Bolo de chocolate com chá verde

Bolo de chocolate com chá verde – uma sobremesa que combina o sabor intenso do chocolate com a delicadeza e sutileza do chá verde. Esta receita não é apenas uma simples sobremesa, mas uma experiência culinária que certamente surpreenderá e encantará o paladar de seus entes queridos. Seja para um evento especial ou simplesmente para se mimar, este bolo será com certeza um sucesso.

O tempo total de preparo é de 50 minutos e esta receita é suficiente para 8 porções.

Ingredientes:

- 200 g de chocolate para culinária
- 100 g de manteiga (em temperatura ambiente)
- 3 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de farinha
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de pó de chá verde
- 1 pacote de cobertura Dr.Oetker (ou uma cobertura de chocolate caseira)

Preparação do bolo:

Passo 1: Derretendo o chocolate
Começamos derretendo o chocolate para culinária. Você pode optar por dois métodos: em banho-maria ou no micro-ondas. Se escolher a opção do micro-ondas, certifique-se de fazê-lo em intervalos curtos de 20-30 segundos, mexendo entre eles para evitar queimar. Assim que derreter, deixe esfriar um pouco.

Passo 2: Creme de manteiga e açúcar
Em uma tigela grande, adicione a manteiga amolecida e o açúcar de confeiteiro. Use uma batedeira para bater os dois ingredientes até que se tornem um creme fofo e homogêneo. Esta será a base do seu bolo e dará a textura fina e arejada.

Passo 3: Adicionando os ovos
Adicione os ovos, um a um, batendo vigorosamente após cada adição. Este passo é essencial para incorporar ar à mistura, o que fará com que o bolo fique fofo e delicioso. Certifique-se de que os ovos estejam em temperatura ambiente para ajudar nesse processo.

Passo 4: Incorporando o chocolate e os ingredientes secos
Quando o chocolate esfriar, incorpore-o à mistura de manteiga e ovos, mexendo bem. Em seguida, em outra tigela, combine a farinha, o fermento em pó e o pó de chá verde. A peneiração desses ingredientes é importante para evitar a formação de grumos na mistura. Adicione a mistura de ingredientes secos à composição úmida, mexendo com uma espátula até homogeneizar.

Passo 5: Assando o bolo
Prepare uma forma de assar (cerca de 20x20 cm) untada com manteiga e polvilhada com farinha. Despeje a massa na forma e nivele a superfície com uma espátula. Asse o bolo no forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 30 minutos. É importante não abrir o forno nos primeiros 20 minutos para evitar a queda da temperatura.

Passo 6: Cobertura do bolo
Depois que o bolo esfriar completamente, vire-o em um prato. Prepare a cobertura de acordo com as instruções da embalagem ou você pode optar por uma cobertura de chocolate caseira. Despeje a cobertura uniformemente sobre o bolo e, antes que ela endureça, polvilhe com o restante do pó de chá verde para um aspecto elegante e um aroma sutil.

Dicas úteis:

1. Chá verde moído na hora: Se você não tiver pó de chá verde comprado, uma excelente alternativa é usar folhas de chá verde. Moa-as finamente em um moedor de café. Assim, você obterá um aroma fresco e intenso.

2. Versão sem glúten: Se você deseja uma versão sem glúten, substitua a farinha por farinha de amêndoa ou uma combinação de farinha de arroz e amido de milho.

3. Substituições criativas: Você pode experimentar diferentes tipos de chocolate, como chocolate amargo ou chocolate branco, dependendo de suas preferências. Essas variações podem trazer diferentes nuances de sabor ao seu bolo.

4. Serviço: Este bolo combina perfeitamente com uma bola de sorvete de baunilha ou com chantilly, e um chá verde quente complementará perfeitamente a sobremesa.

Calorias e benefícios nutricionais:
Cada porção de bolo contém aproximadamente 250 calorias, dependendo dos ingredientes utilizados. O chocolate para culinária traz antioxidantes, enquanto o chá verde é conhecido por suas propriedades desintoxicantes e de estimulação do metabolismo. A manteiga e os ovos contribuem com proteínas e gorduras saudáveis, mas é recomendado consumir o bolo com moderação.

Perguntas frequentes:
1. Posso usar chocolate sem açúcar?
Sim, você pode usar chocolate sem açúcar, mas lembre-se de que isso pode alterar a textura e o sabor.

2. O bolo se conserva bem?
O bolo se conserva bem na geladeira por 3-4 dias, coberto com filme plástico para evitar ressecar.

3. Como posso fazer o bolo menos doce?
Você pode reduzir a quantidade de açúcar de confeiteiro ou optar por um chocolate com maior teor de cacau.

Conclusão:
O bolo de chocolate com chá verde é uma sobremesa simples, mas sofisticada, que trará um toque de originalidade a qualquer refeição. É uma combinação de sabores que irá encantá-lo e incentivá-lo a voltar a ela repetidamente. Não hesite em deixar sua marca pessoal na receita e experimentar variações que reflitam seu estilo culinário! Saboreie cada mordida e aproveite os momentos passados na cozinha!