थाइम और तारगोन के साथ चिकन

थाइम और एस्ट्रागन के साथ चिकन को बिना तेल या अन्य मसालों के केवल नमक और काली मिर्च के साथ सरलता से तैयार किया जाता है। नींबू का छिलका, लहसुन और जड़ी-बूटियाँ चिकन को सुगंधित करती हैं जबकि चिकन ओवन बैग में पकता है। अंत में, बैग को खोला जाता है और चिकन को थोड़ा और भूनने के लिए ओवन में रखा जाता है। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा और 40 मिनट, तैयारी के समय को छोड़कर, जो मूल नुस्खे में निर्दिष्ट नहीं है तैयारी का समय: निर्दिष्ट नहीं है पकाने का समय: लगभग 1 घंटा और 30 मिनट, फिर भूनने के लिए 10 मिनट और पोर्टियन: निर्दिष्ट नहीं हैं; यह चिकन के आकार और परोसी जाने वाली मात्रा पर निर्भर करता है कठिनाई: आसान नुस्खा का प्रकार: थाइम, एस्ट्रागन, लहसुन और नींबू के साथ ओवन में पूरा चिकन सामग्री 1 ग्रिल चिकन 2 लहसुन की कलियाँ 1 स्टार ऐनीज़ 1 नींबू 1 ताजा एस्ट्रागन 1 बंडल ताजा थाइम नमक काली मिर्च निर्देश 1. चिकन को धोकर अच्छी तरह से सूखने दें। फिर, स्वाद के लिए आवश्यकतानुसार नमक और काली मिर्च डालें। 2. लहसुन की कलियों को छीलकर चिकन के अंदर डालें। 3. नींबू का छिलका छील लें। छिलका चिकन के अंदर और इसके जोड़ों में डालें। नुस्खे में केवल छिलका का उपयोग किया गया है, नींबू के गूदे का नहीं। 4. थाइम और एस्ट्रागन को धो लें। जड़ी-बूटियों को चिकन पर रखें ताकि वे पकाने के दौरान उसके ऊपर रहें। 5. चिकन को ओवन बैग में डालें। बैग में स्टार ऐनीज़ भी डालें, फिर बैग को बांधें और इसे एक ट्रे में रखें। 6. ओवन बैग में छेद करें ताकि भूनने के दौरान भाप निकल सके। यह कदम ट्रे को ओवन में डालने से पहले किया जाता है। 7. चिकन को लगभग 1 घंटा और 30 मिनट तक ओवन में रखें, जब तक यह पक न जाए। 8. ट्रे को ओवन से निकालें और बैग को फाड़ें। ट्रे को फिर से ओवन में रखें ताकि चिकन को लगभग 10 मिनट तक भूनने के लिए रखा जा सके। 9. परोसने से पहले, नींबू का छिलका और थाइम और एस्ट्रागन की पत्तियाँ हटा दें। इनका उपयोग सुगंधित करने के लिए किया गया था और इन्हें प्लेट में नहीं रखा जाना चाहिए। मैं इस नुस्खे को क्यों बार-बार बनाता हूँ यह एक व्यावहारिक नुस्खा है जब मैं बिना तेल के पूरे चिकन को पकाना चाहता हूँ। चिकन को सुगंधों के साथ बैग में रखा जाता है, और पकाने का अधिकांश समय बिना हस्तक्षेप के होता है। अंतिम 10 मिनट, बैग को खोलने के बाद, त्वचा के सुनहरे रंग के लिए महत्वपूर्ण होते हैं। थाइम और एस्ट्रागन चिकन को एक मजबूत स्वाद देते हैं, और नींबू का छिलका इसे ताज़ा बनाता है। लहसुन और स्टार ऐनीज़ का उपयोग छोटे मात्रा में किया जाता है, ताकि मांस को सुगंधित किया जा सके बिना चिकन के स्वाद को पूरी तरह से ढकने के। टिप्स चिकन को धोने के बाद इसे सूखने के लिए छोड़ दें, फिर इसे मसाले देने और बैग में रखने से पहले। इस प्रकार, नमक और काली मिर्च बेहतर तरीके से सतह पर चिपकते हैं। बैग में छेद करना न भूलें। यह कदम भूनने के दौरान भाप को बाहर निकलने की अनुमति देता है। 1 घंटा और 30 मिनट का समय लगभग है, जैसा कि मूल नुस्खे में बताया गया है। वास्तविक अवधि चिकन के आकार और ओवन पर निर्भर कर सकती है। भूनने के लिए, बैग को पहले पकाने के चरण के बाद फाड़ा या सावधानी से खोला जाना चाहिए। नुस्खे के अनुसार लगभग 10 मिनट और भूनना जारी रखें। नींबू का छिलका और जड़ी-बूटियाँ परोसने से पहले हटा दी जानी चाहिए। ये इस नुस्खे में खाने के लिए नहीं हैं। वैकल्पिक सामग्री मूल नुस्खा ताजा एस्ट्रागन और ताजा थाइम का उपयोग करता है, इसलिए ये विशेष स्वाद प्रदान करते हैं। यदि इनमें से कोई एक अनुपस्थित है, तो अंतिम सुगंध समान नहीं होगी। नुस्खे को यथासंभव मूल रूप में बनाए रखने के