Guguluf cu branza dulce

Guguluf cu brânză dulce - O încântare rapidă și aromată

Dacă te-ai întrebat vreodată ce să faci cu o brânză de vaci delicioasă și puțin dulce, ai ajuns în locul perfect! Astăzi, te invit să descoperi o rețetă simplă, dar plină de savoare: Guguluf cu brânză dulce. Această prăjitură, ușor de preparat, îți va aduce o rază de soare în bucătărie, mai ales în zilele călduroase când nu vrei să petreci prea mult timp lângă aragaz. Cu doar câteva ingrediente la îndemână, vei obține un desert care va încânta atât adulții, cât și copiii.

Timp de preparare: 15 minute
Timp de coacere: 35-40 minute
Total: 55-60 minute
Număr de porții: 8-10

Ingrediente

- 3 ouă mari
- 220 gr zahăr
- 80 gr unt (topit)
- 300 gr făină
- 250 gr brânză de vaci (ideală să fie cât mai cremoasă)
- 3-4 linguri de smântână groasă
- 1 plic de praf de copt
- 1 plic de zahăr vanilat
- Coaja rasă de la o lămâie (sau dintr-un borcan cu zahăr aromatizat)
- Un praf de sare
- Un vârf de cuțit de scorțișoară măcinată (opțional)

Preparare

1. Pregătirea ingredientelor
Începe prin a aduna toate ingredientele la temperatura camerei. Asigură-te că brânza de vaci este bine frecată pentru o textură fină. Poți folosi o furculiță sau un blender pentru a o transforma într-o pastă cremoasă. Dacă nu ai zahăr vanilat, poți folosi câteva picături de esență de vanilie.

2. Bătutul ouălor
Într-un bol mare, bate cele 3 ouă cu zahărul folosind un mixer electric, până când compoziția devine spumoasă și de un galben intens. Acest pas este esențial pentru a obține un guguluf pufoasă și aerat.

3. Adăugarea ingredientelor umede
După ce ouăle sunt bine bătute, adaugă untul topit (dar răcit puțin), un praf de sare, scorțișoara (dacă alegi să o folosești) și coaja rasă de lămâie. Continuă să mixezi pentru a combina bine ingredientele.

4. Incorporarea făinii și a brânzei
Începe să adaugi făina amestecată cu praful de copt, cu ajutorul unei spatule sau a unei linguri de lemn. Amestecă ușor, până când ingredientele se omogenizează, având grijă să nu amesteci prea mult. Apoi, adaugă brânza de vaci frecată cu smântâna și amestecă ușor, până când totul este bine combinat.

5. Pregătirea formei de guguluf
Unge o tavă de guguluf cu unt și presară puțină făină, asigurându-te că nu rămâne nicio porțiune neacoperită. Toarnă compoziția în tavă, nivelând suprafața.

6. Coacerea
Preîncălzește cuptorul la 180°C și pune guguluful în cuptor pentru 35-40 de minute. Poți verifica dacă este gata prin inserarea unei scobitori în centru; aceasta ar trebui să iasă curată.

7. Răcirea și servirea
După ce guguluful este gata, lasă-l să se răcească în tavă timp de 10 minute, apoi răstoarnă-l pe un platou. Poți presăra puțin zahăr pudră deasupra pentru un aspect mai atrăgător.

Sugestii de servire

Această prăjitură este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi alături de o cupă de înghețată de vanilie sau cu un sos de fructe proaspete. De asemenea, o ceașcă de ceai sau cafea se va potrivi perfect cu aromele gugulufului.

Beneficii nutriționale

Guguluful cu brânză dulce este o opțiune excelentă pentru un mic dejun dulce sau o gustare. Brânza de vaci este bogată în proteine, iar smântâna adaugă o notă de cremozitate. Totuși, este important să consumi această prăjitură cu moderație, având în vedere conținutul de zahăr. O porție medie poate conține aproximativ 250-300 de calorii.

Variații posibile

Asemeni oricărei rețete, și acest guguluf îți oferă ocazia de a-l adapta după preferințele tale. Poți adăuga stafide, bucăți de ciocolată sau nuci tocate pentru un plus de textura. De asemenea, poți înlocui scorțișoara cu cardamom sau ghimbir pentru a-i adăuga o aromă diferită.

Întrebări frecvente

- Pot folosi brânză de alt tip?
Da, poți folosi brânză ricotta sau mascarpone, însă gustul final va fi diferit.

- Cum pot evita să se lipească guguluful de tavă?
Asigură-te că ungi bine tava cu unt și o presari cu făină.

- Ce fac dacă nu am o tavă de guguluf?
Poți folosi o tavă de copt obișnuită, dar timpul de coacere poate varia.

Concluzie

Această rețetă de guguluf cu brânză dulce este nu doar ușor de realizat, ci și un adevărat răsfăț pentru toată familia. Fie că alegi să o prepari pentru o ocazie specială sau pur și simplu pentru a te bucura de o gustare dulce, este o alegere fantastică. Așadar, nu mai sta pe gânduri! Pune-ți șorțul și dă viață acestei rețete delicioase. Poate că, la final, vei avea o mică poveste a ta despre cum un simplu ingredient a inspirat o prăjitură care aduce bucurie în fiecare mușcătură. Poftă bună!