Запеченные пенне с курицей

Насладитесь вкусом вкусного рецепта запеченных пенне с курицей! Этот рецепт не только легко готовится, но и идеально подходит для семейного ужина или для того, чтобы произвести впечатление на друзей. С кремовым соусом и идеально плавленым сыром вы влюбитесь в каждый укус.

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты
- 500 г куриного филе
- 250 г пенне (или другого любимого вида пасты)
- 100 мл сливок для готовки
- 250 мл молока
- 2 яйца
- 1-2 столовые ложки муки (в зависимости от желаемой густоты соуса)
- 150 г сыра (натертого)
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой или острого паприки
- 1 чайная ложка карри (по желанию)
- 1-2 зубчика чеснока (раздавленных)
- Сушеный тимьян по вкусу
- Масло для смазывания формы

Краткая история
Запеченные пенне — это блюдо, которое завоевало сердца многих благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении. Этот рецепт идеально сочетает вкус курицы с кремовым соусом, а запеченный сыр добавляет хрустящую текстуру сверху. Это блюдо сочетает в себе комфорт и удовлетворение, что делает его идеальным для любого случая, будь то семейный ужин или встреча с друзьями.

Пошаговое приготовление

1. Отварите пасту: Начните с того, что поставьте воду кипятиться в большой кастрюле, добавив 2 столовые ложки крупной соли. Когда вода закипит, добавьте пасту. Варите 10-15 минут в соответствии с инструкциями на упаковке, пока она не станет аль денте. После варки слейте и промойте холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления.

2. Приготовьте курицу: Пока паста варится, промойте куриное филе и нарежьте его длинными полосками. Приправьте полоски солью и перцем. Затем положите их на гриль (или в сковороду-гриль) для жарки. Масло добавлять не нужно, так как курица выделит достаточно жира. Готовьте до золотистого цвета и полной готовности (примерно 7-10 минут).

3. Приготовьте соус: В большой миске смешайте сливки для готовки с яйцами и молоком. Если хотите, чтобы соус был более густым, добавьте муку, смешанную с водой (в зависимости от желаемой консистенции). Приправьте соус солью, перцем, паприкой, карри и раздавленным чесноком. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

4. Смешайте ингредиенты: Добавьте обжаренные полоски курицы в приготовленный соус, затем вмешайте отваренную пасту. Аккуратно перемешайте все, чтобы паста равномерно покрылась соусом.

5. Соберите блюдо: Смажьте жаропрочную форму маслом. Выложите слой пенне с соусом, затем щедро посыпьте тертым сыром, и повторите с другим слоем пенне. В конце накройте все щедрым слоем сыра и посыпьте сверху тимьяном.

6. Запекайте: Разогрейте духовку до 180°C и поставьте форму в духовку. Запекайте 25-30 минут, или пока сыр сверху не станет золотистым и хрустящим.

7. Подавайте: Достаньте пенне из духовки, дайте им остыть несколько минут, а затем подавайте с аппетитом. Это блюдо вкусно как горячим, так и при комнатной температуре.

Полезные советы
- Варианты ингредиентов: Вы можете заменить куриное филе индейкой или даже овощами для вегетарианской версии. Цуккини или баклажаны отлично подходят для этого рецепта.
- Добавьте специи: Не стесняйтесь экспериментировать с различными специями. Орегано, базилик или даже капля песто могут добавить уникальную ноту вашему блюду.
- Варьируйте соус: Вместо сливок вы можете использовать рикотту или греческий йогурт для более легкой версии.

Идеальные сочетания
Запеченные пенне прекрасно сочетаются со свежим овощным салатом или салатом Цезарь. Кроме того, бокал сухого белого вина или освежающая лимонада идеально дополнят блюдо.

Часто задаваемые вопросы
1. Могу ли я использовать цельнозерновую пасту?
Да, вы можете использовать цельнозерновую пасту для более здоровой версии с высоким содержанием клетчатки.

2. Как сохранить остатки?
Если остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть в духовке или микроволновке.

3. Можно ли замораживать?
Да, это блюдо можно замораживать, но мы рекомендуем разогревать в духовке, чтобы сохранить хрустящую текстуру сыра.

Заканчиваю с личной заметкой: этот рецепт запеченных пенне был обнаружен в моменты кулинарного вдохновения и хаоса на кухне, но быстро стал любимым в семье. Надеюсь, что и вы будете наслаждаться им так же, как и мы! KSSS!