Benim pastam Be happy ile Green Sugar
Lezzetli profiterol ve meyve kremleri ile pasta tarifi - "Mutluluk Pastası" Green Sugar ile Tatlılardan bahsettiğimizde, iyi yapılmış bir pastanın sevdiklerimizin yüzünde bu kadar çok mutluluk yaratabileceği çok az şey vardır. Bugün, çilek ve yaban mersini kremleri ile doldurulmuş profiterol pastası olan özel bir tarifi keşfetmeye davet ediyorum. Bu tarif sadece lezzetli değil, aynı zamanda glikoz seviyelerine dikkat etmesi gereken kişiler için de uyarlanmıştır, bu doğal tatlandırıcı sayesinde. Haydi birlikte bu şık ve sağlıklı tatlının hazırlanmasına macera atalım, her dilimde gülümsemeler ve mutluluk getirecek! Hazırlama süresi: 30 dakika Pişirme süresi: 30 dakika Toplam süre: 5-6 saat (soğutma ile) Porsiyon sayısı: 12 Malzemeler Pandispanya için: - 3 yumurta (orta boy, tercihen ev yapımı) - 3 paket Green Sugar (doğal tatlandırıcı) - 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı doğal vanilya özütü - 3 yemek kaşığı un Çilek kreması için: - 350 g taze çilek - 8 paket Green Sugar - 4-5 yaprak mor fesleğen - 2 yemek kaşığı su - 1 paket jelatin granül + 50 ml soğuk su Yaban mersini kreması için: - 250 g dondurulmuş yaban mersini - 4 paket Green Sugar - 2 yemek kaşığı su Profiteroller için: - 250 ml su - Bir tutam tuz - 4 paket Green Sugar - 120 g tereyağı - 4 yumurta (orta boy) - 1 yemek kaşığı doğal vanilya özütü - 140 g un Pasta üzeri için krema: - 200 ml çırpılmış krema - 4 paket Green Sugar - 120 g tatlı lor peyniri (tercihen Delaco'dan) - 1 vanilya çubuğu Süsleme için: - 5-6 çok olgun çilek - 1 tatlı kaşığı yaban mersini - Yasemin tomurcuğu, gül tomurcuğu, gül yaprakları, lavanta Hazırlık aşamaları Adım 1: Pandispanya hazırlığı Fırını 160°C'de önceden ısıtın. Yumurtaların beyazlarını sarılarından ayırın. Bir kasede, beyazları bir tutam tuz ile 2-3 dakika çırpın, kabarık hale gelene kadar. Green Sugar paketlerini ekleyin ve sert bir mereng elde edene kadar çırpmaya devam edin. Her bir sarıyı teker teker ekleyin, her eklemeden sonra iyice çırpın. Çırparken, yağı ince bir akış halinde ekleyin. Son olarak, vanilyayı ve unu ekleyin, spatula veya çırpıcı ile nazikçe karıştırın. Karışımı, tabanı yağlı kağıtla kaplı silikon bir kalıba dökün (24 cm). Hamuru bir kaşıkla düzeltin ve kalıbı 25 dakika fırına verin, ardından kürdan testi yapın. Pandispanyayı bir ızgaraya alın ve soğumaya bırakın. Adım 2: Meyve kremlerinin hazırlanması Çilek kreması için, temizlenmiş çilekleri, 4 paket Green Sugar'ı, suyu ve fesleğen yapraklarını çift tabanlı bir tencereye koyun. Düşük ateşte kaynamaya bırakın, ardından karışımı bir blender ile püre haline getirin. 50 ml soğuk su ile ıslatılmış jelatini ekleyin. Soğumaya bırakın. Yaban mersini kreması için, dondurulmuş yaban mersinlerini kullanarak aynı adımları tekrarlayın. Adım 3: Profiterollerin hazırlanması Bir tencerede suyu, tuzu, Green Sugar paketlerini, küp doğranmış tereyağını ve vanilyayı ekleyin. Tereyağı eriyene ve sıvı kaynamaya başlayana kadar düşük ateşte ısıtın, kaynamasına izin vermeyin. Unu bir seferde ekleyin ve karışım birleşene kadar bir çırpıcı ile karıştırın. Biraz soğumasını bekleyin, ardından yumurtaları birer birer ekleyin, tamamen karışana kadar hızlıca karıştırın. Karışımı yağlı kağıt serili bir tepsiye bir sıkma torbası yardımıyla şekil verin ve 180°C'de 30 dakika pişirin. Fırını kapatın, kapıyı açın