Fusilli con atún y tomates cherry

Fusilli con atún y tomates cherry – Una receta deliciosa para un domingo relajante

¿Quién no se ha enfrentado alguna vez al desafío de preparar un almuerzo sabroso con ingredientes básicos? Esta receta de fusilli con atún y tomates cherry es perfecta para esos momentos en los que sientes que te has quedado sin ideas, pero aún quieres darte un capricho con algo delicioso. Te invito a descubrir cómo transformar ingredientes simples en una comida sabrosa y colorida.

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 2

Ingredientes:
- 250 g de fusilli
- 1 lata de atún en trozos en su propio jugo (aproximadamente 200 g)
- 200 g de tomates cherry
- 1 pimiento pequeño
- 1 cebolla pequeña
- 1 diente de ajo
- 70 ml de tomate triturado o jugo de tomate
- Albahaca fresca o seca (al gusto)
- Perejil fresco
- Sal y pimienta, al gusto
- Aceite de oliva para cocinar
- Queso parmesano rallado, para servir

Historia de la receta:
La pasta es un alimento básico en muchas culturas culinarias, a menudo asociada con comidas familiares y momentos de convivencia. Esta receta simple de fusilli con atún y tomates cherry combina la tradición de la pasta con la frescura de las verduras, ofreciendo un plato que no solo es sabroso, sino también saludable. El atún, una excelente fuente de proteínas, complementa perfectamente los sabores de las verduras, creando así un plato equilibrado.

Preparación paso a paso:

1. Hierve la pasta: Comienza por poner a hervir una olla grande con agua. Agrega una cucharada de sal y deja que hierva. Cuando el agua esté hirviendo, añade los fusilli y cocina según las instrucciones del paquete, generalmente entre 8-10 minutos. Asegúrate de que la pasta quede al dente, es decir, que tenga una textura ligeramente firme al morder.

2. Prepara las verduras: Mientras la pasta hierve, pica finamente la cebolla y el ajo. Ralla el pimiento y corta los tomates cherry en cuartos. Estas verduras no solo añadirán sabor, sino también un toque de color al plato.

3. Sofríe la cebolla y el ajo: En una sartén profunda, vierte 2-3 cucharadas de aceite de oliva y caliéntalo a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo, dejándolos sofreír durante 2 minutos, hasta que se vuelvan translúcidos y fragantes.

4. Agrega los tomates y el pimiento: Una vez que la cebolla esté sofrita, añade los tomates cherry y el pimiento picado. Deja que las verduras se cocinen a fuego medio durante 2-3 minutos, removiendo de vez en cuando. Los tomates comenzarán a soltar su jugo, enriqueciendo el sabor del plato.

5. Combina la pasta con las verduras: Una vez que la pasta esté cocida, escúrrela y añádela a la sartén junto con las verduras sofritas. Mezcla bien para combinar todos los ingredientes.

6. Agrega el atún y el tomate triturado: Abre la lata de atún y escurre el jugo. Añade el atún, junto con el tomate triturado o el jugo de tomate, sobre la pasta. Mezcla todo bien, asegurándote de que la pasta esté cubierta uniformemente con la deliciosa salsa.

7. Sazona: Ahora es el momento de añadir la albahaca, el perejil, sal y pimienta al gusto. Deja que todo se cocine a fuego bajo durante 1 minuto, solo lo suficiente para que se mezclen los sabores.

8. Sirve con parmesano: Una vez que el plato esté listo, transfiérelo a los platos. Ralla parmesano sobre cada porción para un extra de sabor y una apariencia apetitosa.

Consejos prácticos:
- Atún: Puedes usar atún en aceite o en su propio jugo, dependiendo de tus preferencias. El atún en aceite añadirá una riqueza adicional al plato.
- Tomates cherry: Si no tienes tomates cherry a mano, puedes usar tomates comunes, cortados en cubos.
- Variaciones: Sustituye los fusilli por otros tipos de pasta, como penne o farfalle, para cambiar la textura del plato.
- Hierbas: En lugar de albahaca y perejil, puedes experimentar con orégano o eneldo, que añaden un sabor distintivo.

Beneficios nutricionales:
Esta receta de fusilli con atún y tomates cherry no solo es deliciosa, sino también saludable. El atún es una excelente fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, esenciales para la salud del corazón. Los tomates cherry son ricos en antioxidantes y vitaminas, especialmente vitamina C, mientras que las verduras añaden fibra, importante para la digestión.

Calorías:
Una porción de fusilli con atún y tomates cherry contiene aproximadamente 400 calorías, lo que lo convierte en una opción ligera y saciante para el almuerzo o la cena.

Preguntas frecuentes:
- ¿Puedo usar pasta integral? ¡Por supuesto! La pasta integral añade fibra y nutrientes adicionales.
- ¿Se pueden añadir otras verduras? Sí, puedes añadir calabacines, pimientos o espinacas, dependiendo de tus preferencias.
- ¿Cómo puedo convertir la receta en un plato vegetariano? Puedes omitir el atún y añadir tofu o champiñones para mantener un contenido rico en proteínas.

Sugerencia de servicio:
Para un extra de sabor, sirve la pasta con una ensalada verde fresca, rociada con aceite de oliva y vinagre balsámico. Una bebida fría, como limonada con menta, combinará perfectamente con tu plato.

Conclusión:
Fusilli con atún y tomates cherry es una receta simple pero deliciosa que puede aportar un toque de alegría a cualquier domingo. Ya seas un cocinero experimentado o un principiante, esta receta te ayudará a disfrutar de una comida rápida y sabrosa. ¡No dudes en poner tu toque personal experimentando con tus ingredientes favoritos! ¡Buen provecho!