मेरा केक Be happy ग्रीन शुगर के साथ

स्वादिष्ट प्रोफिटरोल और फल की क्रीम केक की रेसिपी - "खुशी का केक" ग्रीन शुगर के साथ जब मिठाइयों की बात आती है, तो कुछ ही ऐसे होते हैं जो प्रियजनों के चेहरे पर इतनी खुशी ला सकते हैं जैसे एक अच्छा बना हुआ केक। आज, मैं आपको एक विशेष रेसिपी खोजने के लिए आमंत्रित करता हूं - एक प्रोफिटरोल केक, जिसमें स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी क्रीम भरी हुई है, जिसे ग्रीन शुगर से मीठा किया गया है। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि उन लोगों के लिए भी अनुकूलित की गई है जिन्हें ग्लूकोज के स्तर का ध्यान रखना होता है, इस प्राकृतिक मिठास के कारण। आइए हम इस परिष्कृत और स्वस्थ मिठाई को बनाने के लिए एक साथ चलें, जो हर टुकड़े पर मुस्कान और खुशी लाएगी! तैयारी का समय: 30 मिनट बेकिंग का समय: 30 मिनट कुल समय: 5-6 घंटे (ठंडा करने का समय) पोर्टियन की संख्या: 12 सामग्री बेस के लिए: - 3 अंडे (मध्यम आकार, preferably घरेलू) - 3 पैकेट ग्रीन शुगर (प्राकृतिक मिठास) - 3 चम्मच सूरजमुखी का तेल - 1 चम्मच प्राकृतिक वनीला एक्सट्रैक्ट - 3 चम्मच आटा स्ट्रॉबेरी क्रीम के लिए: - 350 ग्राम ताजा स्ट्रॉबेरी - 8 पैकेट ग्रीन शुगर - 4-5 पत्ते बैसिल के - 2 चम्मच पानी - 1 पैकेट जिलेटिन दाने + 50 मिली पानी ब्लूबेरी क्रीम के लिए: - 250 ग्राम जमी हुई ब्लूबेरी - 4 पैकेट ग्रीन शुगर - 2 चम्मच पानी प्रोफिटरोल के लिए: - 250 मिली पानी - एक चुटकी नमक - 4 पैकेट ग्रीन शुगर - 120 ग्राम मक्खन - 4 अंडे (मध्यम आकार) - 1 चम्मच प्राकृतिक वनीला एक्सट्रैक्ट - 140 ग्राम आटा केक के आच्छादन के लिए क्रीम: - 200 मिली व्हिपिंग क्रीम - 4 पैकेट ग्रीन शुगर - 120 ग्राम मीठा पनीर (preferably Delaco से) - 1 वनीला फली सजावट के लिए: - 5-6 बहुत पके स्ट्रॉबेरी - 1 चम्मच ब्लूबेरी - जैस्मीन कलियाँ, गुलाब की कलियाँ, गुलाब की पंखुड़ियाँ, लैवेंडर निर्माण के चरण चरण 1: बेस तैयार करना सबसे पहले, ओवन को 160°C पर प्रीहीट करें। अंडे की सफेदी और जर्दी को अलग करें। एक कटोरे में, अंडे की सफेदी को एक चुटकी नमक के साथ 2-3 मिनट के लिए फेंटें, जब तक कि यह फूला हुआ न हो जाए। ग्रीन शुगर के पैकेट डालें और तब तक मिलाते रहें जब तक कि एक मजबूत मेरेंग न बन जाए। एक-एक करके जर्दी डालें, हर बार अच्छी तरह से मिलाएं। मिलाते समय, धीरे-धीरे तेल डालें। अंत में, वनीला और आटा डालें, धीरे से स्पैचुला या व्हिस्क से मिलाएं, धीमी गति पर। मिश्रण को सिलिकॉन टिन (24 सेमी) में डालें, जिसके नीचे बेकिंग पेपर लगा हो। चम्मच के पीछे से मिश्रण को समतल करें और टिन को 25 मिनट के लिए ओवन में रखें, फिर टूथपिक टेस्ट करें। आधार को एक रैक पर निकालें और ठंडा होने दें। चरण 2: फल की क्रीम तैयार करना स्ट्रॉबेरी क्रीम के लिए, साफ की गई स्ट्रॉबेरी, 4 पैकेट ग्रीन शुगर, पानी और तुलसी की पत्तियों को एक डबल बॉटम वाले बर्तन में डालें। इसे धीमी आंच पर उबालें, फिर मिश्रण को एक ब्लेंडर से पीस लें। 50 मिली ठंडे पानी में भिगोई हुई जिलेटिन डालें। ठंडा होने दें। ब्लूबेरी क्रीम के लिए, जमी हुई ब्लूबेरी का उपयोग करते हुए वही प्रक्रिया दोहराएं। चरण 3: प्रोफिटरोल का निर्माण एक बर्तन में, पानी, नमक, ग्रीन शुगर के पैकेट, कटे हुए मक्खन और वनीला डालें। इसे धीमी आंच पर गर्म करें जब तक मक्खन पिघल न जाए और तरल गर्म न हो जाए, लेकिन उबालने न दें। एक बार में आटा डालें और एक व्हिस्क से मिलाएं जब तक कि आटा एक साथ न आ जाए। थोड़ी देर ठंडा होने दें, फिर अंडे एक-एक करके डालें, पूरी तरह से मिलाने