espaguetis con carne picada (5 porciones)

Espaguetis con Carne Picada - Una Receta Clásica y Reconfortante

Prepárate para disfrutar de un plato que trae alegría a cada comida: ¡espaguetis con carne picada! Esta receta simple y deliciosa seguramente se convertirá en la favorita de toda la familia. Ya sea una cena rápida durante la semana o una comida especial en el fin de semana, los espaguetis con carne picada son siempre una elección ganadora.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 15 minutos
Número de porciones: 5

Ingredientes:

- 500 g de carne picada (una mezcla de cerdo y ternera para un sabor rico)
- 1 cebolla grande (aproximadamente 150 g), picada finamente
- 400 ml de salsa de tomate (o tomates enlatados picados)
- Sal, al gusto
- Pimienta, al gusto
- 1 cucharadita de orégano seco (o más si prefieres un sabor más intenso)
- 400 g de espaguetis
- Agua para hervir la pasta

Preparación:

Paso 1: Preparación de la carne
Comienza calentando una sartén grande a fuego medio. Agrega la carne picada y la cebolla picada. Revuelve constantemente para dorar uniformemente. Cocinar la carne junto con la cebolla añade un sabor profundo y aromático al plato. Este proceso puede tardar unos 10-15 minutos.

Paso 2: Agregar la salsa
Una vez que la carne esté bien dorada, agrega la salsa de tomate. Asegúrate de mezclar bien los ingredientes. Este es el momento en que el aroma comienza a desarrollarse. Agrega sal, pimienta y orégano, ajustando las especias al gusto. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 50-60 minutos, revolviendo de vez en cuando para evitar que se pegue.

Paso 3: Hervir los espaguetis
Mientras la salsa se cocina, lleva a ebullición una olla grande con agua. Agrega sal, luego los espaguetis. Cocínalos según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-12 minutos, hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos en un colador y enjuágalos rápidamente con agua fría para detener la cocción.

Paso 4: Combinar la salsa con la pasta
Una vez que la salsa de carne esté lista, agrega los espaguetis directamente a la sartén. Mezcla bien para asegurarte de que cada hebra de pasta esté cubierta con esa deliciosa salsa. Mantén todo a fuego lento durante otros 10-15 minutos, permitiendo que la salsa se infunda en la pasta, dándole un sabor fantástico.

Sugerencias de Servicio

Sirve los espaguetis con carne picada calientes, espolvoreados con queso parmesano rallado y algunas hojas frescas de albahaca si deseas un extra de sabor. Una ensalada verde fresca junto a una rebanada de pan crujiente complementará perfectamente la comida.

Consejos y Trucos Útiles

1. Variedad de carne: Intenta experimentar con diferentes tipos de carne picada. Por ejemplo, la carne de pavo o pollo puede ser utilizada para una versión más ligera.
2. Salsa más rica: Si deseas una salsa más cremosa, agrega una cucharada de crema agria o queso mascarpone antes de mezclar la pasta.
3. Especias: Dependiendo de tus preferencias, también puedes agregar otras especias, como ajo o chile, para un sabor más intenso.

Beneficios Nutricionales

Esta receta es una excelente fuente de proteínas gracias a la carne picada y contiene carbohidratos complejos de la pasta, que proporcionan energía. Los tomates son ricos en vitaminas C y K, así como en licopeno, un poderoso antioxidante.

Preguntas Frecuentes

¿Puedo usar pasta integral?
¡Por supuesto! La pasta integral es una opción saludable, rica en fibra y nutrientes.

¿Cómo puedo almacenar las sobras?
Puedes almacenar los espaguetis en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días. Recalienta en el microondas o en una sartén con un poco de aceite.

¿Qué bebidas combinan bien con esta receta?
Una copa de vino tinto, como un Chianti o un Merlot, combina perfectamente con los espaguetis con carne picada. Si prefieres una opción sin alcohol, el jugo de tomate o el té helado pueden ser una excelente elección.

Una Nota Personal

Esta receta de espaguetis con carne picada me recuerda las noches familiares pasadas alrededor de la mesa, donde cada uno compartía las alegrías del día. Es un plato que trae no solo comida, sino también calidez y conexión. Te animo a reunir a tu familia y disfrutar de esta comida juntos, convirtiéndola en un momento especial.

Ahora que tienes esta receta detallada, ¡estás listo para experimentar en la cocina! Disfruta de cada paso y no olvides compartir el resultado final con tus seres queridos. ¡Buen provecho!