Fırınlanmış karnabahar (II)

Karnabahar, çok yönlü ve sağlıklı bir malzemedir ve aşağıdaki tarif, onu her öğün için mükemmel, lezzetli bir yemeğe dönüştürmemize yardımcı olur. Karnabaharı eşit boyutlarda çiçeklere ayırarak başlıyoruz, böylece eşit şekilde pişerler. Tuzlu su dolu bir tencerede kaynatıyoruz, çok uzun süre ateşte bırakmamaya dikkat ederek, kıtır dokusunu korumak için. Piştikten sonra süzüyoruz ve bir kenara alıp biraz soğumasını bekliyoruz.

Bu arada sosu hazırlıyoruz. Derin bir tavada yağı ısıtıyoruz ve ince doğranmış soğan ekliyoruz. Soğanı şeffaflaşana kadar kavuruyoruz ve cazip aroması mutfakta yayılmaya başlıyor. Ardından, küçük küpler halinde doğranmış biberleri ekliyoruz; bu, yemeğimize tatlı bir lezzet ve canlı bir renk katacak. Biberler yumuşadıktan sonra, kıyma ekleme zamanı. İyi karıştırıyoruz, tuz, karabiber ve lezzeti artırmak için bir tutam Delikat serpiştiriyoruz.

Et kızarana kadar pişiriyoruz, ardından kabukları soyulmuş ve küp küp doğranmış domatesleri ekliyoruz. Bunlar, lezzetli ve zengin bir sos oluşturmaya yardımcı olacaktır. Tüm malzemelerin uyum içinde birleşmesi ve lezzetli bir sos oluşması için yaklaşık 10 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Gerekirse, fazla olmamak kaydıyla su ekliyoruz, böylece daha koyu bir sos elde ediyoruz. Et tamamen pişmemişse, biraz daha su ekleyebiliriz ve tamamen pişene kadar kaynatmaya devam edebiliriz.

Sos hazır olduğunda, ekşi kremayı ekliyoruz, iyice karıştırıyoruz ve kaynamaya bırakıyoruz. Bu adım, sosu özel bir krema ile zenginleştirecek ve yemeği daha lezzetli hale getirecektir.

Yağlanmış bir fırın kabında, karnabahar, hazırlanan sos ve erimiş peynir veya rendelenmiş peynirden oluşan alternatif katmanlar yerleştirmeye başlıyoruz. Her katmanın eşit olması önemlidir, böylece homojen ve lezzetli bir yemek elde ederiz. Son olarak, her şeyi bir karnabahar katmanıyla kaplıyoruz ve üzerine biraz ekşi krema döküyoruz, böylece ekstra bir lezzet katıyoruz.

Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtıyoruz ve kabı fırına yaklaşık 15-20 dakika koyuyoruz, üstteki peynir altın rengi ve iştah açıcı hale gelene kadar. Hazır olduğunda, yemeği fırından çıkarıyoruz ve servis etmeden önce biraz soğumasını bekliyoruz. Bu yemek, hem aile yemeği hem de özel bir etkinlik için idealdir. Afiyet olsun!