Pizza Hawaiana

Pizza Hawaii - Una Delicia Exótica en Casa

La Pizza Hawaii es una deliciosa opción para aquellos de nosotros que amamos la combinación de salado y dulce. Esta receta reúne una masa crujiente, una salsa de tomate sabrosa y coberturas de jamón de pavo y piña fresca, creando una experiencia culinaria única. Los orígenes de este tipo de pizza están envueltos en controversia, pero sin duda ha ganado los corazones de muchos gracias a su audaz sabor. Ya sea que la prepares para una tranquila noche en casa o para una fiesta con amigos, ¡esta receta te encantará!

Tiempo total de preparación: 45 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Número de porciones: 2 pizzas grandes

Ingredientes

Para la masa:
- 300 g de harina de trigo (idealmente, harina tipo 00 para pizza)
- 200 ml de agua tibia
- 1 cucharadita de levadura seca
- 1/2 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- 2 cucharadas de azúcar

Para la salsa:
- 5 tomates frescos (o 400 g de tomates enlatados)
- 5 hojas pequeñas de albahaca fresca
- Sal y pimienta, al gusto
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 cucharada de pasta de tomate (preferiblemente casera)

Para el relleno:
- 300 g de mozzarella rallada
- 10 rodajas de jamón de pavo (o jamón de cerdo, si prefieres)
- Una rodaja grande de piña fresca, cortada en cubos
- Especias italianas (orégano, albahaca, etc.)

Preparando la Masa

1. Comienza tamizando la harina en un tazón grande o en un recipiente para amasar, asegurándote de que no haya grumos.
2. En el centro de la harina, haz un hueco y agrega la levadura seca. Espolvorea el azúcar sobre la levadura para activarla.
3. Agrega el aceite de oliva y comienza a verter gradualmente el agua tibia, comenzando a amasar la masa con una espátula o con tus manos.
4. Una vez que la masa comience a formarse, agrega la sal y continúa amasando durante unos 5-7 minutos hasta que esté suave y elástica.
5. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en un lugar cálido durante 8 minutos.
6. Después de que haya crecido, divide la masa en dos bolas y déjalas crecer otros 15 minutos.

Preparando la Salsa

7. En una licuadora, agrega los tomates, la albahaca, la sal, la pimienta, el azúcar y la pasta de tomate. Mezcla hasta obtener una salsa homogénea. Si usas tomates enlatados, asegúrate de escurrirlos bien antes de agregarlos a la licuadora.
8. Prueba la salsa y ajusta los condimentos a tu gusto.

Montando la Pizza

9. Precalienta el horno a 200 grados Celsius. Coloca una hoja de papel de hornear en la bandeja para pizza.
10. En una superficie ligeramente enharinada, toma cada bola de masa y estírala con las manos (o con un rodillo) hasta obtener una base delgada, pero lo suficientemente robusta para soportar los ingredientes.
11. Coloca la base en la bandeja preparada. Extiende una capa generosa de salsa de tomate sobre cada base.
12. Espolvorea mozzarella rallada sobre la salsa, seguida de las rodajas de jamón de pavo y los cubos de piña.
13. Espolvorea las especias italianas por encima para dar un sabor extra y decora con algunas hojas de albahaca fresca.

Horneando

14. Introduce la pizza en el horno precalentado y hornea durante 15 minutos, o hasta que la base esté dorada y crujiente, y el queso esté derretido y comience a dorarse ligeramente.
15. Después de hornear, deja enfriar la pizza durante unos minutos antes de cortarla.

Sirviendo

La Pizza Hawaii se sirve caliente y puede acompañarse de una ensalada verde fresca o de un aperitivo ligero, como bruschetta con tomates y albahaca. Si deseas añadir un toque de frescura, puedes exprimir unas gotas de jugo de limón por encima antes de servir.

Consejos Prácticos

- Elección de ingredientes: Usa ingredientes frescos, especialmente la piña. Una versión enlatada puede alterar la textura y el sabor final de la pizza.
- Variaciones: Puedes experimentar con otros tipos de carne, como pollo o prosciutto, y agregar verduras como pimientos o aceitunas para diversificar el sabor.
- Otras combinaciones: La Pizza Hawaii combina bien con una cerveza rubia fría o un cóctel tropical, como un mojito.
- Calorías y beneficios nutricionales: Una porción de Pizza Hawaii (1/2 pizza) tiene aproximadamente 400-500 calorías, dependiendo del grosor de la base y la cantidad de queso. Es una buena fuente de proteínas gracias al jamón y al queso, pero también contiene azúcares naturales de la piña.

Preguntas Frecuentes

- ¿Por qué se usa azúcar en la masa? El azúcar ayuda a activar la levadura y proporciona un sabor más agradable a las bases de pizza.
- ¿Puedo usar harina integral? Claro, pero resultará en una masa con una textura más densa. Se recomienda mezclar harina integral con harina blanca para obtener los mejores resultados.
- ¿Cómo puedo hacer la pizza más picante? Agrega unas rodajas de chile o espolvorea copos de chile sobre los ingredientes.

La Pizza Hawaii es un ejemplo perfecto de una receta simple pero llena de sabor, que se puede personalizar según tus preferencias. ¡No dudes en experimentar y poner tu toque personal en esta receta! ¡Buen provecho!