Torta con Foglie di Brodo e Crema di Semola (Vegana)

Metodo di preparazione delle sfoglie: In una ciotola capiente, mescola l'olio con lo zucchero e un pizzico di sale, combinando gli ingredienti fino a quando lo zucchero inizia a sciogliersi e ad integrarsi nell'olio. Questo composto formerà la deliziosa base delle sfoglie. Aggiungi gradualmente il brodo, il rum e la farina, che è stata precedentemente mescolata con il bicarbonato di sodio. È essenziale mescolare bene tutti gli ingredienti per ottenere un impasto elastico e non appiccicoso. Se, durante il processo, l'impasto sembra troppo appiccicoso, non esitare ad aggiungere un po' più di farina. Una volta che l'impasto è ben omogeneizzato, avvolgilo nella pellicola trasparente e mettilo in frigorifero per circa mezz'ora, il che aiuterà a rassodarlo e faciliterà la stesura delle sfoglie. Dopo che il tempo è scaduto, dividi l'impasto in quattro porzioni uguali. Ogni porzione viene stesa su una superficie di lavoro infarinata, facendo attenzione a ottenere sfoglie sottili e uniformi. Cuocere sul retro di una teglia unta e infarinata, delle dimensioni di 38x26 cm. Le sfoglie vengono cotte in un forno preriscaldato a una temperatura moderata di circa 180 gradi Celsius per circa 10 minuti o fino a dorature. Dopo la cottura, rimuovere con attenzione le sfoglie dal fondo della teglia e lasciare raffreddare. Metodo di preparazione della prima crema: In una casseruola, mettere acqua, scorza di limone e zucchero, portando il composto a ebollizione. All'inizio, si consiglia di aggiungere 10 cucchiai di zucchero, tenendo presente che il gusto può essere regolato alla fine. Una volta che il liquido inizia a bollire, aggiungere la semola a pioggia, mescolando continuamente per evitare la formazione di grumi. Continuare a mescolare fino a quando la composizione si addensa, quindi togliere dal fuoco. Infine, incorporare la margarina, il succo di limone e il cocco, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo. La crema ottenuta viene lasciata raffreddare per alcuni minuti. Assemblaggio della torta: Iniziare con la prima sfoglia, sulla quale si stende metà della crema di semola. Aggiungere la sfoglia successiva, seguita da uno strato generoso di marmellata di prugne e cospargere di noci tritate sopra la marmellata (non dimenticare di tenere da parte un po' di noci per la decorazione). Posizionare la terza sfoglia, seguita dal resto della crema di semola, prestando attenzione a conservare una piccola parte per la decorazione. Infine, mettere l'ultima sfoglia, che non deve essere premuta, poiché le sfoglie si ammorbidiscono per l'umidità della crema. L'ultima sfoglia viene spalmata con uno strato sottile di crema di semola e cosparsa di noci tritate, creando un aspetto attraente e un sapore delizioso. Questa torta sarà una vera delizia per tutti coloro che la assaporano.

Ingredienti

Ingredienti sfoglie: 15 cucchiai di olio 15 cucchiai di brodo 7 cucchiai di zucchero 500 g di farina 1/2 cucchiaino di bicarbonato un pizzico di sale un goccio di rum Ingredienti prima crema: 1 l di a