Tort Căpșunica cu cremă de ciocolată

Tort Căpșunica se servește de obicei la zile speciale, cu blat de cacao însiropat, cremă de ciocolată și căpșuni proaspete. Crema îl acoperă într-un strat moale, iar fructele feliate și bombonelele colorate îi dau un decor vesel. Eu aleg căpșuni ferme, ca feliile să-și păstreze forma deasupra cremei. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 2 minute. Timp total: 22 de minute. Porții: 8. Aproximativ 500 kcal și 7 g proteine pe porție.

Ingrediente

Pentru sirop

100 ml apă
1 plic zahăr vanilat (8 g)
1 linguriță esență de vanilie
1 linguriță esență de rom
1 linguriță esență de migdale

Pentru cremă

1 blat de tort cu cacao din comerț (400 g)
400 ml frișcă lichidă
2 plicuri Creme Ole de ciocolată

Pentru decor

1 tub frișcă pentru decor (250 g)
400 g căpșuni
20 g bomboane colorate

Preparare

1. Pune apa, zahărul vanilat și câte 1 linguriță din fiecare esență într-un ibric. Amestecă pe foc 2 minute, până se dizolvă zahărul. 2. Așază blatul de cacao pe o farfurie mare și însiropează-l cu tot lichidul din ibric. 3. Într-un bol, amestecă frișca lichidă cu cele 2 plicuri de Creme Ole până obții o cremă groasă. 4. Întinde crema pe blat, apoi folosește ce rămâne pentru a finisa tortul deasupra și pe margini. 5. Ornează cu frișca pentru decor. Taie căpșunile și așază-le pe tort, apoi presară bombonelele colorate.

Note

Servește-l în felii, cu ceai negru. Ține tortul acoperit la frigider și consumă-l în cel mult 3 zile. Poți înlocui 100 g din căpșuni cu aceeași cantitate de zmeură. Alege căpșuni ferme, iar pe cele spălate usucă-le bine înainte să le tai; fructele foarte coapte lasă mai mult suc. Eu nu mă grăbesc când întind crema, o așez întâi în centru și o duc apoi spre margini, cu mișcări scurte, ca să nu ridic firimiturile.