कीमा मांस के साथ स्पेगेटी (5 सर्विंग्स)

मांस सॉस स्पेगेटी - एक क्लासिक और आरामदायक नुस्खा

एक ऐसा व्यंजन तैयार करने के लिए तैयार हो जाइए जो हर भोजन में खुशी लाता है: मांस सॉस स्पेगेटी! यह सरल और स्वादिष्ट नुस्खा निश्चित रूप से पूरे परिवार का पसंदीदा बन जाएगा। चाहे यह सप्ताह के दौरान एक त्वरित रात का खाना हो या सप्ताहांत में एक विशेष भोजन, मांस सॉस स्पेगेटी हमेशा एक विजेता विकल्प है।

तैयारी का समय: 15 मिनट
पकाने का समय: 1 घंटा
कुल समय: 1 घंटा और 15 मिनट
परोसने की संख्या: 5

सामग्री:

- 500 ग्राम मांस (गहरी स्वाद के लिए सूअर और गाय का मिश्रण)
- 1 बड़ा प्याज (लगभग 150 ग्राम), बारीक कटा हुआ
- 400 मिलीलीटर टमाटर का रस (या कैन में कटी हुई टमाटर)
- स्वाद के अनुसार नमक
- स्वाद के अनुसार काली मिर्च
- 1 चम्मच सूखा ओरेगानो (या अगर आप अधिक तीखा स्वाद पसंद करते हैं तो अधिक)
- 400 ग्राम स्पेगेटी
- पास्ता उबालने के लिए पानी

निर्माण:

चरण 1: मांस तैयार करना
एक बड़े पैन को मध्यम आंच पर गर्म करें। उसमें मांस और कटा हुआ प्याज डालें। इसे समान रूप से भूनने के लिए लगातार हिलाते रहें। प्याज के साथ मांस पकाने से व्यंजन में गहरा और सुगंधित स्वाद आता है। यह प्रक्रिया लगभग 10-15 मिनट तक चल सकती है।

चरण 2: सॉस जोड़ना
जब मांस अच्छी तरह से भुन जाए, तो टमाटर का रस डालें। सुनिश्चित करें कि सामग्री को अच्छी तरह मिलाएं। इस समय सुगंध विकसित होना शुरू होती है। स्वाद के अनुसार नमक, काली मिर्च और ओरेगानो डालें। मिश्रण को धीमी आंच पर 50-60 मिनट तक उबालने दें, समय-समय पर हिलाते रहें ताकि चिपकने से बचा जा सके।

चरण 3: स्पेगेटी उबालना
जब सॉस पक रहा हो, तो एक बड़े बर्तन में पानी उबालें। उसमें नमक डालें, फिर स्पेगेटी डालें। इसे पैकेज पर दिए गए निर्देशों के अनुसार उबालें, जो आमतौर पर 8-12 मिनट के बीच होता है, जब तक यह अल डेंटे न हो जाए। जब यह तैयार हो जाए, तो इसे छलनी में डालें और पकाने को रोकने के लिए ठंडे पानी से जल्दी से धो लें।

चरण 4: सॉस को पास्ता के साथ मिलाना
जब मांस का सॉस तैयार हो जाए, तो स्पेगेटी को सीधे पैन में डालें। अच्छी तरह मिलाएं ताकि प्रत्येक पास्ता का टुकड़ा उस स्वादिष्ट सॉस से ढक जाए। सब कुछ को धीमी आंच पर 10-15 मिनट और पकने दें, ताकि सॉस पास्ता में समा जाए और उन्हें शानदार स्वाद दे।

सेवा के सुझाव

मांस सॉस स्पेगेटी को गर्मागर्म परोसें, ऊपर से कद्दूकस किया हुआ परमेसन और कुछ ताजे तुलसी के पत्ते छिड़कें, यदि आप स्वाद में इजाफा करना चाहते हैं। एक ताजा हरी सलाद और एक कुरकुरी ब्रेड के एक टुकड़े के साथ यह भोजन पूरी तरह से पूरा हो जाएगा।

उपयोगी ट्रिक्स और सुझाव

1. मांस विविधता: विभिन्न प्रकार के मांस के साथ प्रयोग करने की कोशिश करें। उदाहरण के लिए, टर्की या चिकन का मांस एक हल्का विकल्प बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
2. समृद्ध सॉस: यदि आप एक क्रीमी सॉस चाहते हैं, तो पास्ता मिलाने से पहले एक चम्मच खट्टा क्रीम या मसकारपोन चीज़ डालें।
3. मसाले: पसंद के अनुसार, आप अन्य मसाले जैसे लहसुन या मिर्च भी जोड़ सकते हैं, ताकि स्वाद और मजबूत हो सके।

पोषण संबंधी लाभ

यह नुस्खा मांस के कारण प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है और पास्ता में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो ऊर्जा प्रदान करते हैं। टमाटर विटामिन C और K में समृद्ध होते हैं, साथ ही लाइकोपीन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट भी।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

क्या मैं साबुत अनाज पास्ता का उपयोग कर सकता हूँ?
बिल्कुल! साबुत अनाज पास्ता एक स्वस्थ विकल्प है, जो फाइबर और पोषक तत्वों से भरपूर है।

मैं बचे हुए को कैसे सहेज सकता हूँ?
आप स्पेगेटी को एक सील बंद कंटेनर में 3-4 दिनों के लिए फ्रिज में रख सकते हैं। माइक्रोवेव या थोड़े से तेल के साथ पैन में फिर से गर्म करें।

इस नुस्खे के साथ कौन सी पेय पदार्थ अच्छे हैं?
एक गिलास लाल शराब, जैसे कि कियान्टी या मेरलोट, मांस सॉस स्पेगेटी के साथ पूरी तरह से मेल खाती है। यदि आप गैर-शराबी विकल्प पसंद करते हैं, तो टमाटर का रस या आइस टी एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

एक व्यक्तिगत नोट

यह मांस सॉस स्पेगेटी का नुस्खा मुझे परिवार के साथ भोजन के चारों ओर बिताए गए रातों की याद दिलाता है, जहाँ हर कोई अपने दिन की खुशियों को साझा करता है। यह एक ऐसा व्यंजन है जो केवल भोजन नहीं लाता, बल्कि गर्मी और संबंध भी लाता है। मैं आपको प्रोत्साहित करता हूँ कि आप अपने परिवार को इकट्ठा करें और इस भोजन का आनंद लें, इसे एक विशेष पल में बदल दें।

अब जब आपके पास यह विस्तृत नुस्खा है, तो आप रसोई में प्रयोग करने के लिए तैयार हैं! हर कदम का आनंद लें और अंतिम परिणाम को अपने प्रियजनों के साथ साझा करना न भूलें। अच्छा भोजन करें!