Gâteau Căpșunica aux fraises et à la crème au chocolat

Name: Gâteau Căpșunica aux fraises et à la crème au chocolat
Ingredients: 100 ml d’eau; 1 sachet de sucre vanillé (8 g); 1 cuillère à café d’arôme de vanille; 1 cuillère à café d’arôme de rhum; 1 cuillère à café d’arôme d’amande; 1 génoise au cacao du commerce (400 g); 400 ml de crème liquide; 2 sachets de Creme Ole au chocolat; 1 bombe de chantilly pour décorer (250 g); 400 g de fraises; 20 g de vermicelles colorés

Désert - Gâteau Căpșunica aux fraises et à la crème au chocolat par Eugenia C. - Recettes Recipia

Le gâteau Căpșunica aux fraises et à la crème au chocolat se sert généralement pour les grandes occasions, avec une génoise au cacao imbibée de sirop, une crème au chocolat et des fraises fraîches. La crème le recouvre d’une couche moelleuse, et les fruits en tranches et les vermicelles colorés lui donnent un air joyeux. Je choisis des fraises fermes pour que les tranches gardent leur forme sur la crème. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 2 minutes. Temps total : 22 minutes. Portions : 8. Environ 500 kcal et 7 g de protéines par portion.

Ingrédients

Pour le sirop

100 ml d’eau
1 sachet de sucre vanillé (8 g)
1 cuillère à café d’arôme de vanille
1 cuillère à café d’arôme de rhum
1 cuillère à café d’arôme d’amande

Pour la crème

1 génoise au cacao du commerce (400 g)
400 ml de crème liquide
2 sachets de Creme Ole au chocolat

Pour la décoration

1 bombe de chantilly pour décorer (250 g)
400 g de fraises
20 g de vermicelles colorés

Préparation

1. Mets l’eau, le sucre vanillé et 1 cuillère à café de chaque arôme dans une petite casserole. Mélange sur le feu pendant 2 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous. 2. Pose la génoise au cacao sur un grand plat et imbibe-la avec tout le liquide de la casserole. 3. Dans un saladier, mélange la crème liquide avec les 2 sachets de Creme Ole au chocolat jusqu’à obtenir une crème épaisse. 4. Étale la crème sur la génoise, puis utilise le reste pour finir le gâteau sur le dessus et les côtés. 5. Décore avec la chantilly. Coupe les fraises en tranches et dispose-les sur le gâteau, puis parsème de vermicelles colorés.

Notes

Sers-le en parts avec du thé noir. Garde le gâteau couvert au réfrigérateur et consomme-le dans les 3 jours. Tu peux remplacer 100 g de fraises par la même quantité de framboises. Choisis des fraises fermes et sèche bien celles que tu as lavées avant de les couper ; les fruits très mûrs rendent davantage de jus. Je ne me dépêche pas pour étaler la crème : je la dépose d’abord au centre, puis je la pousse vers les bords par petits mouvements pour ne pas soulever les miettes.