चॉकलेट बिस्कुट सलामी, नुस्खा

हमारे परिवार में, चॉकलेट बिस्कुट सलामी हमेशा तब आती है जब बहुत सारे बिस्कुट बच जाते हैं और हमें ओवन का मन नहीं होता। मैंने इस रेसिपी को कई बार आजमाया है, खासकर जब हम मेहमानों के लिए कुछ जल्दी बनाना चाहते हैं या फ्रिज में एक नाश्ता रखना चाहते हैं। रबड़ इसे एक अलग स्वाद देता है, जबकि अंत में जोड़ा गया नारियल थोड़ा सा बनावट बदल देता है। सब कुछ एक ही बर्तन में मिल जाता है, बिना किसी परेशानी के। त्वरित जानकारी कुल समय: लगभग 1 घंटा (ठंडा करने का समय छोड़कर) तैयारी का समय: 20-30 मिनट ठंडा करने का समय: कम से कम 2 घंटे (आदर्श रूप से रात भर) पोर्टियन: 12-16 स्लाइस कठिनाई: आसान रेसिपी का प्रकार: क्लासिक डेसर्ट, बिना बेकिंग के सामग्री 1 किलोग्राम साधारण बिस्कुट 750 मिलीलीटर दूध 1 कड़वा चॉकलेट (क्लासिक बार) 1 पैक मक्खन या मार्जरीन (200 ग्राम) 150 ग्राम रबड़ (आपकी पसंद का कोई भी) 200 ग्राम चीनी (स्वाद के अनुसार समायोजित किया जा सकता है) 3 चम्मच कोको 1 बोतल रम एसेंस नारियल (फिनिशिंग के लिए, वैकल्पिक) निर्देश 1. बिस्कुट को हाथ से छोटे टुकड़ों में तोड़ें। मुझे असमान आकार पसंद हैं, ताकि कटने पर यह सुंदर दिखे और बनावट थोड़ी दिलचस्प हो। उन्हें एक बड़े बर्तन में डालें। 2. रबड़ को छोटे क्यूब्स में काटें और इसे बिस्कुट पर डालें। 3. एक बड़े बर्तन में, दूध, मक्खन या मार्जरीन, टुकड़ों में तोड़ी गई चॉकलेट, चीनी और कोको डालें। धीमी आंच पर रखें। चॉकलेट और मक्खन पिघलने तक लगातार हिलाते रहें, और मिश्रण एक समान हो जाए। आंच से हटा दें और 2-3 मिनट के लिए ठंडा होने दें। 4. तरल मिश्रण में रम एसेंस डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। 5. धीरे-धीरे तरल मिश्रण को बिस्कुट और रबड़ पर डालें। एक बड़े चम्मच या हाथों से (हाथों में दस्ताने पहनना सबसे आसान है) मिलाएँ। तरल को कई बार में डालें, ताकि यह बहुत नरम न हो जाए। बिस्कुट को भिगोना चाहिए, लेकिन पूरी तरह से टूटना नहीं चाहिए। 6. दो बड़े प्लास्टिक की चादरें या बेकिंग पेपर तैयार करें, ऊपर नारियल छिड़कें। मिश्रण को बीच में रखें और रोल के आकार में आकार दें। इसे कसकर लपेटें और सिरों को कस लें। 7. इसे कम से कम 2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें, लेकिन सबसे अच्छा रात भर। जब यह ठोस हो जाए, तो इसे स्लाइस में काटा जा सकता है। मैं इस रेसिपी को क्यों बनाता हूं क्योंकि यह एक त्वरित, बिना बेकिंग वाला मिठाई है और सामग्री आसानी से उपलब्ध है। इसे बनाने के लिए जटिल तकनीकों की आवश्यकता नहीं होती है और हर बार ठीक निकलता है। इसे पहले से तैयार किया जा सकता है और यह फ्रिज में कुछ दिनों तक टिकता है, जो बहुत व्यावहारिक है। टिप्स और विविधता टिप्स सभी तरल एक बार में न डालें, अन्यथा बिस्कुट बहुत नरम हो सकते हैं। जितना संभव हो, समान रूप से मिलाएँ, ताकि