ve profiterollerin 5 dakika soğumasını bekleyin. Adım 4: Pastanın birleştirilmesi Çırpılmış kremayı dört eşit parçaya ayırın. Birine yaban mersini kremasını, diğerine çilek kremasını ekleyin. Artık dört farklı kremaya sahipsiniz. Pasta tabanını pişirdiğiniz kalıbın içine streç film serin. Pandispanyayı kalıbın tabanına yerleştirin, ince bir çilek kreması katmanı ekleyin, ardından çilek kreması ile doldurulmuş profiterolleri yerleştirin. Kalan çilek kremasını ekleyin, ardından yaban mersini kreması ile doldurulmuş profiterolleri ekleyin. Açık renkli yaban mersini kreması ile kaplayın. Pastayı streç filmin kenarlarıyla kapatın ve üzerine bir tabak koyarak sıkıştırın. En iyi sonuç için buzdolabında 4-5 saat veya bir gece bekletin. Adım 5: Üst kremanın hazırlanması Üst kreması için, çırpılmış kremayı Green Sugar ile ve bir vanilya çubuğunun tohumlarıyla çırpın. İstediğiniz kıvama geldiğinde, tatlı lor peynirini ekleyin ve karıştırın. Pasta soğuyup düzgün bir şekilde yerleştirildiğinde, kalıptan çıkarın. Beyaz krema ile kaplayın ve pasta yüzeyine çilek ve yaban mersini sosu ile çizgiler çekerek dekore edin. Doğal çiçeklerle ve tabii ki birkaç çilek ve yaban mersini ile özel bir görünüm için süsleyin. Şefin İpucu Etkileyici bir görsel etki için, taze yenilebilir çiçekler kullandığınızdan emin olun, bu da bir zarafet katacaktır. Ayrıca, daha diyet bir versiyon istiyorsanız, kremayı Yunan yoğurdu ile değiştirebilirsiniz. Sıkça Sorulan Sorular 1. Başka bir tatlandırıcı kullanabilir miyim? Evet, ancak Green Sugar ile eşdeğerliğini kontrol etmek önemlidir, çünkü tüm tatlandırıcılar aynı tatlandırma gücüne sahip değildir. 2. Bu tarifi nasıl özelleştirebilirim? Kendi tercihleriniz ve mevsime göre kremler için şeftali veya mango gibi diğer meyveleri kullanabilirsiniz. 3. Pasta ne kadar süre saklanabilir? Pasta buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir, ancak en iyi sonuç 24 saat içinde tüketildiğinde elde edilir. Kalori ve Besin Faydaları Green Sugar kullanarak, bu pasta düşük kalorili bir içeriğe sahiptir, bu da onu diyete dikkat edenler için ideal hale getirir. Çilekler ve yaban mersinleri, sağlığa faydalı özelliklere sahip antioksidanlar, vitaminler ve mineraller açısından zengindir. İşte mutluluğumuzun pastası - tat ve sağlığın mükemmel bir kombinasyonu, sevdiklerimizin yüzlerinde gülümsemeler getirecek. O halde mutfak önlüğünüzü giyin ve birlikte lezzetli anılar yaratalım!
Malzemeler
- Taban için: 3 yumurta (orta boy
- ev yapımı) 3 paket Green Sugar sticks 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı 1 yemek kaşığı doğal vanilya özütü 3 yemek kaşığı un Krema için: 400 ml krema 250 g mascarpone 8 paket Green Sugar sticks 1 paket jela
- ev yapımı) 1 yemek kaşığı doğal vanilya özütü 140 g un Pastayı kaplayan krema için: 200 ml krema 4 paket Green Sugar sticks 120 g tatlı lor peyniri Delaco'dan 1 vanilya çubuğu Süsleme için: 5-6 çok ol
- gül tomurcuğu
- gül yaprağı
- lavanta
Etiketler
Kategoriler
Aperatifler
İçecekler
Ünlü şefler
Şehirde Şef
Çocuklar
Kahve
Koruma
Pişir ve gülümse
Mutfak Oyunları
Aşçılık Okulu
Çöl
Çeşitli
Hamur ve hamur işleri
İçecekler
Balık
Sağlıklı Lezzetler
Uluslararası
Jakob Hausmann
Reçel
Jamie Oliver
Et
Çeşitli
Üzerinde
Makarna/Pizza
Turşu
Veba
Salata
Sandviçler
Soslar
Tuzlu
Sezon
Sezon
Yavaş pişirme
Çorbalar
Yıldız Tarifi
Şurup
Tercüme edildi
Çeşitli
Vegan
