Τούρτα Φραουλίτσα με κρέμα σοκολάτας

Η Τούρτα Φραουλίτσα με κρέμα σοκολάτας σερβίρεται συνήθως σε ξεχωριστές περιστάσεις, με σιροπιασμένη βάση κακάο, κρέμα σοκολάτας και φρέσκες φράουλες. Η κρέμα την καλύπτει με μια απαλή στρώση, ενώ οι φέτες φρούτου και τα χρωματιστά κουφετάκια της δίνουν χαρούμενη όψη. Διαλέγω σφιχτές φράουλες, για να κρατούν το σχήμα τους πάνω στην κρέμα. Προετοιμασία: 20 λεπτά. Ψήσιμο: 2 λεπτά. Συνολικός χρόνος: 22 λεπτά. Μερίδες: 8. Περίπου 500 kcal και 7 g πρωτεΐνης ανά μερίδα.

Συστατικά

Για το σιρόπι

100 ml νερό
1 φακελάκι βανίλια με ζάχαρη (8 g)
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα ρούμι
1 κουταλάκι του γλυκού άρωμα αμυγδάλου

Για την κρέμα

1 έτοιμη βάση τούρτας με κακάο (400 g)
400 ml κρέμα γάλακτος
2 φακελάκια Creme Ole σοκολάτα

Για τη διακόσμηση

1 σπρέι σαντιγί (250 g)
400 g φράουλες
20 g χρωματιστά κουφετάκια

Προετοιμασία

1. Βάλε το νερό, τη βανίλια με ζάχαρη και από 1 κουταλάκι του γλυκού από κάθε άρωμα σε ένα μπρίκι. Ανακάτευε στη φωτιά για 2 λεπτά, μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. 2. Βάλε τη βάση κακάο σε μια μεγάλη πιατέλα και ράντισέ την με όλο το υγρό από το μπρίκι. 3. Σε ένα μπολ, ανακάτεψε την κρέμα γάλακτος με τα 2 φακελάκια Creme Ole σοκολάτα, μέχρι να γίνει μια πηχτή κρέμα. 4. Άπλωσε την κρέμα στη βάση και χρησιμοποίησε όση περισσέψει για να καλύψεις την τούρτα από πάνω και στα πλαϊνά. 5. Γάρνιρε με τη σαντιγί σε σπρέι. Κόψε τις φράουλες και βάλε τις πάνω στην τούρτα, έπειτα πασπάλισε με τα χρωματιστά κουφετάκια.

Σημειώσεις

Σέρβιρέ την σε φέτες, με μαύρο τσάι. Διατήρησε την τούρτα σκεπασμένη στο ψυγείο και κατανάλωσέ την μέσα σε 3 ημέρες το πολύ. Μπορείς να αντικαταστήσεις 100 g από τις φράουλες με την ίδια ποσότητα σμέουρων. Διάλεξε σφιχτές φράουλες και στέγνωσε καλά όσες έχεις πλύνει πριν τις κόψεις. Τα πολύ ώριμα φρούτα βγάζουν περισσότερο χυμό. Όταν απλώνω την κρέμα δεν βιάζομαι, τη βάζω πρώτα στο κέντρο και μετά την απλώνω προς τις άκρες με μικρές κινήσεις, για να μην ανασηκώσω τα ψίχουλα.