Guguluf con queso dulce

Guguluf de queso dulce - Un deleite rápido y sabroso

Si alguna vez te has preguntado qué hacer con un delicioso y ligeramente dulce queso cottage, ¡has llegado al lugar correcto! Hoy, te invito a descubrir una receta simple pero llena de sabor: Guguluf de queso dulce. Este pastel fácil de preparar traerá un rayo de sol a tu cocina, especialmente en los días calurosos cuando no quieres pasar demasiado tiempo junto a la estufa. Con solo unos pocos ingredientes a mano, crearás un postre que encantará tanto a adultos como a niños.

Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de horneado: 35-40 minutos
Total: 55-60 minutos
Porciones: 8-10

Ingredientes

- 3 huevos grandes
- 220 g de azúcar
- 80 g de mantequilla (derretida)
- 300 g de harina
- 250 g de queso cottage (idealmente cremoso)
- 3-4 cucharadas de crema agria
- 1 paquete de levadura en polvo
- 1 paquete de azúcar vainillado
- Ralladura de un limón (o de un tarro de azúcar aromatizado)
- Una pizca de sal
- Una pizca de canela molida (opcional)

Preparación

1. Preparación de los ingredientes
Comienza reuniendo todos los ingredientes a temperatura ambiente. Asegúrate de que el queso cottage esté bien machacado para una textura suave. Puedes usar un tenedor o una batidora para convertirlo en una pasta cremosa. Si no tienes azúcar vainillado, puedes usar unas gotas de esencia de vainilla.

2. Batir los huevos
En un bol grande, bate los 3 huevos con el azúcar usando una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva espumosa y de un amarillo intenso. Este paso es esencial para lograr un guguluf esponjoso y aireado.

3. Agregar los ingredientes húmedos
Una vez que los huevos estén bien batidos, agrega la mantequilla derretida (pero ligeramente enfriada), una pizca de sal, canela (si decides usarla) y la ralladura de limón. Continúa mezclando para combinar bien los ingredientes.

4. Incorporar la harina y el queso
Comienza a agregar la harina mezclada con la levadura en polvo usando una espátula o una cuchara de madera. Mezcla suavemente hasta que los ingredientes estén combinados, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Luego, agrega el queso cottage machacado con la crema agria y mezcla suavemente hasta que todo esté bien combinado.

5. Preparar el molde de guguluf
Engrasa un molde de guguluf con mantequilla y espolvorea un poco de harina, asegurándote de que ninguna parte quede descubierta. Vierte la mezcla en el molde, nivelando la superficie.

6. Hornear
Precalienta el horno a 180°C y coloca el guguluf en el horno durante 35-40 minutos. Puedes comprobar si está listo insertando un palillo en el centro; debe salir limpio.

7. Enfriar y servir
Una vez que el guguluf esté listo, déjalo enfriar en el molde durante 10 minutos, luego inviértelo en un plato. Puedes espolvorear un poco de azúcar glas por encima para un aspecto más atractivo.

Sugerencias de servicio

Este pastel es delicioso tanto caliente como frío. Puedes servirlo junto con una bola de helado de vainilla o con una salsa de frutas frescas. Una taza de té o café también combinará perfectamente con los sabores del guguluf.

Beneficios nutricionales

El guguluf de queso dulce es una excelente opción para un desayuno dulce o un refrigerio. El queso cottage es rico en proteínas, y la crema agria añade un toque de cremosidad. Sin embargo, es importante disfrutar de este pastel con moderación, considerando su contenido de azúcar. Una porción media puede contener alrededor de 250-300 calorías.

Variaciones posibles

Al igual que cualquier receta, este guguluf te da la oportunidad de adaptarlo a tus preferencias. Puedes agregar pasas, trozos de chocolate o nueces picadas para una textura extra. También puedes reemplazar la canela con cardamomo o jengibre para añadir un sabor diferente.

Preguntas frecuentes

- ¿Puedo usar otro tipo de queso?
Sí, puedes usar ricotta o mascarpone, pero el sabor final será diferente.

- ¿Cómo puedo evitar que el guguluf se pegue al molde?
Asegúrate de engrasar bien el molde con mantequilla y espolvorearlo con harina.

- ¿Qué hago si no tengo un molde de guguluf?
Puedes usar un molde de hornear normal, pero el tiempo de horneado puede variar.

Conclusión

Esta receta de guguluf de queso dulce no solo es fácil de realizar, sino que también es un verdadero deleite para toda la familia. Ya sea que elijas prepararlo para una ocasión especial o simplemente para disfrutar de un refrigerio dulce, es una elección fantástica. Así que, ¡no dudes más! Ponte el delantal y da vida a esta deliciosa receta. Tal vez, al final, tengas una pequeña historia sobre cómo un simple ingrediente inspiró un pastel que trae alegría en cada bocado. ¡Buen provecho!