Profiterole

Para preparar um delicioso profiterole, começaremos criando uma massa perfeita, que será a base desta sobremesa saborosa. Em uma panela grande, levamos a quantidade suficiente de água (cerca de 250 ml) a ferver junto com 100 ml de óleo e uma pitada de sal. Essa mistura dará à massa uma textura levemente crocante por fora. Assim que a água e o óleo começarem a ferver, retiramos a panela do fogo e adicionamos toda a farinha (cerca de 150 g) de uma só vez. Com a ajuda de uma espátula ou de uma colher de pau, misturamos vigorosamente para combinar bem os ingredientes. É importante garantir que não fiquem grumos de farinha.

Após misturar bem, colocamos a panela de volta ao fogo por cerca de dois minutos, continuando a mexer constantemente. Essa etapa ajudará a evaporar o excesso de umidade da massa, tornando-a mais consistente. Assim que a massa esfriar um pouco, começaremos a adicionar os ovos, um por um, misturando bem após cada adição. Você notará como a massa se torna cada vez mais maleável e lisa, o que contribuirá para o crescimento dos bolinhos durante o cozimento.

Preparamos uma assadeira forrada com papel manteiga ou untada com um pouco de manteiga. Com a ajuda de uma colher ou de um saco de confeitar, pegamos uma porção da massa e formamos bolinhas redondas, tomando cuidado para deixar um pouco de espaço entre elas, pois crescerão no forno. Preaquecer o forno a 200 graus Celsius e colocar a assadeira dentro. É essencial não abrir a porta do forno nos primeiros 20 minutos para não afetar o processo de cozimento. Os bolinhos estão prontos quando ficam dourados e ligeiramente firmes ao toque. Depois de retirá-los do forno, deixamos esfriar em uma grade.

Enquanto isso, preparamos o creme de baunilha seguindo as instruções da embalagem e derretemos o chocolate para obter uma cobertura deliciosa. Assim que os bolinhos estiverem frios, cortamos cuidadosamente ao meio e os recheamos com o creme de baunilha. Em seguida, decoramos com chocolate derretido, dando-lhes uma aparência apetitosa. Deixamos na geladeira para que o creme endureça.

Para finalizar este delicioso profiterole, preparamos com sorvete de baunilha, palitos Finetti e chantilly. Em uma tigela ou um pequeno prato, adicionamos dois bolinhos recheados, uma porção generosa de sorvete e uma colherada de chantilly. Cobrir tudo com chocolate derretido e adicionar um palito Finetti como decoração. Esta sobremesa é um verdadeiro deleite para o paladar. Bom apetite!