प्रत्येक टुकड़े में थोड़ा रबड़ और चॉकलेट हो। यदि आप सुंदर स्लाइस करना चाहते हैं, तो गर्म पानी में त्वरित रूप से डुबोया गया चाकू का उपयोग करें। विकल्प यदि आपके पास मक्खन नहीं है या शाकाहारी विकल्प के लिए, तो आप इसे मार्जरीन से बदल सकते हैं। कड़वी चॉकलेट को दूध चॉकलेट से बदला जा सकता है, लेकिन यह अधिक मीठा होगा। रबड़ को छोड़ा जा सकता है या सूखे मेवों (किशमिश, क्रैनबेरी) से बदला जा सकता है, लेकिन स्वाद अलग होगा। बाहर का नारियल वैकल्पिक है; पाउडर चीनी का भी उपयोग किया जा सकता है। विविधता आप बनावट के लिए कटे हुए नट्स या मूंगफली जोड़ सकते हैं। यदि आप संतरे की सुगंध पसंद करते हैं, तो रम एसेंस के साथ एक बोतल संतरे का एसेंस भी मिलाया जा सकता है। इन्हें व्यक्तिगत हिस्सों के लिए गेंदों के आकार में भी बनाया जा सकता है। सेवा के विचार बिस्कुट सलामी के स्लाइस को परोसने से ठीक पहले नारियल या पाउडर चीनी में हल्का सा लिपटा जा सकता है। यह कॉफी या एक गिलास ठंडे दूध के साथ अच्छा लगता है। इसे फ्रिज में रखा जा सकता है और ठंडा परोसा जा सकता है, सीधे प्लास्टिक से या प्लेट पर रखा गया। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न क्या मैं पाचन बिस्कुट या अन्य प्रकार के बिस्कुट का उपयोग कर सकता हूं? हाँ, लेकिन बनावट अलग होगी। साधारण बिस्कुट अधिक सूखे होते हैं और तरल को बेहतर अवशोषित करते हैं। यह फ्रिज में कितने समय तक टिकता है? यह बिना किसी समस्या के 3-4 दिन तक टिकता है, अच्छी तरह से प्लास्टिक की चादर या बेकिंग पेपर में लिपटा हुआ। क्या रबड़ अनिवार्य है? नहीं, लेकिन यह इस मिठाई को एक विशिष्ट नोट देता है। यदि आपको पसंद नहीं है, तो इसे छोड़ा जा सकता है या किशमिश से बदला जा सकता है। इसे बिना टूटे कैसे काटें? सबसे आसान एक लंबे, पतले चाकू के साथ है, जिसे गर्म पानी में जल्दी से डुबोकर काटने के बीच में जल्दी से पोंछा जाता है। क्या मैं बिस्कुट सलामी को फ्रीज कर सकता हूं? मैं इसकी सिफारिश नहीं करता। बिस्कुट की बनावट डीफ्रॉस्टिंग पर बदल जाती है और यह थोड़ी चबाने वाली हो जाती है। पोषण संबंधी जानकारी 16 स्लाइस में से एक स्लाइस के लिए अनुमानित मान: कैलोरी: लगभग 240 किलो कैलोरी कार्बोहाइड्रेट: 35 ग्राम प्रोटीन: 3 ग्राम वसा: 10 ग्राम ये मान बिस्कुट, चॉकलेट के प्रकार और उपयोग किए गए मक्खन की मात्रा के आधार पर भिन्न हो सकते हैं। यह एक उच्च कैलोरी मिठाई है, जो बिस्कुट, चॉकलेट और चीनी पर आधारित है। संग्रहण और पुनः गर्म करना इसे फ्रिज में अच्छी तरह से रखा जा सकता है, प्लास्टिक की चादर या बेकिंग पेपर में कसकर लिपटा हुआ। इसे फिर से गर्म करने की आवश्यकता नहीं है, वास्तव में यह ठंडा होने पर बेहतर कटता है। यदि 4 दिनों से अधिक समय तक बचा रहता है, तो यह नमी अवशोषित करना और नरम होना शुरू कर देता है, इसलिए इसे पहले कुछ दिनों में ही खाना सबसे अच्छा है।