Pastel de chocolate con té verde

Pastel de chocolate con té verde – un postre que combina el intenso sabor del chocolate con la delicadeza y sutileza del té verde. Esta receta no es solo un simple postre, sino una experiencia culinaria que seguramente sorprenderá y deleitará las papilas gustativas de tus seres queridos. Ya sea que lo prepares para un evento especial o simplemente para darte un capricho, este pastel será sin duda un éxito. El tiempo total de preparación es de 50 minutos, y esta receta es suficiente para 8 porciones. Ingredientes: - 200 g de chocolate negro - 100 g de mantequilla (a temperatura ambiente) - 3 cucharadas de azúcar glas - 4 huevos - 3 cucharadas de harina - 1 cucharadita de levadura en polvo - 2 cucharadas de polvo de té verde - 1 paquete de glaseado Dr.Oetker (o un glaseado de chocolate casero) Preparación del pastel: Paso 1: Derretir el chocolate Comienza derritiendo el chocolate negro. Puedes elegir entre dos métodos: ya sea al baño maría o en el microondas. Si optas por el microondas, asegúrate de hacerlo en intervalos cortos de 20-30 segundos, removiendo entre ellos para evitar que se queme. Una vez derretido, déjalo enfriar un poco. Paso 2: Crema de mantequilla y azúcar En un bol grande, añade la mantequilla blanda y el azúcar glas. Usa una batidora para batir los dos ingredientes hasta que se conviertan en una crema esponjosa y homogénea. Esta será la base de tu pastel y le dará una textura fina y aireada. Paso 3: Añadir los huevos Agrega los huevos uno a uno, batiendo enérgicamente después de cada adición. Este paso es esencial para incorporar aire en la mezcla, lo que hará que el pastel sea esponjoso y delicioso. Asegúrate de que los huevos estén a temperatura ambiente para ayudarte en este proceso. Paso 4: Incorporar el chocolate y los ingredientes secos Cuando el chocolate se haya enfriado, incorpóralo a la mezcla de mantequilla y huevos, mezclando bien. Luego, en otro bol, combina la harina, la levadura en polvo y el polvo de té verde. Tamizar estos ingredientes es importante para evitar grumos en la mezcla. Agrega la mezcla de ingredientes secos a la mezcla húmeda, incorporando con una espátula hasta que esté homogénea. Paso 5: Hornear el pastel Prepara una bandeja para hornear (aproximadamente 20x20 cm) engrasada con mantequilla y enharinada. Vierte la mezcla en la bandeja y nivela la superficie con una espátula. Hornea el pastel en un horno precalentado a 180 grados Celsius durante 30 minutos. Es importante no abrir el horno en los primeros 20 minutos para evitar que baje la temperatura. Paso 6: Glasear el pastel Después de que el pastel se haya enfriado completamente, inviértelo en un plato de servir. Prepara el glaseado según las instrucciones del paquete o puedes optar por un glaseado de chocolate casero. Vierte el glaseado uniformemente sobre el pastel y, antes de que se endurezca, espolvorea con el resto del polvo de té verde para un aspecto elegante y un aroma sutil. Consejos útiles: 1. Té verde recién molido: Si no tienes polvo de té verde comprado, una excelente alternativa es usar hojas de té verde. Muele finamente con un molinillo de café. De esta manera, obtendrás un sabor fresco e intenso. 2. Opción sin gluten: Si deseas una versión sin gluten, reemplaza la harina con harina de almendra o una combinación de harina de arroz y almidón de maíz. 3. Sustituciones creativas: Puedes experimentar con diferentes tipos de chocolate, como chocolate amargo o chocolate blanco, según tus preferencias. Estas variaciones pueden aportar diferentes matices de sabor a tu pastel. 4. Servicio: Este pastel combina maravillosamente con una bola de helado de vainilla o con nata montada, y una taza de té verde caliente complementará perfectamente el postre. Calorías y beneficios nutricionales: Cada porción de pastel contiene aproximadamente 250 calorías, dependiendo de los ingredientes utilizados. El chocolate negro aporta antioxidantes, mientras que el té verde es conocido por sus propiedades desintoxicantes y de estimulación del metabolismo. La mantequilla y los huevos contribuyen con grasas y proteínas saludables, pero se recomienda disfrutar del pastel con moderación. Preguntas frecuentes: 1. ¿Puedo usar chocolate sin azúcar? Sí, puedes utilizar chocolate sin azúcar, pero ten en cuenta que puede cambiar la textura y el sabor. 2. ¿El pastel se conserva bien? El pastel se conserva bien en el refrigerador durante 3-4 días, cubierto con papel film para evitar que se seque. 3. ¿Cómo puedo hacer que el pastel sea menos dulce? Puedes reducir la cantidad de azúcar glas o optar por un chocolate con mayor contenido de cacao. Conclusión: El pastel de chocolate con té verde es un postre simple pero sofisticado que aportará un toque de originalidad a cualquier comida. Es una combinación de sabores que te deleitará y te animará a volver a ella una y otra vez. No dudes en poner tu sello personal en la receta y experimentar con variaciones que reflejen tu estilo culinario. ¡Saborea cada bocado y disfruta de los momentos pasados en la cocina!