Orez cu lapte la Multicooker

Orezul cu lapte la multicooker este una dintre rețetele pe care le fac atunci când vreau un desert simplu, fără să stau lângă cratiță. Orezul se fierbe în lapte în programul pentru risotto, iar la final se așază în cupe împreună cu un sos rapid de căpșuni. Rezultatul este cremos, aromat discret cu portocală și zahăr vanilat, iar sosul acrișor echilibrează bine dulceața orezului. Info rapide Timp de preparare: aproximativ 15 minute pentru spălarea și înmuierea orezului, plus timpul necesar pregătirii sosului Timp de gătire: programul Risotto al aparatului Philips Multicooker; durata exactă nu este precizată în rețetă Timp total: 15 minute de pregătire și durata programului de gătire, plus răcirea Porții: numărul depinde de mărimea cupelor folosite Dificultate: ușoară Tip rețetă: desert cu orez, lapte și sos de căpșuni Ingrediente Pentru orezul cu lapte 1 cană de orez 3 căni și jumătate de lapte 3 linguri de zahăr Un vârf de cuțit de sare Coajă de portocală Zahăr vanilat Pentru sosul de căpșuni 10 căpșuni 1-2 linguri de zahăr Mod de preparare 1. Spală bine orezul, în mai multe ape, apoi lasă-l la înmuiat timp de 15 minute în apă fierbinte. Acest pas face parte din rețeta originală și se face înainte de folosirea multicookerului. 2. Pregătește aparatul Philips Multicooker și selectează din meniu funcția Risotto. 3. Scurge orezul de apa în care a stat, apoi pune-l în vasul aparatului împreună cu laptele și sarea. 4. Închide capacul și lasă programul să ruleze. 5. Cu 10 minute înainte de terminarea programului, adaugă zahărul, coaja de portocală și zahărul vanilat. Nu le pune de la început, ci respectă momentul indicat în rețetă. 6. După terminarea programului, lasă orezul cu lapte să se răcorească. Pe măsură ce se răcește, textura se va așeza și desertul va putea fi pus mai ușor în cupe. 7. Pentru sos, pasează căpșunile cu blenderul. 8. Pune căpșunile pasate și zahărul într-un ibric. Amestecă la foc mic până când sosul dă în clocot. 9. Oprește focul și lasă sosul de căpșuni să se răcească. 10. Montează desertul în cupe, alternând două straturi de orez cu lapte și două straturi de sos de căpșuni. Servește după ce s-au răcorit ambele componente. De ce fac rețeta des Îmi place pentru că partea principală se gătește în multicooker, fără să fie nevoie să urmăresc constant vasul. Ingredientele sunt puține, iar combinația dintre orezul cu lapte și sosul de căpșuni schimbă un desert simplu într-unul potrivit și pentru servirea în cupe. Straturile arată îngrijit fără o montare complicată. În plus, sosul de căpșuni poate fi pregătit cât timp orezul se gătește sau după aceea, în funcție de cum îți este mai ușor să te organizezi. Sfaturi Spală bine orezul înainte de înmuiere și scurge-l complet când îl pui în multicooker. Cantitatea de sare este foarte mică, doar un vârf de cuțit, dar face parte din echilibrul rețetei. Adaugă zahărul și aromele cu 10 minute înainte de final, nu imediat după ce pornești programul. În acest fel păstrezi pașii indicați pentru prepararea în funcția Risotto. Lasă atât orezul, cât și sosul să se răcorească înainte de montare. Dacă le pui fierbinți în cupe, straturile se pot amesteca mai ușor. Pentru sos, ține focul mic și așteaptă până când amestecul de căpșuni și zahăr începe să fiarbă. Nu este nevoie de un timp suplimentar precizat în rețetă; este suficient să ajungă la punctul de fierbere. Înlocuiri Rețeta folosește lapte, însă tipul de lapte nu este specificat. Poți folosi laptele pe care îl ai la îndemână, păstrând aceeași cantitate de 3 căni și jumătate. Textura finală poate varia în funcție de laptele folosit. Zahărul vanilat și coaja de portocală sunt aromele menționate în rețeta de bază. Dacă nu ai unul dintre ele, îl poți omite, dar nu va mai fi aceeași aromă. Nu este indicată o cantitate pentru aceste