Moje ciasto Be happy z Green Sugar
Przepis na pyszny tort z pączkami profiterol i owocowymi kremami - „Tort Szczęścia” z Green Sugar Gdy mowa o deserach, niewiele rzeczy może przynieść tyle radości bliskim jak dobrze zrobiony tort. Dziś zapraszam do odkrycia specjalnego przepisu – tortu z pączkami profiterol, nadziewanymi kremami truskawkowymi i borówkowymi, osłodzonymi Green Sugar. Ten przepis jest nie tylko pyszny, ale także dostosowany do osób, które muszą dbać o poziom glukozy, dzięki temu naturalnemu słodzikowi. Wyruszmy razem w przygotowanie tego wykwintnego i zdrowego deseru, który przyniesie uśmiech i radość przy każdym kawałku! Czas przygotowania: 30 minut Czas pieczenia: 30 minut Czas całkowity: 5-6 godzin (z chłodzeniem) Liczba porcji: 12 Składniki Na biszkopt: - 3 jajka (średniej wielkości, najlepiej wiejskie) - 3 saszetki Green Sugar (naturalny słodzik) - 3 łyżki oleju słonecznikowego - 1 łyżka naturalnego ekstraktu waniliowego - 3 łyżki mąki Na krem truskawkowy: - 350 g świeżych truskawek - 8 saszetek Green Sugar - 4-5 liści fioletowej bazylii - 2 łyżki wody - 1 saszetka żelatyny w granulkach + 50 ml zimnej wody Na krem borówkowy: - 250 g mrożonych borówek - 4 saszetki Green Sugar - 2 łyżki wody Na pączki profiterol: - 250 ml wody - szczypta soli - 4 saszetki Green Sugar - 120 g tłuszczu - 4 jajka (średniej wielkości) - 1 łyżka naturalnego ekstraktu waniliowego - 140 g mąki Na krem do pokrycia tortu: - 200 ml śmietany do ubijania - 4 saszetki Green Sugar - 120 g twarogu (najlepiej od Delaco) - 1 laska wanilii Do dekoracji: - 5-6 bardzo dojrzałych truskawek - 1 łyżeczka borówek - Pąki jaśminu, pąki róż, płatki róż, lawenda Etapy przygotowania Krok 1: Przygotowanie biszkoptu Rozgrzej piekarnik do 160°C. Oddziel białka od żółtek. W misce ubij białka z szczyptą soli przez 2-3 minuty, aż będą spienione. Dodaj saszetki Green Sugar i kontynuuj ubijanie, aż uzyskasz sztywną pianę. Dodawaj po jednym żółtku, dobrze mieszając po każdym. Podczas mieszania dodawaj olej cienkim strumieniem. Na koniec wmieszaj wanilię i mąkę, delikatnie mieszając szpatułką lub trzepaczką na niskich obrotach. Wlej ciasto do silikonowej formy (24 cm) wyłożonej papierem do pieczenia. Wyrównaj ciasto tyłem łyżki i wstaw formę do piekarnika na 25 minut, a następnie zrób test patyczkiem. Wyjmij biszkopt na kratkę i pozostaw do ostygnięcia. Krok 2: Przygotowanie kremów owocowych Na krem truskawkowy włóż oczyszczone truskawki, 4 saszetki Green Sugar, wodę i liście bazylii do garnka z podwójnym dnem. Doprowadź do wrzenia na małym ogniu, a następnie zmiksuj mieszankę blenderem. Dodaj namoczoną żelatynę w 50 ml zimnej wody. Pozwól ostygnąć. Na krem borówkowy powtórz te same kroki, używając mrożonych borówek. Krok 3: Przygotowanie pączków profiterol W garnku dodaj wodę, sól, saszetki Green Sugar, pokrojone w kostkę masło i wanilię. Podgrzewaj na małym ogniu, aż masło się rozpuści, a płyn zacznie się gotować, nie doprowadzając do wrzenia. Dodaj mąkę naraz i mieszaj trzepaczką, aż ciasto się połączy. Pozwól lekko ostygnąć, a następnie dodawaj jajka jedno po drugim, energicznie mieszając, aż całkowicie się połączą. Formuj pączki za pomocą rękawa cukierniczego na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i piecz je w 180°C przez 30 minut. Wyłącz