de arroz; 3 tazas y 1/2 de leche; 3 cucharadas de azúcar; una pizca de sal (la punta de un cuchillo); cáscara de naranja; azúcar vainillado; 10 fresas + 1; 2 cucharadas de azúcar

Niños - Arroz con leche en una olla de cocción múltiple por Luminita C. - Recetas Recipia

El arroz con leche en una olla de cocción lenta es una de las recetas que hago cuando quiero un postre simple sin tener que estar al lado de la olla. El arroz se cocina en leche utilizando el programa de risotto, y al final se sirve en copas con una salsa rápida de fresas. El resultado es cremoso, sutilmente aromatizado con naranja y azúcar vainillado, y la salsa ácida equilibra bien la dulzura del arroz. Información rápida Tiempo de preparación: aproximadamente 15 minutos para lavar y remojar el arroz, más el tiempo necesario para preparar la salsa Tiempo de cocción: programa de risotto de la olla de cocción lenta Philips; la duración exacta no está especificada en la receta Tiempo total: 15 minutos de preparación y la duración del programa de cocción, más el tiempo de enfriamiento Porciones: el número depende del tamaño de las copas utilizadas Dificultad: fácil Tipo de receta: postre con arroz, leche y salsa de fresas Ingredientes Para el arroz con leche 1 taza de arroz 3 tazas y media de leche 3 cucharadas de azúcar Una pizca de sal Ralladura de naranja Azúcar vainillado Para la salsa de fresas 10 fresas 1-2 cucharadas de azúcar Método de preparación 1. Lava bien el arroz en varias aguas, luego déjalo remojar durante 15 minutos en agua caliente. Este paso es parte de la receta original y se realiza antes de usar la olla de cocción lenta. 2. Prepara la olla de cocción lenta Philips y selecciona la función de risotto en el menú. 3. Escurre el arroz del agua en la que estuvo, luego colócalo en el recipiente del aparato junto con la leche y la sal. 4. Cierra la tapa y deja que el programa funcione. 5. Diez minutos antes de que termine el programa, agrega el azúcar, la ralladura de naranja y el azúcar vainillado. No los pongas al principio, respeta el momento indicado en la receta. 6. Después de que termine el programa, deja que el arroz con leche se enfríe. A medida que se enfría, la textura se asentará y el postre será más fácil de colocar en las copas. 7. Para la salsa, tritura las fresas con una batidora. 8. Coloca las fresas trituradas y el azúcar en una cacerola. Revuelve a fuego lento hasta que la salsa hierva. 9. Apaga el fuego y deja que la salsa de fresas se enfríe. 10. Monta el postre en copas, alternando dos capas de arroz con leche y dos capas de salsa de fresas. Sirve después de que ambas componentes se hayan enfriado. Por qué hago esta receta a menudo Me gusta porque la parte principal se cocina en la olla de cocción lenta, sin necesidad de estar vigilando constantemente la olla. Los ingredientes son pocos, y la combinación de arroz con leche y salsa de fresas transforma un postre simple en uno adecuado para servir en copas. Las capas se ven ordenadas sin un ensamblaje complicado. Además, la salsa de fresas se puede preparar mientras el arroz se cocina o después, dependiendo de cómo te resulte más fácil organizarte. Consejos Lava bien el arroz antes de remojarlo y escúrrelo completamente cuando lo pongas en la olla de cocción lenta. La cantidad de sal es muy pequeña, solo una pizca, pero forma parte del equilibrio de la receta. Agrega el azúcar y los sabores 10 minutos antes del final, no inmediatamente después de encender el programa. De esta manera, mantienes los pasos indicados para cocinar en la función de risotto. Deja que tanto el arroz como la salsa se enfríen antes de ensamblar. Si los pones calientes en las copas, las capas pueden mezclarse más fácilmente. Para la salsa, mantén el fuego bajo y espera hasta que la mezcla de fresas y azúcar comience a hervir. No se necesita un tiempo adicional especificado en la receta; es suficiente que llegue al punto de ebullición. Sustituciones La receta utiliza leche, pero no se especifica el tipo de leche. Puedes usar la leche que tengas a mano, manteniendo