ingrediente, așa că se adaugă după gust și în cantitatea folosită de obicei. Variații Poți servi orezul simplu, fără sosul de căpșuni, dacă vrei un desert mai puțin elaborat. Totuși, pentru varianta prezentată aici, sosul se prepară din căpșuni pasate și zahăr, apoi se fierbe scurt până dă în clocot. Dacă ai căpșuni mai dulci, începe cu o lingură de zahăr pentru sos. Pentru căpșuni mai acrișoare, poți folosi până la două linguri, așa cum este indicat în lista de ingrediente. Desertul poate fi așezat și în cupe mai mici, cu straturi mai subțiri. Important este să păstrezi alternanța dintre orez și sos: două straturi de orez și două de sos. Idei de servire Pune în fiecare cupă un strat de orez, apoi unul de sos de căpșuni, repetând ordinea până la două straturi din fiecare. Servirea în cupe face vizibile straturile și este mai practică decât porționarea dintr-un singur vas. Poți pregăti cupele înainte de servire și le poți lăsa să se răcorească. Rețeta este potrivită ca desert simplu pentru copii sau pentru o masă în familie. Întrebări frecvente 1. Ce program se folosește pentru orezul cu lapte? În rețeta originală se folosește funcția Risotto a aparatului Philips Multicooker. Durata programului poate fi diferită în funcție de modelul aparatului, așa că trebuie urmat programul disponibil pe multicookerul folosit. 2. Când se adaugă zahărul și aromele? Zahărul, coaja de portocală și zahărul vanilat se adaugă cu 10 minute înainte de terminarea programului. Orezul și laptele se pun de la început, împreună cu sarea. 3. Este obligatoriu să înmoi orezul? În această rețetă, orezul se spală și se lasă 15 minute în apă fierbinte înainte de a fi pus în multicooker. Este bine să păstrezi acest pas dacă vrei să urmezi întocmai modul de preparare. 4. Pot folosi sosul de căpșuni fără să îl fierb? Rețeta presupune ca după pasare, căpșunile să fie amestecate cu zahăr și încălzite într-un ibric, la foc mic, până dau în clocot. Pentru varianta prezentată, acest pas nu trebuie omis. 5. Cum se montează desertul? În cupe se pun, alternativ, două straturi de orez cu lapte și două straturi de sos de căpșuni. Ambele componente trebuie lăsate să se răcorească înainte de montare. Valori nutriționale Valorile sunt estimative, deoarece rețeta nu precizează tipul de lapte, greutatea unei căni de orez sau numărul exact de porții. Pentru o estimare orientativă, calculul de mai jos presupune un lapte obișnuit și o împărțire în 4 porții. O porție poate avea aproximativ 330-400 de calorii, 65-75 g carbohidrați, 8-11 g proteine și 4-8 g grăsimi. Cea mai mare parte a carbohidraților provine din orez și zahăr, iar proteinele și grăsimile provin în principal din lapte. Valorile pot varia destul de mult în funcție de cantitatea reală de orez din cană, tipul de lapte folosit și dacă se adaugă una sau două linguri de zahăr în sosul de căpșuni. Aceste cifre trebuie privite ca o orientare, nu ca o analiză nutrițională exactă. Păstrare și reîncălzire Păstrează orezul cu lapte răcorit la frigider, într-un recipient acoperit. Dacă ai montat deja desertul în cupe, acoperă-le înainte de a le pune la rece. Sosul de căpșuni poate fi păstrat împreună cu orezul sau separat, în funcție de momentul servirii. Pentru o textură mai clară a straturilor, este mai bine să le montezi după ce ambele componente s-au răcorit. La reîncălzire, orezul cu lapte se poate îngroșa, iar rețeta nu precizează adăugarea unei cantități suplimentare de lapte. Din acest motiv, desertul este mai potrivit servit rece sau la temperatura camerei, după răcire.

Etichete

orez cu lapte

Categorie: Copii Autor: Luminita C. Vizualizări: 168 Data: 04.10.2024

Facebook Pinterest

Copii - Orez cu lapte la Multicooker de Luminita C. - Rețete Recipia 1

Copii - Orez cu lapte la Multicooker de Luminita C. - Rețete Recipia 2

Etichete

Categorii