चॉकलेट क्रीम वाला स्ट्रॉबेरी केक

चॉकलेट क्रीम वाला स्ट्रॉबेरी केक आमतौर पर खास मौकों पर परोसा जाता है। इसमें चाशनी से भीगा कोको केक बेस, चॉकलेट क्रीम और ताज़ी स्ट्रॉबेरी होती हैं। क्रीम इसकी नरम परत बनाती है, जबकि कटे हुए फल और रंग-बिरंगी स्प्रिंकल्स इसे खिलखिलाता रूप देते हैं। मैं सख्त स्ट्रॉबेरी चुनती हूं, ताकि क्रीम के ऊपर रखे टुकड़े अपना आकार बनाए रखें। तैयारी: 20 मिनट। पकाने का समय: 2 मिनट। कुल समय: 22 मिनट। सर्विंग: 8। हर सर्विंग में लगभग 500 kcal और 7 g प्रोटीन।

सामग्री

चाशनी के लिए

100 मिलीलीटर पानी
1 पैकेट वैनिला चीनी (8 g)
1 छोटा चम्मच वैनिला एसेंस
1 छोटा चम्मच रम एसेंस
1 छोटा चम्मच बादाम एसेंस

क्रीम के लिए

1 तैयार कोको केक बेस (400 g)
400 मिलीलीटर व्हिपिंग क्रीम
चॉकलेट Creme Ole के 2 पैकेट

सजाने के लिए

सजाने वाली व्हिप्ड क्रीम की 1 ट्यूब (250 g)
400 g स्ट्रॉबेरी
20 g रंग-बिरंगी स्प्रिंकल्स

तैयारी

1. एक छोटे पतीले में पानी, वैनिला चीनी और हर एसेंस का 1 छोटा चम्मच डालें। चीनी घुलने तक 2 मिनट आंच पर चलाते रहें। 2. कोको केक बेस को बड़ी प्लेट पर रखें और पतीले का सारा तरल उस पर डालकर भिगो दें। 3. एक कटोरे में व्हिपिंग क्रीम और Creme Ole के 2 पैकेट मिलाकर गाढ़ी क्रीम बना लें। 4. क्रीम को केक बेस पर फैलाएं, फिर बची हुई क्रीम से केक के ऊपर और किनारों को भी ढक दें। 5. सजाने वाली व्हिप्ड क्रीम से सजाएं। स्ट्रॉबेरी काटकर केक पर रखें, फिर रंग-बिरंगी स्प्रिंकल्स छिड़कें।

नोट

इसे काली चाय के साथ स्लाइस में परोसें। केक को ढककर फ्रिज में रखें और 3 दिन के भीतर खा लें। आप 100 g स्ट्रॉबेरी की जगह उतनी ही मात्रा में रसभरी ले सकते हैं। सख्त स्ट्रॉबेरी चुनें और धुली हुई स्ट्रॉबेरी को काटने से पहले अच्छी तरह सुखा लें, बहुत पके फल ज़्यादा रस छोड़ते हैं। क्रीम फैलाते समय मैं जल्दबाज़ी नहीं करती। पहले इसे बीच में रखती हूं और फिर छोटे-छोटे हाथों से किनारों की ओर फैलाती हूं, ताकि केक के चूरे ऊपर न आ जाएं।