Çikolata kremalı Căpșunica pastası

Căpșunica pastası, çilekli bir pasta olarak genellikle özel günlerde servis edilir; kakaolu pandispanyası şurupla ıslatılır, çikolatalı krema ve taze çilekle hazırlanır. Krema pastayı yumuşak bir katman halinde kaplar, dilimlenmiş meyveler ve renkli şekerlemeler de neşeli bir görünüm verir. Dilimlerin kremanın üzerinde şeklini koruması için diri çilekler seçiyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 2 dakika. Toplam süre: 22 dakika. Porsiyon: 8. Porsiyon başına yaklaşık 500 kcal ve 7 g protein.

Malzemeler

Şurup için

100 ml su
1 paket vanilyalı şeker (8 g)
1 çay kaşığı vanilya aroması
1 çay kaşığı rom aroması
1 çay kaşığı badem aroması

Krema için

1 hazır kakaolu pasta tabanı (400 g)
400 ml sıvı krema
2 paket çikolatalı Creme Ole

Süslemek için

1 tüp süsleme krem şanti (250 g)
400 g çilek
20 g renkli şekerleme

Hazırlık

1. Su, vanilyalı şeker ve her aromadan 1'er çay kaşığını küçük bir cezveye koyun. Şeker eriyene kadar ocakta 2 dakika karıştırın. 2. Kakaolu pandispanyayı büyük bir tabağa alın ve cezvedeki sıvının tamamıyla ıslatın. 3. Bir kâsede sıvı kremayı 2 paket Creme Ole ile koyu bir krema elde edene kadar karıştırın. 4. Kremayı pandispanyanın üzerine yayın, kalanıyla pastanın üstünü ve kenarlarını kaplayın. 5. Süslemek için krem şanti kullanın. Çilekleri dilimleyip pastanın üzerine yerleştirin, ardından renkli şekerlemeleri serpin.

Notlar

Siyah çay eşliğinde dilimler halinde servis edin. Pastayı üzeri kapalı olarak buzdolabında saklayın ve en geç 3 gün içinde tüketin. Çileklerin 100 gramını aynı miktarda ahududuyla değiştirebilirsiniz. Diri çilekler seçin, yıkadıklarınızı dilimlemeden önce iyice kurulayın; çok olgun meyveler daha fazla su salar. Kremayı yayarken acele etmiyorum, önce ortaya koyup sonra kısa hareketlerle kenarlara doğru yayıyorum, böylece kırıntılar kalkmıyor.