Profiterol

Para preparar un delicioso profiterol, comenzaremos creando una masa perfecta, que será la base de este sabroso postre. En una olla grande, llevamos a ebullición una cantidad suficiente de agua (aproximadamente 250 ml) junto con 100 ml de aceite y una pizca de sal. Esta mezcla le dará a la masa una textura ligeramente crujiente por fuera. Una vez que el agua y el aceite hayan comenzado a hervir, retiramos la olla del fuego y añadimos toda la harina (aproximadamente 150 g) de una sola vez. Con ayuda de una espátula o una cuchara de madera, mezclamos enérgicamente para combinar bien los ingredientes. Es importante asegurarse de que no queden grumos de harina.

Después de mezclar bien, volvemos a poner la olla al fuego durante aproximadamente dos minutos, continuando mezclando constantemente. Este paso ayudará a evaporar el exceso de humedad de la masa, haciéndola más consistente. Una vez que la masa se haya enfriado un poco, comenzaremos a añadir los huevos, uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Notarás cómo la masa se vuelve cada vez más maleable y suave, lo que contribuirá al crecimiento de los pasteles durante la cocción.

Preparamos una bandeja de horno forrada con papel de hornear o engrasada con un poco de mantequilla. Con ayuda de una cuchara o una manga pastelera, tomamos una porción de la masa y formamos bolas redondas, asegurándonos de dejar un poco de espacio entre ellas, ya que se expandirán en el horno. Precalentamos el horno a 200 grados Celsius y colocamos la bandeja dentro. Es esencial no abrir la puerta del horno en los primeros 20 minutos para no afectar el proceso de cocción. Los pasteles están listos cuando se vuelven dorados y ligeramente firmes al tacto. Después de sacarlos del horno, los dejamos enfriar sobre una rejilla.

Mientras tanto, preparamos la crema de vainilla siguiendo las instrucciones del paquete y derretimos el chocolate para obtener un glaseado delicioso. Una vez que los pasteles se hayan enfriado, los cortamos cuidadosamente por la mitad y los llenamos con la crema de vainilla. Luego, los decoramos con chocolate derretido, dándoles un aspecto apetitoso. Los dejamos en el refrigerador para que la crema se endurezca.

Para finalizar este delicioso profiterol, nos preparamos con helado de vainilla, palitos de Finetti y nata montada. En un bol o un plato pequeño, añadimos dos pasteles rellenos, una porción generosa de helado y una cucharada de nata montada. Glaseamos todo con chocolate derretido y añadimos un palito de Finetti como decoración. Este postre es un verdadero deleite para el paladar. ¡Buen provecho!