Hawaiipizza

Hawaii-Pizza - Eine Exotische Delikatesse Zu Hause

Die Hawaii-Pizza ist eine köstliche Wahl für diejenigen unter uns, die die Kombination von salzig und süß lieben. Dieses Rezept vereint einen knusprigen Boden, aromatische Tomatensauce und Beläge aus Putenham und frischer Ananas und schafft ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis. Die Ursprünge dieser Art von Pizza sind von Kontroversen umhüllt, aber sie hat sicherlich die Herzen vieler durch ihren gewagten Geschmack erobert. Ob du sie für einen ruhigen Abend zu Hause oder für eine Feier mit Freunden zubereitest, dieses Rezept wird dich begeistern!

Gesamtzubereitungszeit: 45 Minuten
Kochzeit: 15 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Anzahl der Portionen: 2 große Pizzen

Zutaten

Für den Teig:
- 300 g Weizenmehl (idealerweise Typ 00 Mehl für Pizza)
- 200 ml warmes Wasser
- 1 Teelöffel Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 3 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 2 Esslöffel Zucker

Für die Sauce:
- 5 frische Tomaten (oder 400 g Dosentomaten)
- 5 kleine frische Basilikumblätter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel Tomatenmark (vorzugsweise hausgemacht)

Für die Füllung:
- 300 g geriebener Mozzarella
- 10 Scheiben Putenham (oder Schweineham, wenn du möchtest)
- Eine große Scheibe frische Ananas, gewürfelt
- Italienische Gewürze (Oregano, Basilikum usw.)

Zubereitung des Teigs

1. Beginne damit, das Mehl in eine große Schüssel oder eine Knetmaschine zu sieben, und stelle sicher, dass keine Klumpen vorhanden sind.
2. Mache in der Mitte des Mehls eine Mulde und füge die Trockenhefe hinzu. Streue den Zucker über die Hefe, um sie zu aktivieren.
3. Füge das Olivenöl hinzu und beginne, das warme Wasser nach und nach hinzuzufügen, während du den Teig mit einem Spatel oder deinen Händen knetest.
4. Sobald der Teig zu formen beginnt, füge das Salz hinzu und knete weiter, bis er etwa 5-7 Minuten lang glatt und elastisch ist.
5. Decke den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lasse ihn an einem warmen Ort für 8 Minuten gehen.
6. Nachdem er aufgegangen ist, teile den Teig in zwei Kugeln und lasse sie weitere 15 Minuten gehen.

Zubereitung der Sauce

7. Gib in einen Mixer die Tomaten, das Basilikum, das Salz, den Pfeffer, den Zucker und das Tomatenmark. Mixe, bis du eine homogene Sauce hast. Wenn du Dosentomaten verwendest, stelle sicher, dass du sie gut abtropfen lässt, bevor du sie in den Mixer gibst.
8. Schmecke die Sauce ab und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.

Zusammenstellung der Pizza

9. Heize den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Lege ein Blatt Backpapier auf das Pizzablech.
10. Auf einer leicht bemehlten Fläche nimmst du jede Teigkugel und dehnst sie mit den Händen (oder mit einem Nudelholz) aus, bis du einen dünnen, aber stabilen Boden erhältst, der die Beläge hält.
11. Lege den Boden auf das vorbereitete Blech. Verteile eine großzügige Schicht Tomatensauce auf jedem Boden.
12. Streue geriebenen Mozzarella über die Sauce, gefolgt von den Scheiben Putenham und den gewürfelten Ananasstücken.
13. Streue die italienischen Gewürze darüber für zusätzlichen Geschmack und garniere mit ein paar frischen Basilikumblättern.

Backen

14. Schiebe die Pizza in den vorgeheizten Ofen und backe sie 15 Minuten lang, oder bis der Boden goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
15. Lass die Pizza nach dem Backen einige Minuten abkühlen, bevor du sie in Stücke schneidest.

Servieren

Die Hawaii-Pizza wird heiß serviert und kann mit einem frischen grünen Salat oder einem leichten Appetizer wie Bruschetta mit Tomaten und Basilikum serviert werden. Wenn du einen Hauch von Frische hinzufügen möchtest, kannst du vor dem Servieren ein paar Tropfen Zitronensaft darüber träufeln.

Praktische Tipps

- Auswahl der Zutaten: Verwende frische Zutaten, insbesondere die Ananas. Eine Konservenversion kann die Textur und den Geschmack der Pizza verändern.
- Variationen: Du kannst mit anderen Fleischsorten wie Hähnchen oder Prosciutto experimentieren und Gemüse wie Paprika oder Oliven hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
- Andere Kombinationen: Die Hawaii-Pizza passt gut zu einem kalten hellen Bier oder einem tropischen Cocktail wie einem Mojito.
- Kalorien und Nährwertvorteile: Eine Portion Hawaii-Pizza (1/2 Pizza) hat etwa 400-500 Kalorien, abhängig von der Dicke des Bodens und der Menge an Käse. Sie ist eine gute Proteinquelle durch den Schinken und den Käse, enthält aber auch natürliche Zucker aus der Ananas.

Häufig gestellte Fragen

- Warum wird Zucker im Teig verwendet? Zucker hilft, die Hefe zu aktivieren und verleiht den Pizzaböden einen angenehmeren Geschmack.
- Kann ich Vollkornmehl verwenden? Sicher, aber es wird eine dichtere Teigkonsistenz ergeben. Es wird empfohlen, Vollkornmehl mit Weißmehl zu mischen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
- Wie kann ich die Pizza schärfer machen? Füge einige Scheiben Chili oder streue Chiliflocken über die Beläge.

Die Hawaii-Pizza ist ein perfektes Beispiel für ein einfaches, aber geschmackvolles Rezept, das je nach deinen Vorlieben personalisiert werden kann. Zögere nicht zu experimentieren und deine persönliche Note in dieses Rezept einzubringen! Guten Appetit!