spaghetti à la viande hachée (5 portions)

Spaghetti à la Viande Hachée - Une Recette Classique et Réconfortante

Préparez-vous à savourer un plat qui apporte de la joie à chaque repas : des spaghetti à la viande hachée ! Cette recette simple et délicieuse va certainement devenir le favori de toute la famille. Que ce soit pour un dîner rapide en semaine ou un repas spécial le week-end, les spaghetti à la viande hachée sont toujours un choix gagnant.

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 1 heure
Temps total : 1 heure et 15 minutes
Nombre de portions : 5

Ingrédients :

- 500 g de viande hachée (un mélange de porc et de boeuf pour un goût riche)
- 1 gros oignon (environ 150 g), haché finement
- 400 ml de sauce tomate (ou tomates en dés en conserve)
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
- 1 cuillère à café d'origan séché (ou plus si vous préférez un goût plus intense)
- 400 g de spaghetti
- Eau pour faire bouillir les pâtes

Préparation :

Étape 1 : Préparation de la viande
Commencez par chauffer une grande poêle à feu moyen. Ajoutez la viande hachée et l'oignon haché. Remuez constamment pour bien dorer. Cuire la viande avec l'oignon ajoute une saveur profonde et aromatique au plat. Ce processus peut prendre environ 10-15 minutes.

Étape 2 : Ajout de la sauce
Une fois que la viande est bien dorée, ajoutez la sauce tomate. Assurez-vous de bien mélanger les ingrédients. C'est à ce moment que l'arôme commence à se développer. Ajoutez du sel, du poivre et de l'origan, en ajustant les épices selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux pendant 50-60 minutes, en remuant de temps en temps pour éviter que ça colle.

Étape 3 : Cuisson des spaghetti
Pendant que la sauce cuit, portez une grande casserole d'eau à ébullition. Ajoutez du sel, puis les spaghetti. Faites-les cuire selon les instructions sur l'emballage, généralement entre 8-12 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente. Une fois cuits, égouttez-les dans une passoire et rincez-les rapidement à l'eau froide pour arrêter la cuisson.

Étape 4 : Combinaison de la sauce avec les pâtes
Une fois la sauce à la viande prête, ajoutez les spaghetti directement dans la poêle. Mélangez bien pour vous assurer que chaque brin de pâte est enrobé de cette délicieuse sauce. Gardez le tout à feu doux pendant encore 10-15 minutes, permettant à la sauce de s'infuser dans les pâtes, leur donnant une saveur fantastique.

Suggestions de Service

Servez les spaghetti à la viande hachée chauds, saupoudrés de parmesan râpé et de quelques feuilles de basilic frais pour un goût supplémentaire. Une salade verte fraîche accompagnée d'une tranche de pain croustillant complétera parfaitement le repas.

Astuces et Conseils Utiles

1. Variété de viande : Essayez d'expérimenter avec différents types de viande hachée. Par exemple, la viande de dinde ou de poulet peut être utilisée pour une version plus légère.
2. Sauce plus riche : Si vous souhaitez une sauce plus crémeuse, ajoutez une cuillère à soupe de crème aigre ou de fromage mascarpone avant de mélanger les pâtes.
3. Épices : Selon vos préférences, vous pouvez également ajouter d'autres épices, comme de l'ail ou du piment, pour un goût plus intense.

Bienfaits Nutritionnels

Cette recette est une excellente source de protéines grâce à la viande hachée et contient des glucides complexes provenant des pâtes, qui fournissent de l'énergie. Les tomates sont riches en vitamines C et K, ainsi qu'en lycopène, un puissant antioxydant.

Questions Fréquemment Posées

Puis-je utiliser des pâtes complètes ?
Bien sûr ! Les pâtes complètes sont une option saine, riche en fibres et en nutriments.

Comment puis-je conserver les restes ?
Vous pouvez conserver les spaghetti dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3-4 jours. Réchauffez-les au micro-ondes ou dans une poêle avec un peu d'huile.

Quelles boissons se marient bien avec cette recette ?
Un verre de vin rouge, comme un Chianti ou un Merlot, se marie parfaitement avec les spaghetti à la viande hachée. Si vous préférez une option sans alcool, un jus de tomate ou un thé glacé peut être un excellent choix.

Une Note Personnelle

Cette recette de spaghetti à la viande hachée me rappelle les soirées passées en famille autour de la table, où chacun partageait les joies de la journée. C'est un plat qui apporte non seulement de la nourriture mais aussi de la chaleur et de la connexion. Je vous encourage à rassembler votre famille et à savourer ce repas ensemble, en en faisant un moment spécial.

Maintenant que vous avez cette recette détaillée, vous êtes prêt à expérimenter en cuisine ! Profitez de chaque étape et n'oubliez pas de partager le résultat final avec vos proches. Bon appétit !