Bisküvi salamı, çikolata tarifi

Ailemde, çikolatalı bisküvi salamı her zaman fazla bisküvi kaldığında ve fırın açmaya üşendiğimizde ortaya çıkar. Bu tarifi birçok kez denedim, özellikle misafirler için hızlı bir şey istediğimizde veya buzdolabında bir atıştırmalık olsun diye. Lokum ona özel bir tat katıyor ve sonuna eklenen hindistan cevizi dokusunu biraz değiştiriyor. Her şey tek bir kapta karıştırılıyor, dert etmeden. Hızlı Bilgiler Toplam Süre: yaklaşık 1 saat (soğutma süresi hariç) Hazırlık Süresi: 20-30 dakika Soğutma Süresi: en az 2 saat (ideal olarak bir gece) Porsiyonlar: 12-16 dilim Zorluk: kolay Tarif Türü: klasik tatlı, pişirme gerektirmeyen Malzemeler 1 kg sade bisküvi 750 ml süt 1 acı çikolata (klasik tablet) 1 paket tereyağı veya margarin (200 g) 150 g lokum (herhangi bir tür tercih edebilirsiniz) 200 g şeker (isteğe göre ayarlanabilir) 3 yemek kaşığı kakao 1 şişe rom esansı hindistan cevizi (süslemek için, isteğe bağlı) Hazırlık Yöntemi 1. Bisküvileri elinizle küçük parçalara kırın. Ben, kesitte güzel görünmesi ve daha ilginç bir doku için düzensiz boyutları tercih ediyorum. Bunu büyük bir kaseye koyun. 2. Lokumu küçük küpler halinde kesin ve bisküvilerin üzerine ekleyin. 3. Geniş bir tencerede sütü, tereyağını veya margarini, parçalanmış çikolatayı, şekeri ve kakaoyu koyun. Kısık ateşte pişirin. Sürekli karıştırarak çikolata ve tereyağının erimesini ve karışımın homojen hale gelmesini sağlayın. Ateşten alın ve 2-3 dakika soğuması için bekletin. 4. Rom esansını sıvı karışıma dökün, iyice karıştırın. 5. Sıvı karışımı yavaş yavaş lokumlu bisküvilerin üzerine dökün. Büyük bir kaşıkla veya ellerinizle (en kolay eldivenle) karıştırın. Sıvıyı birkaç seferde ekleyin, çok yumuşak olmaması için. Bisküviler sıvıyı emmelidir, ama tamamen dağılmamalıdır. 6. İki büyük alüminyum folyo veya yağlı kağıt hazırlayın, üzerine hindistan cevizi serpin. Karışımı ortasına koyun ve rulo şeklinde şekillendirin. Sıkıca sarın ve uçlarını kapatın. 7. En az 2 saat buzdolabında bekletin, ama en iyisi bir gece. Sertleştikten sonra dilimlenebilir. Neden bu tarifi sık yapıyorum Çünkü hızlı bir tatlı, pişirme gerektirmeyen ve elimizdeki malzemelerle yapılan bir tarif. Karmaşık teknikler gerektirmiyor ve her seferinde iyi çıkıyor. Önceden hazırlanabilir ve buzdolabında birkaç gün dayanır, bu da pratik. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Tüm sıvıyı bir anda dökmeyin, aksi takdirde bisküviler çok yumuşayabilir. Her parçanın biraz lokum ve çikolata alması için mümkün olduğunca eşit karıştırın. Güzel dilimlemek istiyorsanız, sıcak suyla hızlıca geçirdiğiniz bir bıçak kullanın. Yerine Geçme Tereyağını margarin ile değiştirebilirsiniz, eğer yoksa ya da vegan versiyon için. Acı çikolata, sütlü çikolata ile değiştirilebilir, ancak daha tatlı olur. Lokum atlanabilir veya kuru meyvelerle (kuru üzüm, kızılcık) değiştirilebilir, ancak tadı farklı olacaktır. Dışarıdaki hindistan cevizi isteğe bağlıdır; pudra şekeri de kullanılabilir. Varyasyonlar Dokulu artırmak için ceviz veya fındık ekleyebilirsiniz. Portakal aroması seviyorsanız, bir şişe esans rom ile birlikte eklenebilir. Ayrıca bireysel porsiyonlar için top şeklinde de şekillendirilebilir. Servis Fikirleri Bisküvi salamı dilimlerini servis etmeden hemen önce hindistan cevizine veya pudra şekerine hafifçe bulayabilirsiniz. Kahve veya soğuk süt ile iyi gider. Buzdolabında saklanır ve soğuk servis edilir, doğrudan folyosundan ya da bir tabakta. Sıkça Sorulan Sorular Sindirim bisküvileri veya başka bir bisküvi türü kullanabilir miyim? Evet, ama doku farklı olacaktır. Sade bisküviler daha kuru ve sıvıyı daha iyi emer. Buzdolabında ne kadar süre dayanır? 3-4 gün boyunca sorun yaşamadan dayanır, iyi bir şekilde alüminyum folyo veya yağlı kağıda sarılırsa. Lokum zorunlu mu? Hayır, ama bu tatlıya belirli bir tat katıyor. Beğenmiyorsanız, atlanabilir veya kuru üzüm ile değiştirilebilir. En kolay nasıl kesilir, dağılmadan? En kolay, sıcak suya hızlıca daldırılmış ve kesimler arasında hızlıca silinmiş uzun, ince bir bıçak ile. Bisküvi salamını dondurabilir miyim? Tavsiye etmem. Bisküvilerin dokusu çözülünce değişir ve biraz lastik gibi olur. Besin Değerleri 16 dilimden bir dilim için tahmini değerler: Kalori: yaklaşık 240 kcal Karbonhidrat: 35 g Protein: 3 g Yağ: 10 g Bu değerler bisküvi, çikolata türü ve kullanılan tereyağı miktarına bağlı olarak değişebilir. Bisküvi, çikolata ve şeker bazlı yoğun kalorili bir tatlıdır. Saklama ve Isıtma Buzdolabında, alüminyum folyo veya yağlı kağıda sıkıca sarılı olarak iyi saklanır. Isıtma gerektirmiyor, hatta soğukken dilimlenmesi daha kolaydır. Eğer 4 günden fazla kalırsa, nem çekmeye ve yumuşamaya başlar, bu yüzden en iyisi ilk günlerde tüketmektir.