Мой торт Be happy с Green Sugar

Вкусный рецепт торта с профитролями и фруктовыми кремами - "Торт Счастья" с Green Sugar Когда дело доходит до десертов, немногие вещи могут принести столько радости на лица наших близких, как хорошо сделанный торт. Сегодня я приглашаю вас открыть для себя специальный рецепт – торт с профитролями, наполненными кремами из клубники и черники, подслащенный Green Sugar. Этот рецепт не только вкусный, но и адаптирован для людей, которым нужно следить за уровнем глюкозы, благодаря этому натуральному подсластителю. Давайте вместе отправимся в приготовление этого изысканного и здорового десерта, который принесет улыбки и счастье с каждым кусочком! Время приготовления: 30 минут Время выпечки: 30 минут Общее время: 5-6 часов (с охлаждением) Количество порций: 12 Ингредиенты Для коржа: - 3 яйца (среднего размера, желательно домашние) - 3 пакетика Green Sugar (натуральный подсластитель) - 3 столовые ложки подсолнечного масла - 1 столовая ложка натурального экстракта ванили - 3 столовые ложки муки Для клубничного крема: - 350 г свежих клубники - 8 пакетиков Green Sugar - 4-5 листиков фиолетового базилика - 2 столовые ложки воды - 1 пакетик желатина в гранулах + 50 мл холодной воды Для черничного крема: - 250 г замороженной черники - 4 пакетика Green Sugar - 2 столовые ложки воды Для профитролей: - 250 мл воды - щепотка соли - 4 пакетика Green Sugar - 120 г масла - 4 яйца (среднего размера) - 1 столовая ложка натурального экстракта ванили - 140 г муки Для крема для покрытия торта: - 200 мл сливок для взбивания - 4 пакетика Green Sugar - 120 г творога (желательно от Delaco) - 1 стручок ванили Для украшения: - 5-6 очень спелых клубник - 1 чайная ложка черники - Почки жасмина, бутоны роз, лепестки роз, лаванда Этапы приготовления Шаг 1: Приготовление коржа Начните с разогрева духовки до 160°C. Отделите белки от желтков. В миске взбейте белки с щепоткой соли в течение 2-3 минут, пока они не станут пышными. Добавьте пакетики Green Sugar и продолжайте взбивать, пока не получится крепкая меренга. Добавляйте желтки по одному, хорошо взбивая после каждого. Во время взбивания добавляйте масло тонкой струйкой. В конце добавьте ваниль и муку, аккуратно перемешивая лопаткой или венчиком на низкой скорости. Вылейте тесто в силиконовую форму (24 см), дно которой выстлано пергаментной бумагой. Разровняйте тесто задней стороной ложки и поставьте форму в духовку на 25 минут, затем проведите тест с зубочисткой. Выньте корж на решетку и оставьте остывать. Шаг 2: Приготовление фруктовых кремов Для клубничного крема положите очищенные клубники, 4 пакетика Green Sugar, воду и листья базилика в кастрюлю с двойным дном. Доведите до кипения на медленном огне, затем пюрируйте смесь блендером. Добавьте желатин, замоченный в 50 мл холодной воды. Дайте остыть. Для черничного крема повторите те же шаги, используя замороженную чернику. Шаг 3: Приготовление профитролей В кастрюле добавьте воду, соль, пакетики Green Sugar, нарезанное кубиками масло и ванилин. Нагревайте на медленном огне, пока масло не растает и жидкость не начнет закипать, не доводя до кипения. Добавьте муку сразу и перемешивайте венчиком, пока тесто не соединится. Дайте немного остыть, затем добавляйте яйца по одному, энергично перемешивая до полного соединения. Сформируйте профитроли с помощью кондитерского мешка на противне, выстланном пергаментом, и выпекайте при 180°C в течение 30 минут. Выключите духовку, откройте дверь и дайте профитролям остыть в течение 5 минут. Шаг 4: Сборка торта Разделите взбитые сливки на четыре равные части. В одну из них добавьте черничный крем, а в другую – клубничный. Теперь у вас есть четыре оттенка крема. Положите пленку для еды в форму, в которой вы выпекали корж. Уложите корж на дно формы, добавьте тонкий слой клубничного крема, затем профитроли, наполненные клубничным кремом. Добавьте оставшийся клубничный крем, затем профитроли, наполненные черничным кремом. Накройте светлым черничным кремом. Закройте торт краями пленки и положите сверху тарелку, чтобы его сжать. Оставьте в холодильнике на 4-5 часов или на ночь для оптимального результата. Шаг 5: Приготовление крема для покрытия Для крема для покрытия взбейте сливки с Green Sugar и семенами из стручка ванили. Когда достигнете желаемой консистенции, добавьте творог и перемешайте. Когда торт остынет и будет хорошо сформирован, выньте его из формы. Покройте белым кремом и украсьте соусом из клубники и черники, рисуя полосы на поверхности торта. Украсьте натуральными цветами и, конечно, несколькими клубниками и черникой для особого вида. Совет шеф-повара Для впечатляющего визуального эффекта убедитесь, что вы используете свежие съедобные цветы, которые добавляют нотку элегантности. Кроме того, если вы хотите более диетическую версию, вы можете заменить сливки греческим йогуртом. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать другой подсластитель? Да, но важно проверить эквивалентность с Green Sugar, так как не все подсластители имеют одинаковую сладость. 2. Как я могу настроить этот рецепт? Вы можете использовать другие фрукты для кремов, такие как персики или манго, в зависимости от личных предпочтений и сезона. 3. Как долго можно хранить торт? Торт можно хранить в холодильнике до 3 дней, но лучше всего он в течение первых 24 часов после приготовления. Калории и Пищевая Ценность Используя Green Sugar, этот торт имеет пониженное содержание калорий, что делает его идеальным для людей, желающих насладиться десертом, не нарушая диету. Клубника и черника богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, обладая полезными свойствами для здоровья. Это наш торт счастья – идеальное сочетание вкуса и здоровья, которое принесет улыбки на лица любимых. Так что наденьте фартук и давайте вместе создадим вкусные воспоминания!

Ингредиенты

Для основы: 3 яйца (среднего размера
домашние) 3 пакетика Green Sugar sticks 3 столовые ложки подсолнечного масла 1 столовая ложка натурального ванильного экстракта 3 столовые ложки муки Для крема: 400 мл сливок для взбивания 250 г маска
домашние) 1 столовая ложка натурального ванильного экстракта 140 г муки Для крема
который покрывает торт: 200 мл сливок для взбивания 4 пакетика Green Sugar sticks 120 г сладкого творога от Delaco 1 стручок ванили Для украшения: 5-6 очень спелых клубники 1 чайная ложка черники Буто
бутончики розы
лепестки розы
лаванда

Мой торт Be happy с Green Sugar

Ингредиенты

Теги

Категории