ओटमील किशमिश कुकीज़ (शाकाहारी ओटमील कुकीज़)

इन स्वादिष्ट ओट्स और किशमिश के कुकीज़ को तैयार करने के लिए, हम पहले ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करते हैं। यह कदम समान बेकिंग प्राप्त करने और यह सुनिश्चित करने के लिए आवश्यक है कि कुकीज़ सुनहरे और कुरकुरी बनें। एक बड़े बाउल में, हम नरम मक्खन को चीनी के साथ मिलाने के लिए एक हैंड मिक्सर का उपयोग करते हैं। हम अच्छी तरह से मिलाते हैं जब तक कि हमें एक चिकनी क्रीम नहीं मिलती, जो हल्की और हवादार होनी चाहिए। यह कुकीज़ के स्वाद को बढ़ाने के लिए मैश की हुई केले को जोड़ने का आदर्श समय है, जो उन्हें एक सुखद नमी भी प्रदान करता है। यदि आप चाहें, तो आप केले को अंडों से बदल सकते हैं, जिससे आटे में एक और भी समृद्ध बनावट जुड़ जाती है। हम वनीला को मिलाना जारी रखते हैं, जो एक मीठी और सुगंधित नोट जोड़ता है। जब हमने गीले सामग्री को अच्छी तरह से मिला लिया है, तो सूखी सामग्री पर ध्यान देने का समय है। एक अन्य बाउल में, हम आटे को बेकिंग सोडा, नमक और दालचीनी के साथ मिलाते हैं। ये सामग्री न केवल कुकीज़ को स्वाद देंगी, बल्कि उन्हें बेकिंग के दौरान उठने में भी मदद करेंगी। हम धीरे-धीरे सूखी सामग्री का मिश्रण गीली सामग्री के बाउल में मिलाते हैं, लकड़ी के चम्मच से मिलाते हैं। यह महत्वपूर्ण है कि हम अधिक न मिलाएं, क्योंकि हम एक सुखद बनावट बनाए रखना चाहते हैं। एक बार जब हमें एक समान आटा मिल जाता है, तो हम ओट्स और किशमिश मिलाते हैं। बाद वाले अतिरिक्त मिठास और एक दिलचस्प बनावट प्रदान करेंगे। उसी लकड़ी के चम्मच का उपयोग करते हुए, हम सामग्री को अच्छी तरह से मिलाने के लिए धीरे से मिलाते हैं। एक चम्मच की मदद से, हम आटे के भागों को लेते हैं और बिना तेल वाली बेकिंग शीट पर ढेर बनाते हैं, उनके बीच पर्याप्त स्थान छोड़ते हैं, क्योंकि कुकीज़ बेकिंग के दौरान आकार में बढ़ेंगी। हम प्रत्येक ढेर को एक कांटे से हल्का सा चपटा करते हैं, ताकि उन्हें एक सुंदर और समान आकार मिल सके। कुकीज़ को ओवन में लगभग 10 मिनट के लिए बेक किया जाता है, या जब तक किनारे बहुत हल्के सुनहरे रंग के न हो जाएं और केंद्र थोड़ा नरम बना रहे, क्योंकि वे ठंडा होने पर ठोस हो जाएंगे। जब वे तैयार हो जाएं, तो हम उन्हें संघनन से बचाने के लिए एक ग्रिल पर ठंडा होने के लिए छोड़ देते हैं। पूरी तरह से ठंडा होने के बाद, हम उन्हें एक हवादार कंटेनर में रखते हैं, ताकि ताजगी बनी रहे और सूखने से बचें। ये कुकीज़ नाश्ते या नाश्ते के लिए आनंद लेने के लिए आदर्श हैं, जो आंतों की कार्यप्रणाली में मदद करने वाले फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। दूध में भिगोने पर, वे एक वास्तविक व्यंजन बन जाते हैं, जो 'चबाने' के लिए आदर्श होते हैं जब आप खुद को लाड़ प्यार करना चाहते हैं।

सामग्री

पोस्ट संस्करण और कोष्ठक में मूल संस्करण 1 बड़ा एवोकाडो (या 185 ग्राम मक्खन) 90 ग्राम ब्राउन शुगर 50 ग्राम दानेदार चीनी (मैंने केवल 25 ग्राम डाला) 1 अच्छी तरह पका हुआ और मैश किया हुआ केला
एक और आधा हो सकता है (या 2 अंडे) 1
2 चम्मच वैनिला (अवशेष) 450 ग्राम आटा (शायद थोड़ा कम ~ 400 ग्राम) 1 चम्मच बेकिंग सोडा 1 चम्मच दालचीनी (यदि वांछित हो तो अन्य स्वाद का उपयोग किया जा सकता है) एक चुटकी नमक 550 ग्राम ओट्स 1/2 कप किशमिश