Penne al horno con pollo

¡Disfruta del sabor de una deliciosa receta de penne al horno con pollo! Esta receta no solo es fácil de preparar, sino que también es perfecta para una cena en familia o para impresionar a amigos. Con una salsa cremosa y un topping de queso que se derrite perfectamente, te enamorarás de cada bocado.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Porciones: 4

Ingredientes necesarios
- 500 g de pechuga de pollo
- 250 g de penne (o otro tipo de pasta preferida)
- 100 ml de nata para cocinar
- 250 ml de leche
- 2 huevos
- 1-2 cucharadas de harina (dependiendo del grosor deseado de la salsa)
- 150 g de queso (rallado)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de pimentón dulce o picante
- 1 cucharadita de curry (opcional)
- 1-2 dientes de ajo (triturados)
- Tomillo seco al gusto
- Mantequilla para engrasar el recipiente

Historia breve
El penne al horno es un plato que ha ganado el corazón de muchos debido a su versatilidad y facilidad de preparación. Esta receta combina perfectamente los deliciosos sabores del pollo con una salsa cremosa, mientras que el queso gratinado añade una textura crujiente por encima. Es un plato que mezcla confort y satisfacción, haciéndolo ideal para cualquier ocasión, ya sea una cena familiar o una reunión con amigos.

Preparación paso a paso

1. Hierve la pasta: Comienza por poner agua a hervir en una olla grande, añadiendo 2 cucharadas de sal gruesa. Cuando el agua empiece a hervir, añade la pasta. Déjala hervir durante 10-15 minutos, según las instrucciones del paquete, hasta que esté al dente. Después de hervir, escúrrela y enjuágala con agua fría para detener el proceso de cocción.

2. Prepara el pollo: Mientras la pasta hierve, lava la pechuga de pollo y córtala en tiras largas. Sazona las tiras con sal y pimienta. Luego, colócalas en la parrilla (o en una sartén grill) para freírlas. No es necesario añadir aceite, ya que el pollo liberará suficiente grasa. Cocínalo hasta que esté dorado y bien cocido (aproximadamente 7-10 minutos).

3. Prepara la salsa: En un bol grande, mezcla la nata para cocinar con los huevos y la leche. Si deseas una salsa más espesa, añade la harina mezclada con agua (dependiendo de la consistencia deseada). Sazona la salsa con sal, pimienta, pimentón, curry y ajo triturado. Mezcla bien hasta obtener una composición homogénea.

4. Combina los ingredientes: Añade las tiras de pollo fritas a la salsa preparada, luego incorpora la pasta hervida. Mezcla todo con cuidado, asegurándote de cubrir la pasta uniformemente con la salsa.

5. Monta el plato: Engrasa un recipiente apto para horno con mantequilla. Coloca una capa de penne con salsa, seguida de una generosa capa de queso rallado, luego repite con otra capa de penne. Por último, cubre todo con una generosa capa de queso y espolvorea tomillo por encima.

6. Hornea: Precalienta el horno a 180°C y coloca el recipiente en el horno. Hornea durante 25-30 minutos, o hasta que el queso de arriba esté dorado y crujiente.

7. Sirve: Retira el penne del horno, déjalo enfriar unos minutos y luego sírvelo con gusto. Este plato es delicioso tanto caliente como a temperatura ambiente.

Consejos útiles
- Variaciones de ingredientes: Puedes sustituir la pechuga de pollo por carne de pavo o incluso por verduras para una opción vegetariana. El calabacín o la berenjena funcionan muy bien en esta receta.
- Añade especias: No dudes en experimentar con diferentes especias. Orégano, albahaca o incluso un chorrito de salsa pesto pueden añadir una nota única a tu plato.
- Varía la salsa: En lugar de nata, puedes usar queso ricotta o yogur griego para una opción más ligera.

Combinaciones ideales
El penne al horno combina maravillosamente con una ensalada fresca de verduras o con una ensalada César. Además, una copa de vino blanco seco o una limonada refrescante complementa perfectamente la comida.

Preguntas frecuentes
1. ¿Puedo usar pasta integral?
Sí, puedes usar pasta integral para una opción más saludable, con un mayor contenido de fibra.

2. ¿Cómo puedo conservar las sobras?
Si te quedan sobras, guárdalas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días. Puedes recalentar en el horno o en el microondas.

3. ¿Se puede congelar?
Sí, este plato se puede congelar, pero te recomendamos recalentar en el horno para mantener la textura crujiente del queso.

Concluyo con una nota personal: esta receta de penne al horno fue descubierta en momentos de inspiración culinaria y caos en la cocina, pero rápidamente se convirtió en un favorito de la familia. ¡Espero que tú también la disfrutes tanto como yo! KSSS!