la misma cantidad de 3 tazas y media. La textura final puede variar dependiendo de la leche utilizada. El azúcar vainillado y la ralladura de naranja son los sabores mencionados en la receta básica. Si no tienes uno de ellos, puedes omitirlo, pero no tendrá el mismo sabor. No se indica una cantidad para estos ingredientes, así que se añaden al gusto y en la cantidad que suelas usar. Variaciones Puedes servir el arroz solo, sin la salsa de fresas, si quieres un postre menos elaborado. Sin embargo, para la versión presentada aquí, la salsa se prepara con fresas trituradas y azúcar, y luego se hierve brevemente hasta que hierva. Si tienes fresas más dulces, comienza con una cucharada de azúcar para la salsa. Para fresas más ácidas, puedes usar hasta dos cucharadas, como se indica en la lista de ingredientes. El postre también se puede colocar en copas más pequeñas, con capas más delgadas. Lo importante es mantener la alternancia entre arroz y salsa: dos capas de arroz y dos de salsa. Ideas para servir Coloca en cada copa una capa de arroz, luego una de salsa de fresas, repitiendo el orden hasta tener dos capas de cada una. Servir en copas hace que las capas sean visibles y es más práctico que porcionar desde un solo recipiente. Puedes preparar las copas antes de servir y dejarlas enfriar. La receta es adecuada como un postre simple para niños o para una comida familiar. Preguntas frecuentes 1. ¿Qué programa se utiliza para el arroz con leche? En la receta original se utiliza la función de risotto de la olla de cocción lenta Philips. La duración del programa puede variar según el modelo del aparato, así que debes seguir el programa disponible en la olla de cocción lenta que estés usando. 2. ¿Cuándo se agrega el azúcar y los sabores? El azúcar, la ralladura de naranja y el azúcar vainillado se agregan 10 minutos antes de que termine el programa. El arroz y la leche se ponen al principio, junto con la sal. 3. ¿Es obligatorio remojar el arroz? En esta receta, el arroz se lava y se deja 15 minutos en agua caliente antes de ser colocado en la olla de cocción lenta. Es bueno mantener este paso si deseas seguir exactamente el método de preparación. 4. ¿Puedo usar la salsa de fresas sin hervirla? La receta requiere que después de triturar, las fresas se mezclen con azúcar y se calienten en una cacerola a fuego lento hasta que hierva. Para la versión presentada, este paso no debe omitirse. 5. ¿Cómo se monta el postre? En las copas, pon alternativamente dos capas de arroz con leche y dos capas de salsa de fresas. Ambas componentes deben dejarse enfriar antes de ensamblar. Valores nutricionales Los valores son estimativos, ya que la receta no especifica el tipo de leche, el peso de una taza de arroz o el número exacto de porciones. Para una estimación aproximada, el cálculo a continuación supone leche normal y una división en 4 porciones. Una porción puede tener aproximadamente 330-400 calorías, 65-75 g de carbohidratos, 8-11 g de proteínas y 4-8 g de grasas. La mayor parte de los carbohidratos proviene del arroz y el azúcar, mientras que las proteínas y grasas provienen principalmente de la leche. Los valores pueden variar significativamente dependiendo de la cantidad real de arroz en la taza, el tipo de leche utilizada y si se añaden una o dos cucharadas de azúcar a la salsa de fresas. Estas cifras deben verse como una orientación, no como un análisis nutricional exacto. Almacenamiento y recalentamiento Guarda el arroz con leche enfriado en el refrigerador, en un recipiente cubierto. Si ya has montado el postre en copas, cúbrelas antes de ponerlas en el refrigerador. La salsa de fresas se puede almacenar junto con el arroz o por separado, dependiendo de cuándo se va a servir. Para una textura más clara de las capas, es mejor montarlas después de que ambas componentes se hayan enfriado. Al recalentar, el arroz con leche puede espesar, y la receta no especifica la adición de una cantidad adicional de leche. Por esta razón, el postre es mejor servido frío o a temperatura ambiente después de enfriarse.