ब्रोथ शीट और सेमोलिना क्रीम के साथ केक (शाकाहारी)

पत्तों की तैयारी की विधि: एक बड़े कटोरे में, तेल को चीनी और एक चुटकी नमक के साथ मिलाएं, सामग्री को तब तक मिलाएं जब तक कि चीनी पिघलने और तेल में मिलना शुरू न हो जाए। यह मिश्रण पत्तों का स्वादिष्ट आधार बनाएगा। धीरे-धीरे शोरबा, रम और आटा जोड़ें, जिसे पहले बेकिंग सोडा के साथ मिलाया गया था। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिलाना आवश्यक है ताकि एक लचीला और गैर-चिपचिपा आटा प्राप्त हो सके। यदि प्रक्रिया के दौरान आटा बहुत चिपचिपा लगता है, तो थोड़ा और आटा जोड़ने में संकोच न करें। जब आटा अच्छी तरह से समरूप हो जाए, तो इसे क्लिंग फिल्म में लपेटें और लगभग आधे घंटे के लिए ठंडा करें, जिससे इसे ठोस बनाने में मदद मिलेगी और पत्तों को बेलना आसान हो जाएगा। समय समाप्त होने के बाद, आटे को चार समान भागों में बाँट लें। प्रत्येक भाग को एक आटे वाली कार्य सतह पर बेलें, ध्यान रखें कि पतले और समान पत्ते प्राप्त करें। इन्हें 38x26 सेमी के आकार के चिकनाई वाले और आटे से ढके बेकिंग ट्रे के पीछे बेक करें। पत्ते को पहले से गरम ओवन में लगभग 180 डिग्री सेल्सियस पर लगभग 10 मिनट तक या सुनहरे होने तक बेक करें। बेकिंग के बाद, सावधानी से पत्तों को ट्रे के नीचे से हटा दें और ठंडा होने दें। पहली क्रीम तैयार करने की विधि: एक पैन में पानी, नींबू का छिलका और चीनी डालें, मिश्रण को उबालने लाएँ। शुरुआत में, 10 चम्मच चीनी डालने की सिफारिश की जाती है, यह ध्यान में रखते हुए कि अंत में स्वाद को समायोजित किया जा सकता है। जैसे ही तरल उबलने लगे, धीरे-धीरे सेमोलिना डालें, लगातार हिलाते रहें ताकि गांठें न बनें। जब तक मिश्रण गाढ़ा न हो जाए तब तक हिलाते रहें, फिर आंच से हटा दें। अंत में, मार्जरीन, नींबू का रस और नारियल डालें, अच्छी तरह से मिलाएँ जब तक कि यह समरूप न हो जाए। प्राप्त क्रीम को कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। केक की असेंबली: पहले पत्ते से शुरू करें, जिसके ऊपर से सेमोलिना क्रीम की आधी मात्रा फैलाएं। अगला पत्ता जोड़ें, उसके बाद एक उदार परत प्लम जाम जोड़ें, और जाम के ऊपर कुटी हुई अखरोट छिड़कें (सजावट के लिए थोड़ा अखरोट बचाना न भूलें)। तीसरे पत्ते को रखें, उसके बाद बाकी सेमोलिना क्रीम, ध्यान रखें कि सजावट के लिए थोड़ा सा हिस्सा बचा लें। अंत में, अंतिम पत्ते को रखें, जिसे दबाना नहीं चाहिए, क्योंकि क्रीम की नमी से पत्ते नरम हो जाएंगे। अंतिम पत्ते पर सेमोलिना क्रीम की एक पतली परत लगाई जाती है और कुटी हुई अखरोट छिड़की जाती है, जिससे आकर्षक रूप और स्वादिष्ट स्वाद बनता है। यह केक सभी के लिए एक सच्चा आनंद होगा जो इसका स्वाद लेंगे।

सामग्री

Ingredients sheets: 15 tablespoons oil 15 tablespoons broth 7 tablespoons sugar 500 g flour 1/2 teaspoon bicarbonate of soda a pinch of salt dash of rum Ingredients first cream: 1 l water 200 g of gra