piekarnik, otwórz drzwi i pozostaw pączki do ostygnięcia przez 5 minut. Krok 4: Składanie tortu Podziel śmietanę na cztery równe części. Do jednej z nich dodaj krem borówkowy, a do drugiej krem truskawkowy. Teraz masz cztery odcienie kremu. Umieść folię spożywczą w formie, w której piekłeś biszkopt. Połóż biszkopt na dnie formy, dodaj cienką warstwę kremu truskawkowego, a następnie pączki nadziewane kremem truskawkowym. Dodaj resztę kremu truskawkowego, a potem pączki nadziewane kremem borówkowym. Przykryj jasnym kremem borówkowym. Zamknij tort brzegami folii i umieść talerz na wierzchu, aby go skompresować. Wstaw do lodówki na 4-5 godzin lub na noc, aby uzyskać optymalny rezultat. Krok 5: Przygotowanie kremu do pokrycia Do kremu do pokrycia, ubij śmietanę z Green Sugar i nasionami z laski wanilii. Gdy osiągnie pożądaną konsystencję, dodaj twaróg i wymieszaj. Gdy tort jest schłodzony i dobrze ułożony, wyjmij go z formy. Pokryj go białym kremem i udekoruj sosem truskawkowym i borówkowym, rysując paski na powierzchni tortu. Udekoruj naturalnymi kwiatami i, oczywiście, kilkoma truskawkami i borówkami dla wyjątkowego wyglądu. Porada kucharza Aby uzyskać imponujący efekt wizualny, upewnij się, że używasz świeżych kwiatów jadalnych, które dodają elegancji. Jeśli chcesz bardziej dietetycznej wersji, możesz zastąpić śmietanę greckim jogurtem. Najczęściej zadawane pytania 1. Czy mogę użyć innego słodzika? Tak, ale ważne jest, aby sprawdzić równoważność z Green Sugar, ponieważ nie wszystkie słodziki mają tę samą moc słodzenia. 2. Jak mogę dostosować ten przepis? Możesz użyć innych owoców do kremów, takich jak brzoskwinie lub mango, w zależności od osobistych preferencji i sezonu. 3. Jak długo można przechowywać tort? Tort można przechowywać w lodówce do 3 dni, ale jest najlepszy w ciągu pierwszych 24 godzin po przygotowaniu. Kalorie i korzyści odżywcze Używając Green Sugar, ten tort ma obniżoną zawartość kalorii, co czyni go idealnym dla osób, które chcą cieszyć się deserem bez kompromisów w diecie. Truskawki i borówki są bogate w przeciwutleniacze, witaminy i minerały, mając korzystne właściwości zdrowotne. To jest nasz tort szczęścia - doskonałe połączenie smaku i zdrowia, które przyniesie uśmiech na twarze bliskich. Więc załóżcie fartuch i stwórzmy razem pyszne wspomnienia!
Składniki
- Na spód: 3 jajka (średniej wielkości
- domowe) 3 paczki Green Sugar sticks 3 łyżki oleju słonecznikowego 1 łyżka naturalnego ekstraktu waniliowego 3 łyżki mąki Na krem: 400 ml śmietany do ubijania 250 g mascarpone 8 paczek Green Sugar stic
- domowe) 1 łyżka naturalnego ekstraktu waniliowego 140 g mąki Na krem
- który pokrywa tort: 200 ml śmietany do ubijania 4 paczki Green Sugar sticks 120 g słodkiego twarogu od Delaco 1 laska wanilii Do dekoracji: 5-6 bardzo dojrzałych truskawek 1 łyżeczka borówek Pąki jaśm
- pąki róży
- płatki róży
- lawenda
Tagi
Kategorie
Przystawki
Napój
Znani szefowie kuchni
Szef w mieście
Dzieci
Kawa
Konserwować
Gotuj i uśmiechaj się
Gry Kulinarne
Szkoła Gotowania
Pustynia
Różnorodny
Ciasta i wypieki
Napojów
Ryba
Zdrowe Przyjemności
Międzynarodowy
Jakob Hausmann
Dżem
Jamie Oliver
Mięso
Różne
Ponad
Makaron/Pizza
Marynaty
Zaraza
Sałatka
Kanapki
Sosy
Pikantny
Sezon
Sezon
Powolne gotowanie
Zupy
Przepis Gwiazdy
Syrop
Przetłumaczone
Różne
Wegański