लिए, निर्दिष्ट सामग्री का सटीक उपयोग करना बेहतर है। स्टार ऐनीज़ के लिए कोई विकल्प नहीं है। स्टार ऐनीज़ को सीधे बैग में डाला जाता है और परोसने से पहले हटा दिया जाता है, यदि यह प्लेट में पहुंच जाए। संस्करण बुनियादी संस्करण को ठीक उसी तरह रखा जा सकता है: पूरा चिकन, नमक, काली मिर्च, लहसुन, नींबू का छिलका, थाइम, एस्ट्रागन और स्टार ऐनीज़। चिकन को सुगंधित करने के लिए अन्य सामग्रियों की आवश्यकता नहीं है। संभावित संस्करण चिकन की सतह पर उपयोग की जाने वाली जड़ी-बूटियों की मात्रा पर निर्भर करता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप थाइम और एस्ट्रागन के स्वाद को कितना मजबूत बनाना चाहते हैं। हालाँकि, सामग्री और चरण वही रहते हैं। परोसने के विचार चिकन को नींबू का छिलका और थाइम और एस्ट्रागन की पत्तियों को हटाने के बाद परोसा जाता है। इसे पूरे मेज पर लाया जा सकता है और बाद में काटा जा सकता है या परोसने से पहले काटा जा सकता है। यह महत्वपूर्ण है कि स्टार ऐनीज़ को प्लेट में डालने से पहले हटा दिया जाए। उसी चरण में, यह भी जांचें कि क्या मांस पर नींबू के छिलके या हर्ब्स के टुकड़े रह गए हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न चिकन ओवन बैग में कितनी देर पकता है? चिकन को ओवन बैग में लगभग 1 घंटा और 30 मिनट तक पकाया जाता है। उसके बाद, बैग को फाड़ा जाता है और चिकन को लगभग 10 मिनट तक भूनने के लिए ओवन में रखा जाता है। क्या मुझे ओवन बैग में छेद करना है? हाँ। भूनने से पहले बैग में छेद करना आवश्यक है ताकि भाप निकल सके। यह कदम मूल तैयारी विधि का हिस्सा है। क्या नींबू का गूदा उपयोग किया जाता है? नहीं। इस नुस्खे में नींबू का छिलका उपयोग किया जाता है। नींबू को छिलकर, छिलके को चिकन के अंदर और उसके जोड़ों में रखा जाता है। थाइम और एस्ट्रागन को कब हटाया जाता है? थाइम और एस्ट्रागन की पत्तियों को परोसने से पहले हटा दिया जाता है। इन्हें चिकन को पकाने के दौरान सुगंधित करने के लिए उपयोग किया जाता है। क्या मैं अंत में चिकन को बैग में छोड़ सकता हूँ? नुस्खा में लगभग 1 घंटा और 30 मिनट के बाद बैग को खोलने और 10 मिनट और पकाने की आवश्यकता होती है। यदि बैग बंद रहता है, तो सुनहरे रंग की प्रक्रिया मूल चरणों के अनुसार नहीं होगी। पोषण मूल्य चिकन के वजन, खपत किए गए मांस की मात्रा और प्रत्येक सर्विंग में त्वचा के अनुपात के बिना सटीक मान की गणना नहीं की जा सकती है। सुगंधित सामग्री का उपयोग छोटे मात्रा में किया जाता है और मैक्रोन्यूट्रीएंट्स के स्तर पर महत्वपूर्ण अंतर नहीं लाता है। 100 ग्राम पके चिकन के लिए अनुमान के रूप में, बिना तेल के जोड़ने पर, निम्नलिखित पर विचार किया जा सकता है: कैलोरी: लगभग 180-220 kcal प्रोटीन: लगभग 25-30 ग्राम वसा: लगभग 7-12 ग्राम कार्बोहाइड्रेट: लगभग 0-1 ग्राम ये मान मुख्य रूप से खपत किए गए चिकन के भाग और त्वचा की उपस्थिति से प्रभावित होते हैं। बिना त्वचा का मांस आमतौर पर त्वचा के साथ हिस्से की तुलना में कम वसा और कैलोरी वाला होता है। सटीक गणना के लिए कच्चे चिकन का वजन, पकाने के बाद का वजन और सर्विंग की संख्या आवश्यक होगी। भंडारण और पुनः गर्म करना बचे हुए चिकन को रेफ्रिजरेटर में ढके हुए कंटेनर में रखा जाता है। चूंकि स्रोत एक सटीक भंडारण अवधि निर्दिष्ट नहीं करता है, इसे पकाने के बाद जल्द से जल्द सेवन करना बेहतर होता है। पुनः गर्म करते समय, सर्विंग्स को अंदर से अच्छी तरह से गर्म होने तक गर्म किया जाता है। पूरा चिकन पुनः गर्म करने में अधिक समय लेता है और सूख सकता है, इसलिए इसे भंडारण से पहले काटना अधिक व्यावहारिक है। नींबू का छिलका और जड़ी-बूटियाँ भंडारण से पहले हटा दी जाती हैं, यदि पहले से ही हटा नहीं दी गई हों।