तक जोर से मिलाएं। एक पाई पर बेकिंग पेपर पर प्रोफिटरोल का आकार दें और 180°C पर 30 मिनट के लिए बेक करें। ओवन बंद करें, दरवाजा खोलें और प्रोफिटरोल को 5 मिनट के लिए ठंडा होने दें। चरण 4: केक को असेंबल करना व्हिपिंग क्रीम को चार समान भागों में बाँटें। इनमें से एक भाग में ब्लूबेरी क्रीम डालें और दूसरे में स्ट्रॉबेरी क्रीम डालें। अब आपके पास चार रंग की क्रीम है। जिस टिन में आपने बेस बेक किया है, उसमें प्लास्टिक की फिल्म लगाएं। आधार को टिन के नीचे रखें, ऊपर एक पतली स्ट्रॉबेरी क्रीम की परत डालें, फिर स्ट्रॉबेरी क्रीम से भरे प्रोफिटरोल रखें। बाकी की स्ट्रॉबेरी क्रीम डालें, फिर ब्लूबेरी क्रीम से भरे प्रोफिटरोल डालें। हल्की रंग की ब्लूबेरी क्रीम से ढक दें। केक को फिल्म से बंद करें और ऊपर एक प्लेट रखें ताकि इसे संकुचित किया जा सके। इसे 4-5 घंटे के लिए या रात भर ठंडा करने के लिए फ्रिज में रखें। चरण 5: ऊपर की क्रीम तैयार करना कोटिंग के लिए क्रीम में व्हिपिंग क्रीम, ग्रीन शुगर और एक वनीला फली के बीज मिलाएं। जब यह वांछित स्थिरता पर पहुँच जाए, तो मीठे पनीर को डालें और मिलाएँ। जब केक ठंडा और अच्छी तरह सेट हो जाए, तो इसे टिन से निकालें। इसे सफेद क्रीम से ढक दें और इसे स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी सॉस से सजाएँ, केक की सतह पर धारियाँ बनाते हुए। इसे प्राकृतिक फूलों से सजाएँ और निश्चित रूप से, विशेष रूप से दिखने के लिए कुछ स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी के साथ। शेफ की सलाह एक प्रभावशाली दृश्य प्रभाव के लिए, सुनिश्चित करें कि आप ताजे खाने योग्य फूलों का उपयोग करें, जो एक स्पर्श की भव्यता जोड़ते हैं। इसके अलावा, यदि आप एक अधिक आहार संस्करण चाहते हैं, तो आप क्रीम को ग्रीक योगर्ट से बदल सकते हैं। अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न 1. क्या मैं अन्य मिठास का उपयोग कर सकता हूँ? हाँ, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि आप ग्रीन शुगर के साथ समानता की जांच करें, क्योंकि सभी मिठास की मिठास समान नहीं होती। 2. मैं इस रेसिपी को कैसे अनुकूलित कर सकता हूँ? आप व्यक्तिगत पसंद और मौसम के अनुसार क्रीम के लिए अन्य फलों का उपयोग कर सकते हैं, जैसे आड़ू या आम। 3. केक कितने समय तक रखा जा सकता है? केक फ्रिज में 3 दिन तक रखा जा सकता है, लेकिन यह बनाने के 24 घंटे के भीतर सबसे अच्छा होता है। कैलोरी और पोषण संबंधी लाभ ग्रीन शुगर का उपयोग करके, यह केक कैलोरी में कम है, जो इसे उन लोगों के लिए आदर्श बनाता है जो बिना अपने आहार से समझौता किए मिठाई का आनंद लेना चाहते हैं। स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं, जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। यह हमारा खुशी का केक है - स्वाद और स्वास्थ्य का एक आदर्श संयोजन, जो प्रियजनों के चेहरे पर मुस्कान लाएगा। तो, अपने शेफ के कपड़े पहनें और चलो एक साथ स्वादिष्ट यादें बनाते हैं!

सामग्री

आधार के लिए: 3 अंडे (मध्यम आकार के
घर के बने) 3 पैकेट ग्रीन शुगर स्टिक 3 बड़े चम्मच सूरजमुखी का तेल 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक वैनिला अर्क 3 बड़े चम्मच आटा क्रीम के लिए: 400 मिली क्रीम 250 ग्राम मास्करपोन 8 पैकेट ग्रीन शुगर स्टिक 1 पैकेट ज
घर के बने) 1 बड़ा चम्मच प्राकृतिक वैनिला अर्क 140 ग्राम आटा केक को कवर करने के लिए क्रीम: 200 मिली क्रीम 4 पैकेट ग्रीन शुगर स्टिक 120 ग्राम डेलाको का मीठा पनीर 1 वैनिला फली सजावट के लिए: 5-6 बहुत पकी
गुलाब कलियां
गुलाब की पत्तियां
लैवेंडर