Coliflor al horno (II)

La coliflor es un ingrediente versátil y saludable, y la receta a continuación nos ayuda a transformarla en un plato delicioso, perfecto para cualquier comida. Comenzamos rompiendo la coliflor en floretes de tamaño uniforme para que se cocinen de manera uniforme. La hervimos en una olla con agua salada, teniendo cuidado de no dejarla en el fuego demasiado tiempo para mantener su textura crujiente. Después de hervirla, la escurrimos y la dejamos a un lado para que se enfríe un poco.

Mientras tanto, preparamos la salsa. En una sartén profunda, calentamos aceite y añadimos cebolla finamente picada. La dejamos sofreír hasta que se vuelva transparente y su aroma tentador comience a esparcirse por toda la cocina. Luego añadimos pimientos, cortados en cubos pequeños, que aportarán un sabor dulce y un color vibrante a nuestro plato. Una vez que los pimientos se han ablandado, es el momento de añadir la carne picada. Mezclamos bien, espolvoreamos sal, pimienta y un poco de Delikat para intensificar el sabor.

Después de que la carne se haya dorado, añadimos tomates pelados y cortados en cubos. Estos contribuirán a crear una salsa sabrosa y rica. Dejamos que todo hierva durante unos 10 minutos, para que los ingredientes se combinen armoniosamente y se forme una salsa deliciosa. Si es necesario, añadimos agua, teniendo cuidado de no añadir demasiado, para conseguir una salsa más espesa. Si la carne no está completamente cocida, podemos añadir un poco más de agua y dejar hervir hasta que esté completamente cocida.

Una vez que la salsa esté lista, añadimos la crema agria, mezclando bien y dejando que hierva. Este paso enriquecerá la salsa con una cremosidad especial que hará que el plato sea aún más sabroso.

En un plato resistente al horno engrasado con mantequilla, comenzamos a colocar capas alternas de coliflor, la salsa preparada y queso derretido o queso rallado. Es importante asegurarse de que cada capa sea uniforme para obtener un plato homogéneo y sabroso. Al final, cubrimos todo con una capa de coliflor, sobre la cual vertemos un poco de crema agria para un extra de sabor.

Precalentamos el horno a 180 grados Celsius y metemos el plato en el horno durante unos 15-20 minutos, hasta que el queso de arriba se vuelva dorado y apetitoso. Una vez que esté listo, sacamos el plato del horno y dejamos enfriar un poco antes de servir. Este plato es ideal tanto para una comida familiar como para una ocasión especial. ¡Buen provecho!