ハワイアンピザ

ハワイピザ - 家で楽しむエキゾチックな美味しさ

ハワイピザは、塩味と甘味の組み合わせを愛する人々にとって、非常に美味しい選択です。このレシピは、サクサクの生地、香り高いトマトソース、七面鳥のハムと新鮮なパイナップルのトッピングを組み合わせて、ユニークな料理体験を生み出します。このタイプのピザの起源は議論の余地がありますが、その大胆な味わいで多くの人々の心をつかんできました。静かな夜に自宅で作る場合でも、友人とのパーティーのために作る場合でも、このレシピはあなたを喜ばせることでしょう！

総調理時間：45分
調理時間：15分
準備時間：30分
分量：大きなピザ2枚

材料

生地：
- 300gの小麦粉（理想的には00タイプのピザ用粉）
- 200mlのぬるま湯
- 1小さじのドライイースト
- 1/2小さじの塩
- 3大さじのエクストラバージンオリーブオイル
- 2大さじの砂糖

ソース：
- 5個の新鮮なトマト（または400gの缶詰トマト）
- 5枚の新鮮なバジルの葉
- 塩と胡椒、好みに応じて
- 1小さじの砂糖
- 1大さじのトマトピューレ（できれば自家製）

具材：
- 300gのモッツァレラチーズ（おろし）
- 10枚の七面鳥のハム（またはお好みで豚肉のハム）
- 大きな新鮮なパイナップルのスライス、角切り
- イタリアンハーブ（オレガノ、バジルなど）

生地の作り方

1. 大きなボウルまたはこね鉢に小麦粉をふるい入れ、ダマがないことを確認します。
2. 小麦粉の中央にくぼみを作り、ドライイーストを加えます。イーストの上に砂糖を振りかけて活性化させます。
3. オリーブオイルを加え、ぬるま湯を少しずつ注ぎながら、ヘラや手で生地をこね始めます。
4. 生地が形成され始めたら、塩を加え、約5〜7分間こね続け、滑らかで弾力のある生地にします。
5. 生地を清潔なタオルで覆い、温かい場所で8分間発酵させます。
6. 発酵が終わったら、生地を2つのボールに分け、さらに15分間発酵させます。

ソースの作り方

7. ブレンダーにトマト、バジル、塩、胡椒、砂糖、トマトピューレを加えます。均一なソースになるまで混ぜます。缶詰のトマトを使用する場合は、ブレンダーに加える前にしっかりと水を切ってください。
8. ソースの味を見て、好みに応じて調味料を調整します。

ピザの組み立て

9. オーブンを200度に予熱します。ピザ用の天板にクッキングペーパーを敷きます。
10. 軽く粉を振った表面で、生地のボールを1つずつ取り、手（または麺棒）で薄く伸ばしますが、トッピングを支えるのに十分な強度を持たせます。
11. 生地を準備した天板に置きます。各生地にたっぷりのトマトソースを塗ります。
12. ソースの上におろしたモッツァレラチーズを振りかけ、その後に七面鳥のハムのスライスとパイナップルの角切りをのせます。
13. 上にイタリアンハーブを振りかけて風味を増し、新鮮なバジルの葉で飾ります。

焼き

14. 予熱したオーブンにピザを入れ、15分焼きます。生地が黄金色でカリカリになり、チーズが溶けて軽く焼き色がつくまで焼きます。
15. 焼き上がったら、ピザを数分間冷ましてからスライスします。

サーブ

ハワイピザは熱々で提供され、新鮮なグリーンサラダやトマトとバジルのブルスケッタなどの軽食と一緒に楽しむことができます。新鮮さを加えたい場合は、提供前にレモン汁を数滴かけると良いでしょう。

実用的なヒント

- 材料の選択：新鮮な材料を使用してください。特にパイナップルは重要です。缶詰のものは、ピザの食感や最終的な味を変える可能性があります。
- バリエーション：鶏肉やプロシュートなど、他の肉の種類を試してみたり、味を多様化するためにパプリカやオリーブなどの野菜を加えたりすることができます。
- 他の組み合わせ：ハワイピザは冷たいラガービールやモヒートなどのトロピカルカクテルとよく合います。
- カロリーと栄養上の利点：ハワイピザの1人前（1/2ピザ）は約400〜500カロリーで、生地の厚さやチーズの量によって異なります。ハムとチーズのおかげで良質のタンパク源ですが、パイナップル由来の自然な糖分も含まれています。

よくある質問

- 生地に砂糖を使うのはなぜですか？砂糖はイーストを活性化し、ピザの生地により良い味を与えます。
- 全粒粉を使えますか？もちろんですが、より密な生地になります。最良の結果を得るために全粒粉と白い小麦粉を混ぜることをお勧めします。
- ピザをもっと辛くするにはどうすればいいですか？いくつかのスライスの唐辛子を追加したり、トッピングの上にチリフレークを振りかけたりしてください。

ハワイピザは、シンプルでありながら風味豊かなレシピの完璧な例であり、あなたの好みに合わせてカスタマイズできます。ぜひ試して、あなた自身のスタイルをこのレシピに加えてください！おいしい食事を！