Glace aux griottes et aux fraises

Name: Glace aux griottes et aux fraises
Ingredients: 300 g de griottes surgelées dénoyautées; 250 g de fraises surgelées; 3 cuillères à soupe de miel; 500 ml de crème liquide à fouetter

Désert - Glace aux griottes et aux fraises par Arina O. - Recettes Recipia

La glace aux griottes et aux fraises se prépare au robot avec des fruits surgelés, de la crème liquide à fouetter et du miel, sans sorbetière. Je garde les fruits au congélateur jusqu’au tout dernier moment, juste avant de les mixer ; la glace est alors souple et peut être servie tout de suite, tandis qu’après 2-3 heures au congélateur, elle tient mieux dans les coupes. Préparation : 10 minutes. Cuisson : 0 minute. Repos : 2-3 heures (facultatif). Temps total : 10 minutes ou de 2 heures et 10 minutes à 3 heures et 10 minutes. Portions : 6. Environ 360 kcal et 3 g de protéines par portion.

Ingrédients

300 g de griottes surgelées dénoyautées
250 g de fraises surgelées
3 cuillères à soupe de miel
500 ml de crème liquide à fouetter

Préparation

1. Mettez dans le robot 300 g de griottes surgelées dénoyautées, 250 g de fraises surgelées, 3 cuillères à soupe de miel et 500 ml de crème liquide à fouetter. Mixez environ 10 minutes au total, en arrêtant le robot de temps en temps et en remuant jusqu’à ce que les fruits soient réduits en morceaux fins. 2. Répartissez le mélange dans deux boîtes en plastique avec couvercle. Servez aussitôt ou laissez au congélateur 2-3 heures, jusqu’à ce que la glace prenne.

Notes

Pour la préparer à l’avance, conservez-la dans les boîtes avec couvercle et gardez-les fermées entre les portions, car la glace absorbe facilement les odeurs du congélateur. Servez-la dans de petites coupes et ajoutez quelques fraises fraîches dessus. La crème contient des produits laitiers ; pour une version sans produits laitiers, utilisez 500 ml de crème végétale à fouetter, même si la texture peut être différente. Les griottes doivent être dénoyautées et, si vous les congelez vous-même, étalez-les sur un plateau avant de les mettre dans un sac pour éviter qu’elles ne forment un bloc. Les grosses fraises peuvent demander quelques arrêts supplémentaires pour être réduites en morceaux. Le mélange peut rester mou si les fruits ont commencé à décongeler ; laissez-le plus longtemps au congélateur, jusqu’à ce qu’il prenne. Je ne me précipite pas pour remettre le robot en marche après chaque arrêt : je vérifie d’abord s’il reste des morceaux collés aux parois du bol.